Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Al igual que la mexicana, la cocina chilena es resultado de la fusión de varias culturas: indígena, española y francesa, principalmente. En los últimos años, la gastronomía de este país se ha sofisticado gracias a la creatividad de una pléyade ... Leer Más »
Archivos Mensuales: noviembre 2009
Un rockero que plantó los pies en la tierra
17 noviembre, 2009
Un oscuro y rapado rockero se lanza a producir vinos en Arizona, encuentra un cómplice y se cuela en las calificaciones de Wine Spectator. por Kaliope Demerutis ¿Se imaginan el sabor del primer sorbo de un vino creado por un ... Leer Más »
Goloso Tarantino
17 noviembre, 2009
A propósito de Bastardos sin gloria, la nueva cinta de este aclamado y polémico director estadounidense, te presentamos esta nota. Por Felipe Coronado Vázquez Quentin Tarantino se sostiene como uno de los cineastas estadounidenses más influyentes de los últimos años. A ... Leer Más »
Arte contemporáneo chileno: un prólogo
17 noviembre, 2009
Salvo que suele ser muy sesudo, es poco lo que sabemos sobre el arte contemporáneo chileno. Esto se debe, entre otros motivos y según explican algunos importantes galeristas santiaguinos, a que el mercado del arte de este país está recién ... Leer Más »
Radiografía del gusto mexicano
11 noviembre, 2009
El aumento en el consumo de vinos en nuestro país es una realidad. En la última década, la oferta de vinos se ha incrementado de forma notable, lo mismo en tiendas que en restaurantes. El vino mexicano está en un ... Leer Más »
2008 – Sinergi – Vio Tinto
10 noviembre, 2009
Intensidad aromática alta, nos muestra una dualidad de frutas, rojas y negras, cerezas, frambuesas, mora azul, y todo un florero lleno de violetas, bugambilias y jamaica. Miel de maple, mantequilla tostada y un peculiar aroma que cuando lo combino con lo anterior sólo me puede recordar a unos hot-cakes. Leer Más »
2008 – Torre de Aguiar – Vinho frisante branco
9 noviembre, 2009
Uva(s): Siria, Malvasía Fina Bodega: Castelo Rodrigo País: Portugal Región: Valle del rio Douro (Duero) Vista El vino muestra un color pajizo pálido, muy brillante y claro. Ligera concentración de color y viscosidad. También presenta una ligera efervescencia quizá debido ... Leer Más »
2008 Bella Terra
9 noviembre, 2009
Uva: Merlot País: México Región: Ensenada Vista Color granate con destellos púrpuras. Claro y brillante, mediana concentración de color y una viscosidad media alta. Nariz Vino altamente expresivo en cuanto a frutas, mermelada de fresa, compota y grosellas. A esto ... Leer Más »
2007 Navegante
9 noviembre, 2009
Uva: Cabernet Sauvignon País: México Región: Ensenada Vista Brillante y claro con tonos magentas. Concentración de color media y una viscosidad media alta. Nariz Frutos rojos como fresas, arándanos, cerezas. Granadas. Regaliz y mentol complementan el abanico de aromas. El ... Leer Más »
Francisco Rodríguez
7 noviembre, 2009
Serio, reservado y hasta un poco tímido de primera instancia. Así se percibe al enólogo de la bodega más antigua de América, Francisco Rodríguez González, quien nació en Teocaltiche, Jalisco, y es el enólogo principal de esta prestigiada bodega mexicana ... Leer Más »
Mexicanos en Napa Valley
7 noviembre, 2009
Llegaron a Estados Unidos en busca de una vida mejor y se encontraron con que los viñedos del Valle de Napa, en California, tenían mucho que ofrecerles. Empezaron desde abajo, trabajaron sin descanso y supieron detectar las oportunidades que la ... Leer Más »
Número 11 – Fin de año, fin de ciclo
3 noviembre, 2009
Estimado lector, me permito agradecer tu tiempo una vez más, tanto a título personal como de parte de todo el equipo Vinísfera. Nos enfrentamos en este número a un período natural de evaluación, y decidimos no dejarlo pasar sin tomar ... Leer Más »
2007 – Viñedos Tierra de Gracia – Amaro
2 noviembre, 2009
Uva(s): Barbera, Zinfandel, Merlot, Petite Sirah Bodega: Viñedos Tierra de Gracia Enólogo: José Luis Durand País: México Región: Ensenada Vista Rojo granate con visos rosas, brillante, de concentración y viscosidad media. Nariz Notas frutales de cereza, frambuesa y zarzamora, bien ... Leer Más »