Mes: marzo 2012

  • El mundo de la cerveza artesanal irrumpe en la escena gastronómica de Baja California

    El mundo de la cerveza artesanal irrumpe en la escena gastronómica de Baja California

    Un renovado mundo de sabor, fermentación, bebidas y maridaje está surgiendo de Baja California. Más de 50 empresas de cerveza artesanal levantan la mano y empujan fuerte a las cervecerías industrializadas para hacerse aunque sea, de un pequeño espacio para ser probadas y disfrutadas. Texto y fotografías de Cecilia García Muñoz. @CECIGARMU  Si bien el […]

  • Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado

    Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado

    Si les digo que esta entrevista trata sobre un restaurante que funge como una pequeña embajada de Baja California en Guadalajara sería mentirles tanto como si les dijera que es sobre una bodega mexicana que está haciendo mucho ruido en los nuevos medios, aunque en ambos casos es cierto. Pero este texto relata una plática […]

  • Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos

    Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos

    Los pasados 3 y 4 de marzo fueron días de mucho movimiento para el vino mexicano. Viñedos La Redonda en Ezequiel Montes, Querétaro convocó por tercera ocasión a un evento que, hay que decirlo, fue de muy buen nivel. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El éxito de las anteriores ediciones reforzó la iniciativa de 100 […]

  • Cecilia García Muñoz

    Cecilia García Muñoz

    Licenciada en Periodismo y Medios de Información por el Tec de Monterrey Campus Ciudad de México, ha ejercido desde hace 9 años como reportera y luego editora de temas políticos, sociales, culturales, de entretenimiento, de estilo de vida y deportivos en medios como CNN en Español, CNN México.com, periódico Excélsior, Grupo Imagen, Grupo Expansión, FOX […]

  • Anuncian ganadores del premio Kitchen Innovations de 2012.

    Anuncian ganadores del premio Kitchen Innovations de 2012.

    El reconocido premio galardona a los innovadores equipos de gastronomía en un pabellón exclusivo en la exhibición de la National Restaurant Association, NRA). Chicago, EUA. La  Asociación Nacional de Restaurantes (National Restaurant Association, NRA) anunció hoy los ganadores del premio  2012 Kitchen Innovations™ (KI), que reconoce los equipos de cocina de última generación en el mercado […]