Uva: Cabernet Sauvignon
País: México
Región: Ensenada
Vista
Brillante y claro con tonos magentas. Concentración de color media y una viscosidad media alta.
Nariz
Frutos rojos como fresas, arándanos, cerezas. Granadas. Regaliz y mentol complementan el abanico de aromas. El aroma es tan espeso que da una sensación de concentrado de frutas o granadina.
Boca
El vino es seco. Se confirman todas las frutas rojas y el sabor a menta. Es de sabor vivaz, de complejidad media alta y una larga persistencia en boca.
Estructura
Acidez M+
Alcohol M
Cuerpo M
Taninos M
Textura suave, aterciopelada
Maridaje y situación de consumo
Este vino acompaña perfecto a carnes magras, como un filete de res o una chuleta de cerdo con una salsa a base de moras o ciruelas.