Resta Del Món

La imatge de Mèxic en veu d'Ambaixadors

Avui és un moment difícil per a Mèxic, potser un dels més difícils de la nostra història en el panorama internacional. Enmig de les celebracions pel bicentenari de la independència i el centenari de la revolució, el nostre país viu també una fosca realitat a la qual semblem ja estar-nos [...]

0 19 febrer 2010 Opinió 0

La volta al món en onze regions

El mapa vitivinícola del món no s'esgota en les opcions tradicionals. Et presentem deu postals, repartides en cinc continents, de regions del planeta els vins has de provar per ampliar els teus horitzons.

La festa del gust

En bona part del món, el cap d'any és una de les èpoques més propícies per a la celebració. I no hi ha celebració que no vingui aparellada de suculents plats. Per descomptat, Mèxic no és l'excepció. Per Bernardo González Huezo

0 1 gener 2009 Gastronomia , Reportatges 0

Informe des de Pequín: quants xinesos xuclen?

A primera vista sembla que pocs. Molts dels bars solen ser una imitació més aviat pobre d'establiments occidentals, on se serveixen begudes mal barrejades i algunes vegades s'utilitzen marques pirates. per Adam Critchley

0 1 juliol 2008 Històries del Vi , Reportatge 0

Reflexions d'un cellerer ètic

Laurent Foubert és un parisenc iconoclasta, la celler ofereix vins orgànics, tradicionals, biodinàmics o de cooperativa, acompanyats de petits documentals en vídeo. Proposa recuperar la dimensió cultural del vi, ni més ni menys que a França.

0 1 juliol 2008 Històries del Vi , Reportatge 0

Informe des de París: El petit litre vermell

"I el vi il · luminarà el món de llum i bon gust". Aquesta sentència messiànica sorprèn en el lloc Internet d'un clàssic vi de Bordeus. Més encara si tenim en compte que en lloc de la foto d'un castell de nissaga, apareixen uns dracs daurats. Per Camilla Panhard

0 1 maig 2008 Històries del Vi , Reportatge 0

Cuina tecnoemocional

Sents que ja ho has provat tot? Què tal, diguem, unes olives esterificades i una flors de mandarina? O un caviar de vinagre? ¿I una gelatina de iogurt amb vellut de poma? És la cuina d'avantguarda, que cada vegada cobra més adeptes a Europa i en altres llocs del [...]