Año: 2012

  • #Monterrey, una foto gastronómica. Entrevista a Ludovic Anacleto.

    #Monterrey, una foto gastronómica. Entrevista a Ludovic Anacleto.

    A veces pareciera que los conceptos de «alta gastronomía», «cocina moderna», «alta cocina» o similares no están muy relacionados con Monterrey, al menos no enlos medios. En google es un dolor de cabeza encontrar referencias directas –salvo las ya tradicionales, claro. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela  Con este breve preámbulo, nos dimos a la tarea de […]

  • Monte Xanic en La Contra Guadalajara

    Monte Xanic en La Contra Guadalajara

    La bodega nacional ‘culpable’ de la búsqueda de calidad en el vino mexicano nos invita a probar su más reciente etiqueta de edición limitada: Cabernet Franc, el primer vino que lleva la enología de Hans Backhoff Guerrero, el flamante director general que trae a la compañía en plena evolución. La cita es en La Contra […]

  • Te invitamos a la Expo Venta del Vino en Guadalajara

    Te invitamos a la Expo Venta del Vino en Guadalajara

    Por quinto año consecutivo la unión de importadores y distribuidores hace posible un evento que –en lo personal– nos gusta mucho. En la Expo Venta del Vino puedes encontrar cientos de etiquetas de vinos nacionales e importados y accesorios, muy adhoc para esta temporada de celebraciones. Este año, la Expo se realizará en SONO barra · […]

  • Cata mujeres vs. hombres en La Contra Guadalajara.

    Cata mujeres vs. hombres en La Contra Guadalajara.

    Se probarán vinos mexicanos hechos por mujeres y hombres para decidir quién manda en el mundo del vino en México. Jueves 29 de noviembre, 20 horas. Costo: $250 pesos. Dirigen: Claudia Urióstegui y Antonio Laveaga. RSVP: 33-3615-3754 lacontraguadalajara@gmail.com Guadalupe Zuno 2129, Americana, Guadalajara, Jal. —

  • Preguntándole al sommelier: Ludovic Anacleto

    Preguntándole al sommelier: Ludovic Anacleto

    En esta entrega te presentamos a uno de los protagonistas del norte en la escena del vino. Francés radicado en Monterrey, el hoy co-propietario de Cru – The Little Wine Bistro, nos platica sobre su experiencia como experto en vino. Sigue a Ludovic en Twitter: @samedi50 – ¿Cómo entiendes la figura del sommelier? El sommelier […]

  • Aprende a maridar tu cena de navidad.

    Aprende a maridar tu cena de navidad.

    La empresa Vinos del Mundo te invita al taller de maridaje donde se probarán cuatro platillos típicos de la cena de navidad con una propuesta de maridaje para cada uno. La cita es en Vinos del Mundo Guadalajara y tiene un costo de $390 pesos que incluye la comida y el vino. La información. Fechas: […]

  • En Granada, los taxistas se suman a la promoción del vino.

    En Granada, los taxistas se suman a la promoción del vino.

    Justo cuando entre amigos y promotores del vino hemos estado discutiendo sobre cómo hacer para «bajarlo del pedestal», para que sea tomado cada vez más como una bebida de mesa que acompañe los alimentos del día a día, nos llega esta noticia. Aplausos para el esfuerzo de Bodegas Muñana de hacer a los taxistas promotores […]

  • Listas las calaveras al #VinoMexicano en #VinoDeMuerte

    Listas las calaveras al #VinoMexicano en #VinoDeMuerte

    ¡Muchas gracias a todos los que mandaron sus calaveritas! Aquí las presentamos y las ponemos a votación. Equipo Vinísfera (@Vinísfera) La mecánica es muy fácil: vota por tu calavera favorita usando la encuesta de abajo para que el autor/a se pueda ganar la botella que pidió: Lee las calaveras. Vota por tu favorita. Invita a […]

  • Presentamos #VinoDeMuerte: Escribe tu calaverita y gana #VinoMexicano

    Presentamos #VinoDeMuerte: Escribe tu calaverita y gana #VinoMexicano

    La Flaca está al acecho, en esta ocasión está buscando a los que hacen #VinoMexicano, parece que en el infierno se quedaron sin alcohol y la Catrina les quiere presumir los caldos que acá hacemos. Equipo Vinísfera.com (@Vinisfera) Gracias a la idea de Juan Carlos Martín (@jcmr182)  Por eso te presentamos la promoción #VinoDeMuerte, donde […]

  • El vino mexicano como tema de ‘moda’ en el periodismo.

    El vino mexicano como tema de ‘moda’ en el periodismo.

    Les tengo una buena y una mala. La buena: el vino mexicano recibe cada vez más atención en los medios. La mala: los medios ‘serios’ están haciendo el trabajo a medias. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela La reflexión viene a colación gracias a la nota recientemente publicada en la edición dominical de Milenio que lleva por […]

  • Aumenta la producción de #VinoMexicano

    Aumenta la producción de #VinoMexicano

    La producción de vino nacional ha tenido un incremento de 88 por ciento en los últimos ocho años, al pasar de 900 mil cajas anuales a más de un millón 700 mil, mencionó Francisco Mayorga Castañeda, secretario de Agricultura. Fuente: Imagen Agropecuaria Consideró que deben plantarse en los siguientes cinco años 15 mil hectáreas para […]

  • Visita la Tienda Vinísfera

    Visita la Tienda Vinísfera

    La mejor selección de vinos, a un click de distancia.

  • Todo listo para el Festival de la Cerveza Guadalajara 2012 #FestdelaCerveza

    Todo listo para el Festival de la Cerveza Guadalajara 2012 #FestdelaCerveza

    Ya en su quinta edición, la fiesta cervecera más grande de Latinoamérica está lista para recibir miles de visitantes el próximo 19, 20 y 21 de octubre: Festival de la Cerveza Guadalajara 2012.

  • Pinchos y #Mezcal en Guadalajara

    Pinchos y #Mezcal en Guadalajara

    La Contra, Mezcal Los Danzantes y nada más que Antonio de Livier invitan a todos los interesados a participar en una degustación de su nueva línea de mezcales. La degustación en la que se probarán los mezcales Alipús San Andrés, Los Danzantes Joven (espadín), Joven (tequilana) y el de Pechuga con grana será guiada por […]

  • Chefs al Rescate 2012 en Guadalajara.

    Chefs al Rescate 2012 en Guadalajara.

    Chefs que cuentan con protagonismo, éxito laboral –y por ende económico–, alcance mediático, oficio y más características que los hacen ejemplares, en México, hay varios. Afortunadamente chefs que dediquen un poco de su tiempo y un mucho de su trabajo para ayudar a los menos favorecidos, también los hay, y muchos. Chefs al Rescate es […]