2008 – Sinergi – Coco Rosé

Uva(s): Moscato di Canelli y Grenache
Bodega: Sinergi
Enólogo: José Luis Durand
País: México
Región: Ensenada

Vista

Vino rosado claro y brillante, con un color rubí, tipo gelatina de fresa. Mediana concentración de color (como clarete) y con una viscosidad media alta.

Nariz

Muy expresivo, con un perfil de frutas rojas como cerezas, fresas y frambuesas. Incluso notas florales de violetas y jamaica.

Boca

Seco. Se confirman las frutas rojas y se suman la granada y los arándanos. Intenso en el paladar. Muy al fondo presenta una nota a hierro o sal mineral (indicativo de su lugar de origen).

Estructura

Acidez             M a M+

Alcohol            M+

Cuerpo             M a M+

Taninos            L

Textura            suave al paladar y fácil de tomar

Maridaje y situación de consumo

Puede acompañarse con una gran variedad de platillos, como pollo, cerdo o pavo. Aprovechando la cercanía con la Navidad, pues qué mejor que servirlo en esta cena tan especial.

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