2005 – Torres Alegre y Familia – Del Viko
Tintos, Tintos México, Vinos — julio 7, 2010Uvas: Nebbiolo, Grenache, Tempranillo, Zinfandel, Cabernet Franc y Merlot.
Bodega: Vinícola Torres Alegre y Familia
Enólogo: Víctor Torres Alegre
País: México
Región: Ensenada
Vino del Viko 2005
Catado por Carlos Cohen, de Buenavida.com.mx
Este proyecto es el nuevo y de precio más accesible de la Vinícola Torres Alegre y Familia.
Nariz. Nos brincó mucho el alcohol, pero sabemos que se debió a la temperatura de servicio. Aparecen notas de cereza, frambuesa, algo de pasas, café, toques ahumados, tostados, terrosos y algo de tabaco.
Boca. Se siente una acidez muy agradable, la fruta aparece levemente como mermelada, se sienten los toques ahumados y de tabaco, y al final algo leve de chocolate.
Me pareció más cargado a los toques de la barrica que a la fruta, pero otros en la cata tuvieron una perspectiva inversa a la mía. Al final creo que coincidimos en que es un vino bastante simpático.
Ver nota de cata completa de Carlos Cohen en Buenavida.com.mx
3 comentarios
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Ahora que escuché el podcast con el Dr. Torres Alegre me quedó claro porqué cuando caté este vino, me pareció que no evolucionaba. Es que así está diseñado. Aquí les comparto mi nota:
¡Vaya la cantidad de variedades que usaron para hacer este vino! Nebbiolo 30% , Grenache 25%, Tempranillo 25%, Zinfandel 10%, Cabernert Franc 5% y Merlot 5%. Creo que es de los pocos vinos mexicanos que usan 6 variedades. Desde ahí ya sonaba interesante este vino. Sonaba.
Su color es profundo, de un tono rubí y con ribetes que iban del rojizo al anaranjado. Servido directo de la botella, en la nariz el primer impacto son notas animales, como de cuero, aroma a establo. Aparecen luego las frutillas negras, dulzonas, y también notas ahumadas y balsámicas.
En boca ataca fuerte, y muestra un cuerpo mediano, con buena acidez, y taninos altos y astringentes. Su final es largo y con retrigusto dulzón. Deja en el paladar una sensación como terrosa.
Y ya. Es todo lo que este vino me impulsó a escribir. Nada extraordinario. De hecho si algo me sorprendió, es que no parecía evolucionar en la copa, por más tiempo que lo dejé oxigenándose. Parecía como si se hubiera diseñado -o forzado- a que el vino mantuviera un mismo estilo todo el tiempo. Técnicamente está bien hecho, pero me parece un vino regular. Le doy un 3 sobre 5 en la relación precio-calidad.
En la cata que hicimos durante el podcast, me pareció muy frutal, además de tener las notas de madera, agradable y fácil de tomar. Me parece que es un vino que puede ir bien con muchos tipos de comida, desde carnes blancas (pollos y pescados) sin grasa con salsas sin picor (jamaica, tamarindo, etc.) hasta cortes sin mucha grasa a la parrilla. Buen vino y a buen precio: 250-300 pesos.