Mes: julio 2011
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Miden la ‘huella de agua’ en el vino.
Algunos estamos ya familiarizados con el concepto de la ‘huella de carbono’, sin embargo el aire limpio no es el único recurso que se afecta en la producción de vino. Por ello la casa chilena Concha y Toro, junto con la Fundación Chile y Water Footprint Network se han dado a la tarea de medir…
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Da inicio oficialmente la Fiesta de la Vendimia 2011, en La Redonda (Querétaro).
Ezequiel Montes, Querétaro. (Comunicado) Con más de 37 años de tradición, Viñedos La Redonda festeja el inicio de la cosecha de la uva para elaborar los vinos del siguiente año. En este evento familiar se dan cita entusiastas del vino y los que gustan disfrutar del campo, en donde podrán recorrer los viñedos, la vinícola,…
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Podcast Vinísfera 16: José Luis Durand y su enología.
Les compartimos esta plática con José Luis Durand, uno de los enólogos clave en la producción de vino de calidad en México. El autor de Ícaro, Enzo, MarElla y otras conocidas etiquetas nos platica del momento actual de su bodega y su intención enológica. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en…