Vinopedia
Cinc dies a Bordeus
Et diuen alguna cosa els noms Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafita, Latour o Mouton Rothschild? Tots tenen una cosa en comú: pertanyen a la regió francesa de Bordeus, un dels pilars de la vitivinicultura del Vell Món. Et presentem una crònica d'un breu però substanciós viatge a l'antiga capital [...]
Xile, viatge als vins prèmium
País de gran tradició vinícola, Xile s'ha convertit en els darrers 30 anys en una potència que, amb la seva excel lent relació qualitat-preu, ha sabut treure partit a la crisi.
Número 11 - Cap d'any, fi de cicle
Benvolgut lector, em permeto agrair el teu temps una vegada més, tant a títol personal com de part de tot l'equip Vinísfera. Ens enfrontem en aquest número a un període natural d'avaluació, i vam decidir no deixar-lo passar sense prendre accions contundents envers el nostre objectiu, els nostres lectors, la nostra comunitat [...]
Tips per a una bona tast
per Rafa Ibarra Que no et passi el que al Tastador tastat. Si ja has decidit anar al teu primer tast o organitzar-la, heus aquí alguns consells pràctics que us ajudaran a que la teva experiència amb el vi sigui la millor. Vegem. Ja hem llegit sobre com es tast el [...]
Número 10 - Dins i fora: Mexicans Destacats
Setembre, mes de ardu treball en el nostre camp. La veritable verema (collita del raïm) ha començat a totes les vinyes del país i molt probablement els mostos blancs i negres estan ja fermentant. La sequera generalitzada
Jerez, frontera d'un vi històric inigualable
És una de les regions vitivinícoles més antigues d'Espanya i també una beguda amb denominació d'origen. Parlant de jereces, n'hi ha amontillats, pals tallats, olorosos dolços i secs i Pedro Ximénez. La mecànica del sistema Jerez de criança de vins es basa en el permanent transvasament i barreja [...]
El raïm garnatxa o Grenache
D'origen espanyol o francès, aquesta soca té cada vegada millor acceptació a Mèxic. En l'actualitat més vitivinicultors estan apostant a aquesta varietat perquè s'adapta molt bé als climes càlids. Depenent del terrer, produeix des vins lleugers i afruitats fins a altres tan intensos en el seu color que [...]
Marlborough regió de Nova Zelanda de creixent port i distinció
Dels països del Nou Món, Nova Zelanda cobra cada vegada més rellevància. Això es deu en bona mesura als sauvignon blanc de la regió de Marlborough. Peter Saunders, escriptor neozelandès especialista en vins i autor de gairebé 30 llibres d'aquesta mena, ens dóna un cop d'ull a aquesta [...]
Número 9 - Radiografia del gust mexicà
Va començar ja l'estiu, entrats en les altes temperatures, les trombes habituals, les no tant, el afartament postelectoral i l'esperança que els nous representants siguin millor que els passats - tasca que encara que no sembla difícil, tampoc sembla assolible - ens disposem a oferir-te un número nou interessant, [...]
La volta al món en onze regions
El mapa vitivinícola del món no s'esgota en les opcions tradicionals. Et presentat deu postals, repartides en cinc continents, de regions del planeta els vins has de provar per ampliar els teus horitzons.
RESSENYA DE RESTAURANTS: Boules (Ensenada)
25 agost 2010 11:08
Podcast Vinísfera 09: Pare Kino vs. El barrilet Francès
24 agost 2010 13:08
2006 - Shimul - Albarolo
20 agost 2010 21:08
Concurs "Ensenada Terra del Vi": confiança guanyada
17 agost 2010 20:08
Resultats del XVIII Concurs Internacional Ensenada Terra del Vi (2010)
10 agost 2010 01:08
Festes de la verema
1 agost 2010 22:08
A Guadalajara: Vins Shimul i obra d'Aurora Díaz
28 juliol 2010 12:07
Cerca
любовь и семья