febrer, 2012
El Furmint de Tokaj sec entra en les grans lligues dels vins blancs.
Els temps estan canviant per Tokaj, la regió Hongaresa famosa mundialment pels seus vins dolços d'alt vol. En aquesta nota l'autor ens dóna un recorregut pels més recents esdeveniments al voltant dels vins secs de Tokaj. Per Jozsef Kosarka Darrerament, la famosa regió de Tokaj no [...]
Mostren més de 200 etiquetes de vi espanyol a Mèxic.
Ciutat de Mèxic, 22 de febrer de 2012 - La VI Mostra de Vins d'Espanya, organitzada per l'Oficina Econòmica i Comercial de l'Ambaixada d'Espanya a Mèxic, l'Institut Espanyol de Comerç Exterior (ICEX) i les Cambres Oficials de Comerç i Indústria d'Espanya, va aconseguir reunir a més de [...]
Prepara La Rodona al Festival 100 Vins Mexicans 2012
El proper 3 i 4 de març es durà a terme la tercera edició del Festival 100 Vins Mexicans a la vinícola queretana La Rodona, ubicada a Ezequiel Montes. Aquest esdeveniment, incloent per naturalesa, està dirigit no només als enòfils experts, sinó a neòfits en el tema i en [...]
A Guadalajara, La Contra i La Caixa inauguren exposició conjunta.
El proper 24 de febrer s'inaugura l'exposició de l'obra de Marc Miranda a La Contra Gudalajara. En col · laboració amb la galeria de Tijuana La Caixa, per aquesta ocasió la botiga de vins situada a la colònia Lafayette de Guadalajara es transformarà en galeria d'art per albergar [...]
Estudia Sommelier a la ONSOM (Guadalajara)
L'Organització Nacional de Sommeliers de Mèxic et convida a participar en la seva Diplomat en Vins avalat per la Worldwide Sommelier Association. Informació: 180 hores en 36 sessions. Sessions sabatines de 9am a 2pm. Inici de classes el dissabte 25 de febrer. Tenim descompte especial de 1,000 pesos en la inscripció [...]
La importància del nitrogen per als llevats.
Molt li devem a aquests microscòpics fongs unicel · lulars que són responsables de transformar els sucres en alcohol: els llevats. En aquesta nota Alejandro ens explica alguns dels aspectes més importants pel que fa als llevats, la seva naturalesa, nutrició i altres característiques claus en l'elaboració de vi. [...]
Signatura Governador Osuna decret d'exempció de vins mexicans (Baixa Califòrnia)
Govern de BC. Mexicali, a 1 de febrer del 2012. - Com a part del procediment legal i en suport a les empreses productores de la regió, el governador (de Baixa Califòrnia) José Guadalupe Osuna Millán ha signat avui el decret d'exempció de l'impost del 4.5% a la venda final de vi. [...]
Amb impost o sense impost? El vi mexicà en Baixa Califòrnia
Després d'una sèrie de notes publicades recentment, ens donem a la tasca de redactar els fets fins avui coneguts sobre el "impost a la venda final de begudes amb contingut alcohòlic". Imprimeix Valenzuela. El passat 30 de desembre de 2011 es va publicar al diari oficial de Baixa Califòrnia [...]
Follow @ Vinisfera 
Vins blancs i rosats per provar amb mariscs o peixos, sols o acompanyats.
abril 16, 2012 13:04
Et convidem a celebrar 700 anys d'enologia amb Frescobaldi (Guadalajara).
abril 13, 2012 17:04
El món de la cervesa artesanal irromp en l'escena gastronòmica de Baixa Califòrnia
29 març 2012 19:03
Gastronomia, vi i nous mitjans amb Hans Backhoff i David Salgado
14 març 2012 04:03
El que va deixar la tercera edició de 100 Vins Mexicans
7 març 2012 18:03
Cecilia García Muñoz
7 març 2012 18:03
Anuncien guanyadors del premi Kitchen Innovations de 2012.
6 març 2012 11:03
Cercar
Cerca hotel des Ensenada fins a La Rioja
De la Botiga:
Em vaig perdre aquest diplomat = (quan obriran un altre?