Col.laboradors
Guillem Ysusi
Politòleg apassionat per les aromes de la cuina i els esclats d'una copa de vi. Porta any i mig viatjant per la Ciutat de Mèxic-amb escapades esporàdiques a altres terres-, a la recerca de restaurants, cafès i llocs que ressenyar al seu bloc: Pel Pur Gust. Estima els [...]
Beatriz Bastarrica
A aquesta llicenciada en Belles Arts i mestra en Teoria de l'Art li agrada la polèmica perquè si no, la vida seria molt avorrida. A més d'escriure crítica, dedica part del seu temps a la docència universitària. Encara que no entén molt de vins, sap que li agraden negres i amb [...]
Kaliope Demerutis
Ociosa de temps complet, aprenent de panadera i titulats de la Escola Culinària Internacional (Guadalajara, Mèxic) en l'especialitat de Sommelier i en Iniciació Gastronòmica. Editora del suplement Oci del diari Públic-Mil lenni de Guadalajara. Per raons familiars i professionals sempre a prop dels temes gastronòmics i dels menesters de [...]
Ana Guerrerosantos
Comunicòleg. Editora del suplement Tapatío, del diari El Informador. Agrada del vi, principalment el negre de regions com Argentina (la gamma Zuccardi) o Califòrnia (el favorit és Mondavi i del costat mexicà al Mont Xanic), però també el rosat i en aquest cas el més gaudit és l'espanyol Marquès [.. .]
Lorenzo García Guerra
Sommelier Tapatío i gastrònom. Catador continu des de fa més de 20 anys amb un registre personal de més de 15 mil vins catats. "Jo em defineixo com deia Curtnonsky als que anem per la vida en funció de la gastronomia: gastronòmica"
Esperança Mendiola
Mestra d'apreciació de vins. Compta amb el Certificat Internacional Superior de Wine and Spirits Trust. Té altres, però aquest és el chida. Des del 2002 és jutge del Concurs Internacional de Vins de Ensenada.
Erándini Aparicio
És músic, poeta i Moner. Actualment treballa en el projecte del disc Sepulcre Bohemi, de pròxima aparició, i col.labora per al lloc elrespetable.com. "Estic en el procés d'entendre les qualitats del negre i del blanc, no tinc un judici real sobre quin preferir, doncs els seus aromes i els seus sabors [...]
Mariajo Martínez
Periodista espanyola, especialitzada en assumptes per a Amèrica Llatina. Mai degusta vi en un restaurant. Creu que compartir una bona ampolla només té sentit si és millor la companyia que el brou. A l'hivern prefereix el negre, a l'estiu, el blanc.
Bernardo González
Xef assessor, instructor de cuina i àvid lector de la història de la gastronomia, entre d'altres oficis, aquest Tapatío considera que el gust pel menjar porta invariablement al gust pel vi. Si és el cas, sosté un tòrrid romanç amb el vi Malbec argentí, a qui considera el més [...]
Aldo Prieto
Enginyer de professió. Treballa en una multinacional que li ha donat l'oportunitat de conèixer la cultura (en especial la música) d'altres països. Dj per convicció, toca sets sense pretensions però força eclèctics i colors. I si de vins es tracta prefereix els Rioja, els Carmenère xilens i un [...]
RESSENYA DE RESTAURANTS: Boules (Ensenada)
25 agost 2010 11:08
Podcast Vinísfera 09: Pare Kino vs. El barrilet Francès
24 agost 2010 13:08
2006 - Shimul - Albarolo
20 agost 2010 21:08
Concurs "Ensenada Terra del Vi": confiança guanyada
17 agost 2010 20:08
Resultats del XVIII Concurs Internacional Ensenada Terra del Vi (2010)
10 agost 2010 01:08-
Festes de la verema
1 agost 2010 22:08 
A Guadalajara: Vins Shimul i obra d'Aurora Díaz
28 juliol 2010 12:07
Cerca
любовь и семья