Año: 2009
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3 minutos con Jancis Robinson: el chablis
El chablis es un vino francés, pero no sólo eso. La inglesa Jancis Robinson, autora de El Atlas del Vino y una de las comunicadoras más importantes del mundo del vino, habla sobre este apreciado caldo…
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¿Qué diablos pasa con Robert Parker?
Gary Vaynerchuk critica a Robert Parker Jr., uno de los personajes más influyentes en la industria global del vino. Ejercita tu inglés y entérate de la opinión desenfadada del joven conductor del programa de internet Wine Library. Algunos links recomendados para este post: WineLibraryTV.com Facebook.com/Gary Twitter.com/garyvee
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Chile, viaje a los vinos prémium
País de gran tradición vinícola, Chile se ha convertido en los últimos 30 años en una potencia que, con su excelente relación calidad-precio, ha sabido sacarle partido a la crisis.
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Uruguay: más allá de la uva tannat
Aunque para muchos aún son desconocidos, Uruguay produce vinos de gran calidad. Su uva insignia es la tannat. Por Cladio Innes
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Aprende a catar una cerveza
Aunque en México millones de mexicanos acostumbramos beber cerveza con harta frecuencia, es probable que no nos hayamos detenido en una cuestión: la cerveza también se cata. Te invitamos a hacer este viaje cervecero que con seguridad te permitirá apreciar mejor esta popular, pero no por eso menos distinguida, bebida. Por Rafa Ibarra
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La vendimia de Querétaro
Los viñedos del municipio de Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro –al centro de México– darán mucho de qué hablar en este 2010.
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Preguntándole al sommelier: Héctor Vergara (Chile)
Hasta el momento es el único sommelier con esta categoría en todo Chile y por tanto una figura muy influyente. Además, Vergara es socio de la prestigiada cadena de tiendas «El Mundo del Vino», ubicada en Santiago. Por Gerardo Lammers
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Relájate y disfruta: maridaje emocional
La nueva ola de amantes del vino en México va creciendo aceleradamente. El consumidor mexicano está cada vez mejor informado y el vino ha dejado de tener esa etiqueta de formalidad, elitismo y exclusividad de la gente mayor, para darle paso a un público cada vez más joven que se esmera por ampliar sus conocimientos, […]
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Felipe de Solminihac saluda a los internautas
El prestigiado enólogo chileno de la bodega Aquitania estuvo de visita en Guadalajara en noviembre pasado y aprovechamos para entrevistarlo. Aquí manda saludos a los fans de Vinísfera ¡Quedó impresionado con la calidad de la revista, yeah!
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Sabor Andino
Al igual que la mexicana, la cocina chilena es resultado de la fusión de varias culturas: indígena, española y francesa, principalmente. En los últimos años, la gastronomía de este país se ha sofisticado gracias a la creatividad de una pléyade de cocineros de primer nivel que han sabido expresar en sus platillos tanto la riqueza […]
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Un rockero que plantó los pies en la tierra
Un oscuro y rapado rockero se lanza a producir vinos en Arizona, encuentra un cómplice y se cuela en las calificaciones de Wine Spectator. por Kaliope Demerutis ¿Se imaginan el sabor del primer sorbo de un vino creado por un músico líder de una banda de rock crudo y duro en el estado de Arizona? […]
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Goloso Tarantino
A propósito de Bastardos sin gloria, la nueva cinta de este aclamado y polémico director estadounidense, te presentamos esta nota. Por Felipe Coronado Vázquez Quentin Tarantino se sostiene como uno de los cineastas estadounidenses más influyentes de los últimos años. A 17 años de distancia del estreno de su primera obra (Perros de reserva), su nombre […]
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Arte contemporáneo chileno: un prólogo
Salvo que suele ser muy sesudo, es poco lo que sabemos sobre el arte contemporáneo chileno. Esto se debe, entre otros motivos y según explican algunos importantes galeristas santiaguinos, a que el mercado del arte de este país está recién abriéndose al mundo. Con el permiso de los organizadores de la Trienal de Chile 2009, […]
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Radiografía del gusto mexicano
El aumento en el consumo de vinos en nuestro país es una realidad. En la última década, la oferta de vinos se ha incrementado de forma notable, lo mismo en tiendas que en restaurantes. El vino mexicano está en un momento de posicionamiento importante. Sin embargo, ¿qué vinos preferimos los mexicanos?, ¿qué tan conservadores o […]