Mes: junio 2011
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Del vino infinito y otras etiquetas, en Guadalajara.
¿Recuerdan esos festivales de nuevos valores de la canción que veíamos los domingos por TV? Si hubiera algo así pero del vino mexicano, seguramente Vinos Moebius estaría de finalista. Si bien Andrés Blanco y su socio Jorge Noguez ya tienen algunos años haciendo vinos, su proyecto es relativamente nuevo y se ha consolidado de tal…
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![[Reporte Ensenada] Ensenada Gastronómica 2011](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2011/06/eg2011.jpg)
[Reporte Ensenada] Ensenada Gastronómica 2011
Agárrense Oaxaca y Puebla, que la bella Ensenada va que vuela para proclamarse la nueva capital de la gastronomía mexicana. Un punto más en el terreno culinario para la capital del vino: Ensenada Gastronómica 2011. Por Erick Falcón. Si había alguien que dudara de que Ensenada es la nueva capital gastronómica del país, hay que…
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#PromoVinísfera Gánate un pase doble a Guitarrear en Anita Li.
Se acerca la fecha. El evento promete un recorrido musical por la historia de la guitarra, desde el medievo hasta el rock & roll, acompañado de los vinos mexicanos de la casa Shimul, enmarcados en el ya emblemático restaurante tapatío Anita Li. En otras palabras, la gira Guitarreando con el vino ya llegó a Guadalajara.…
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Guitarreando con el vino… de Shimul.
Nos gusta que las bodegas le den un toque cultural a los eventos que hacen fuera de su ciudad, nos recuerda a una pequeña fiesta de vendimia. En esta ocasión –con la cosecha a un par de meses– Álvaro Ptacnik se avienta a salir de su Ensenada en gira musical para hacernos pasar un rato…
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El Guateque del vino artesanal.
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el paso más importante es aparecer. Entrar. Hacerse notar. Enaltecer con su presencia. Hacer don de…
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RESEÑA DE RESTAURANTES: Manzanilla (Ensenada, B.C.)
Conocido como el enfant terrible de la cocina mexicana, al chef Benito Molina se le conoce por su pasión por el ingrediente del mar, emblema de su restaurante Manzanilla en Ensenada, Baja California, ubicado en la antigua entrada de la ciudad, con un menú y ambiente dignos de un atardecer en lo que muchos llaman…
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Promo: Marchesi Mazzei en Guadalajara.
En el mundo del vino hay empresas y hay familias. Mazzei es una de las familias de mayor tradición en la producción de vino de Italia, en específico de La Toscana. Junto Antinori y Frescobaldi, Mazzei ha sido uno de los apellidos de mayor influencia no sólo en la viticultura, también en la vida política…