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Archivos Mensuales: junio 2011

Del vino infinito y otras etiquetas, en Guadalajara.

Del vino infinito y otras etiquetas, en Guadalajara.

¿Recuerdan esos festivales de nuevos valores de la canción que veíamos los domingos por TV? Si hubiera algo así pero del vino mexicano, seguramente Vinos Moebius estaría de finalista. Si bien Andrés Blanco y su socio Jorge Noguez ya tienen ... Leer Más »

[Reporte Ensenada] Ensenada Gastronómica 2011

[Reporte Ensenada] Ensenada Gastronómica 2011

Agárrense Oaxaca y Puebla, que la bella Ensenada va que vuela para proclamarse la nueva capital de la gastronomía mexicana. Un punto más en el terreno culinario para la capital del vino: Ensenada Gastronómica 2011. Por Erick Falcón. Si había ... Leer Más »

Guitarreando con el vino… de Shimul.

Guitarreando con el vino… de Shimul.

Nos gusta que las bodegas le den un toque cultural a los eventos que hacen fuera de su ciudad, nos recuerda a una pequeña fiesta de vendimia. En esta ocasión –con la cosecha a un par de meses– Álvaro Ptacnik ... Leer Más »

El Guateque del vino artesanal.

El Guateque del vino artesanal.

Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el ... Leer Más »

RESEÑA DE RESTAURANTES: Manzanilla (Ensenada, B.C.)

RESEÑA DE RESTAURANTES: Manzanilla (Ensenada, B.C.)

Conocido como el enfant terrible de la cocina mexicana, al chef Benito Molina se le conoce por su pasión por el ingrediente del mar,  emblema de su restaurante Manzanilla en Ensenada, Baja California, ubicado en la antigua entrada de la ... Leer Más »

Promo: Marchesi Mazzei en Guadalajara.

Promo: Marchesi Mazzei en Guadalajara.

En el mundo del vino hay empresas y hay familias. Mazzei es una de las familias de mayor tradición en la producción de vino de Italia, en específico de La Toscana. Junto Antinori y Frescobaldi, Mazzei ha sido uno de ... Leer Más »

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