Icare
Vinísfera Podcast 16: Jose Luis Durand et de l'œnologie.
Je partage cette conversation avec José Luis Durand, l'un des vignerons clés dans la production de vin de qualité au Mexique. L'auteur d'Icare, Enzo, Marella et d'autres étiquettes populaires, nous parlons du moment de sa cave et la vinification intention. Lien direct vers le fichier audio. [...]
Le métier du vin Guateque.
Ensenada (Mexique). Naissance. Passer l'adolescence. Diplômé. Procréer. Die. Un échantillon des rites de passage dans la vie qui marquent un pas en avant dans l'expérience existent. Pour le vin, qui provient de la vigne et le sol, l'étape la plus importante est d'apparaître. Connectez-vous. Être remarqué. Louange avec [...]
Synergie de l'art, l'histoire et les vins de José Luis Durand à Guadalajara
Une chose à savoir, techniquement, vous avez le vin au verre: couleur, propres, notes aromatiques, saveurs, équilibre, etc. Et c'en est une autre de connaître le vin comme le produit de l'intention particulière d'un vigneron, avec son histoire, la connaissance et le goût personnel, et les conditions spécifiques de la [...]
Pour comprendre un grand vin, la dégustation verticale.
La dégustation verticale est une session de test où le même vin-Say-même l'étiquette de la cave, mais de différents millésimes ou cuvées. C'est, dans une session, vous pouvez essayer le même vin dans leurs récoltes 1999, 2000 et 2001. Par Carlos Valenzuela année dernière, j'ai eu [...]
[Dégustation] Dans la ville de Mexico, Jose Luis vins Durand.
Caves oenologie et le vin pour déguster les vins du vigneron invitons prestigieuse du Chili, auteur d'Icare, ce 10 Septembre. A la fin de l'événement, les participants peuvent acheter les bouteilles dégustées à un prix spécial. Les vins sont à essayer: Marella, le baril fermenté Sauvignon Blanc. Planète primitive. Terroir Enzo. [...]
VTV n ° 3 José Luis Durand: origines, l'histoire et de nouveaux labels
Au cours de sa récente visite à Guadalajara (Mexique), en Décembre 2009 - ce vigneron chilienne, résidant actuellement à Ensenada, nous avons parlé de sa carrière et des vins dans un téléviseur Vinísfera interview exclusive. Découvrez pourquoi les vins de José Luis SINERGI à la fois leur cave et dans les projets individuels [...]
Le raisins nebbiolo
En savoir un petit peu plus de cette variété rouge, l'un des plus typiques de l'Italie, et se développe certainement bien dans la région mexicaine de Baja California. Par Alvaro Gamboa
Douze raisons de célébrer la nouvelle année (2009)
Que faire si la crise, si la pente de Janvier. Bien que plus d'une raison de vouloir peindre dans la nouvelle année un tableau sombre, effectivement il suffit de penser un peu de vin à la main, de changer la palette de couleurs. Ainsi, au lieu de penser que tout est [...]
16 vins mexicains de célébrer
La saison des Fêtes se termine à mettre sur le bord pour quelqu'un qui commence à la tâche de faire le marathon le plus beau cadeau aux parents et amis. Donner n'est pas si facile, l'élément de surprise a été perdu, les membres de nombreuses familles ont choisi d'éviter la torture [...]
José Luis Durand
Partie chilienne, péruvienne et qui fait maintenant partie de la pièce aussi au Mexique, ce vigneron est venu à notre pays de rester. Il est venu au Mexique dans le cadre d'un processus de sélection Domecq, en 2000, après quoi il prit le poste de travail et les conseillers de classe mondiale, était responsable [...]
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Semaine VinoMexicano # # par @ Poncelis dans GDL
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Optez pour la création d'un foyer de la cuisine mexicaine et de la culture du vin.
8 mai 2012 17:05 
La Fête du Printemps à Guadalajara contre les
4 mai 2012 16:05
Pierre mousse vient à Guadalajara
4 mai 2012 15:05
Vins blancs et rosés à déguster avec des fruits de mer ou du poisson, seul ou accompagné.
16 avril 2012 13:04
Nous vous invitons à célébrer 700 ans de la vinification avec Frescobaldi (Guadalajara).
13 avril 2012 17:04
Le monde de la bière artisanale dans la scène du restaurant se brise en Basse-Californie
29 mars 2012 19:03
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Très bon article Carlos, félicitations!