Podcast Vinísfera 05: El nuevo consumidor de vino
En Portada, Podcast — junio 8, 2010
El podcast de hoy es una plática con nuevos consumidores de vino, dos amigas de vinísfera que nos hicieron el favor de visitarnos para compartir sus experiencias alrededor del vino.
Muchas veces a los que estamos ya dentro de la industria se nos olvida que el volumen y el gran potencial de 
consumo vino en México está en los nuevos consumidores, en quienes aún no toman vino con los alimentos y que no acostumbran llevarlo a sus reuniones sociales. A menudo se nos olvida también que estos nuevos consumidores tienen muchísimas dudas, inquietudes y a veces hasta percepciones, que en gran medida son propiciadas por nosotros mismos al hacer el mundo del vino tan poco accesible.
Te invitamos a escuchar esta divertida plática con Maricha e Inés sobre su experiencia alrededor del vino, y que si tienes dudas, utilices los comentarios en la parte de abajo para mandarnos tus preguntas y nosotros haremos hasta lo imposible por contestarlas.
El vino catado en esta ocasión fue La Llave Tinta 2004, de Vinícola Torres Alegre, una clásica mezcla bordalesa de cabernet franc (70), merlot (20) y cabernet sauvignon (10). Un vino de potencia y expresividad muy altas, en el perfil de las frutas muy maduras, como las pasas e higos y una marcada y agradable base de madera.
Podcast: Play in new window | Download (Duration: 27:46 — 38.1MB)
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Ligas relacionadas a este episodio:
- Vinícola Torres Alegre: Artículo en Cepage, sus vinos en Vinoclub.
- Los críticos bajo la lupa, artículo de Kaliope Demerutis.
- Mar Adentro de México, A,C.
Equipo Local:
- Álvaro José Gómez
- Gerardo Lammers
- Carlos Valenzuela
Equipo Visitante:
- Maricha Elizundia
- Inés Ochoa
Aclaración: En el podcast se menciona que el Dr. Víctor Torres Alegre quizá ha escrito un libro. El mismo Víctor ha tenido a bien aclararnos que no ha publicado ningún libro.
Producción: Aurix Producción Digital
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8 comentarios
No por favorrrr!!! De donde sacaron a esas dos???
Para mucha raza adentrada en el vino este podcast pudo parecerle un suplicio, o al menos una pérdida de tiempo. Pero fue el riesgo que tomaron la raza de Vinísfera al hacer este epidosio y se la jugaron así. Conocimos la opinión de este par de damas muy novatas en el vino, y creo que faltó la opinión de un varón novato también.
Lo rescatable. Me llama la atención lo que comentan, a calzón quitado, cuando dicen que querían empezar a tomar vino para "verse como más importantes", lo que confirma la creencia de que el vino es esnob. Por más que los enterados queramos pensar que no es así. ¿Y qué vino piden? Pues del barato. Por eso le gustan los chilenos, me imagino, je je je. Otra cosa interesante: lo que le percibieron al vino de Torres Alegre fue "muchísimo a madera". No andan tan perdidas, je je je. Ah, y es bueno que al menos sepan qué tipo de vino les gusta, en este caso el Merlot.
Habrá para quien ese conocimiento sea suficiente para disfrutar de su vino. Habrá otros a los que la curiosidad les pique más, y quieran adentrarse de verdad en el mundo de vino. Esperemos que haya más nuevos consumidores de estos últimos .
Saludos.
Como que las nuevas invitadas me confunden… pura pose para mi, como Roberto menciona no creo que… más bien, espero que eso no sea el estereotipo de nuevo consumidor… por favor no!
Espere un rato el podcast y salio medio chafon este… no se, me confundio, me dejo con cara de ?!?!?!?!… mmm… no hay mucho que decir. A la espera del proximo.
Saludos
Tocayo gracias por la sinceridad,
A mi lo que me gusta de estos ejercicios, (aparte de poder sacarles opiniones a uds, porque a veces la gente nomás trollea) es que nos permite darnos cuenta que si no difundimos el conocimiento, la gente va a seguir queriendo tomar vino para verse más "acá". Creo que es nuestra responsabilidad generar información no sólo para los conocedores, sino para todo el mundo. Tenemos también que generar espacios para que los nuevos consumidores se animen a preguntar qué es una cepa, o si al vino se le echa clara de huevo en algún momento.
Gracias de nuevo!
CV
Entiendo que es necesario generar espacios para "novatos", "niubis", o como les querramos llamar. Pero creo que en el caso de las entrevistadas caimos en el agujero de la pose.. "Verse importante" con una copa de vino me cala (por no poner palabras altisonantes)… Sabemos que muchas veces asi empieza la gente y luego se dara cuenta que la cosa no es asi, pero creo que como ejercicio seria interesante salir a la calle, poner un puesto de vino (gratis) y preguntarle a la gente ¿porque no le han entrado al vino?, ¿que es lo que les gusta?, ¿que es lo que no les gusta?, ¿como ven al vino, que esperan del vino?, etc… Algo asi creo que seria interesante, un tanto más interesante que dos chicas jovenes de ese estilo… algo fresas… creo que la gama de nuevos bebedores de vino es más amplia que esa muestra que tomaron.
Un abrazo tocayo, y ya sabes, lo honesto se me da
y aquí seguiremos apoyando el proyecto que es este podcast 
Gracias por el comentario Roberto, alguna sugerencia de temas que te gustaría que tratáramos?
Saludos!
Mmm, no lo sé, no creo que estas dos invitadas séan como el prototipo del "nuevo consumidor del vino". Incluso una de ellas venía de una familia de padres enófilos. En cuanto a la descripción del vino "La llave Tinta", buena como siempre; me invita a ponerlo en mi lista de futuras compras (aunque a este paso, creo que lo primero que necesito es el enfriador de vinos). Aún así, interesante. Felicidades.