Mes: abril 2009

  • Los cinco personajes más influyentes del mundo del vino

    Tres escritores, un consultor, un bodeguero, todos ellos catadores que ha aportado sus saberes y sus experiencias para transformar la manera en que se percibe, se bebe y se vende el vino hoy en día. Por supuesto la polémica no les es ajena y no faltan los críticos que los acusan de globalizar nuestro gusto. […]

  • La Cata de Vino, Curso (muy) práctico

    Describir las características organolépticas de los vinos con la ayuda de un vocabulario preciso, abundante y saber expresarlos, es el encuentro de lo humano con el vino…

  • Doña Lupe

    “Ahorita vengo”, dijo doña Lupe, cuando me presenté en la modesta y acogedora casita de adobe en medio del Valle de Guadalupe. Al cabo de unos minutos salió Guadalupe Córdoba, doña Lupe para los amigos, que para ella son todos los que lleguen a su casa. En ella se percibe de inmediato la serenidad de […]

  • ¿Cómo leer una etiqueta francesa?

    Además de ser uno de los principales productores de vino en el mundo –por lo regular entre los tres primeros lugares–, Francia es también una de las naciones con mayor tradición e historia vinícola, la cual se manifiesta en las etiquetas de sus vinos. La información que éstas contienen no está organizada de la misma […]

  • La Conquista de la Bicicleta

    Hay que convencer de que andar en bici es bueno. Albert Einstein descubrió la teoría de la relatividad mientras daba una vuelta en bicicleta. Si más gente se trasladara en ella se reducirían los riesgos y el costo de los accidentes de tránsito en el mundo –518 millones de dólares al año–. No resultaría herido […]

  • La Conquista de la Bicicleta

    Hay que convencer de que andar en bici es bueno. Albert Einstein descubrió la teoría de la relatividad mientras daba una vuelta en bicicleta. Si más gente se trasladara en ella se reducirían los riesgos y el costo de los accidentes de tránsito en el mundo –518 millones de dólares al año–. No resultaría herido […]