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2008 – Vinos Moebius – Moebius


Uva(s): Cabernet Sauvignon, Syrah

Moebius 2008 - Cabernet Syrah

Bodega: Vinos Moebius
Enólogo o Winemaker: Andrés Blanco
País: México
Región: Ensenada (Valle de Guadalupe)

Precio público: $ 350.00

Vista

Rubí obscuro, intenso, brillante, limpio.

Nariz

La primera impresión es de flores y frutos rojos: cerezas, arándanos y violetas. En segunda nariz resaltan ligeras notas de caramelo, acompañado de aromas de ciruela y orejones (frutas secas). Notas de bosque de roble,  regaliz, flor de Jamaica y caja de puros así como avellanas tostadas y canela conforman el final de este cabernet.

Boca

De ataque suave y elegante, paso en boca amplio y pleno asi como  un posgusto largo y equilibrado en su conjunto, dejando un paladar aromático y agradable que se prolonga en el tiempo.

Balance

Es un cabernet bien balanceado, que quizá no está en el extremo de la alta extracción, común en nuevo mundo, sino que a cambio nos ofrece un poco más de complejidad y armonía entre fruta y aromas de guarda.

Maridaje

El productor recomienda carnes rojas especialmente estofados de caceria, va muy bien con carnes con poca grasa, a la parrilla y ligeramente condimentadas.

Datos técnicos

  • Crianza:  13 meses en barrica 7 en botella
  • Capacidad de añejamiento:   Media
  • Producción:  4000 botellas
  • Alcohol:   13%
  • Cosecha cabernet sauvignon: agosto 2008
  • Cosecha syrah: septiembre 2008

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