Settimana VinoMexicano # # con @ Poncelis in GDL
E 'tempo di imparare di più sul vino messicano. Pertanto, insieme a Peter Poncelis Jr., ci hanno dato il compito di pianificare diverse attività tra cui workshop, degustazioni e cene di abbinamento in modo da poter ottenere una data buona per l'argomento. Gli eventi si svolgeranno dal [...]
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Optare per la creazione di un focolaio di cucina messicana e della cultura del vino.
Hacienda La Lomita, la cantina messicana divenne noto per i suoi vini Sacro e Pagano, unisce le forze con il concorso europeo per creare il "Seed Hacienda La Lomita", progettato per identificare e promuovere nuovi talenti a favorire la diversificazione del vino in Messico , tra gli altri obiettivi. Secondo la loro [...]
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Cibo, Vino e dei nuovi media con Hans Backhoff e David Salgado
Se dico che questa intervista parla di un ristorante che funge da ambasciata piccola di Baja California in Guadalajara mentirei se ti dicessi quanto si tratta di una cantina messicana che sta facendo un sacco di rumore nei nuovi media, anche se in entrambi i casi è vero . Ma [...]
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Questo ha lasciato la terza edizione di 100 vini messicani
Il passato 3 e 4 marzo sono stati giorni di grande affluenza per il vino messicano. Vigneti rotonde in Ezequiel Montes, Queretaro convocato per la terza volta ad un evento che deve essere detto, era ottimo livello. Con Cecilia García Muñoz @ CECIGARMU Il successo delle precedenti edizioni [...]
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Notizie
Vincitori Premio Annunciato nel 2012 Innovations cucina.
Gli onori di casa il prestigioso premio della cucina innovativa apparecchiatura in una bandiera unica in mostra al National Restaurant Association, NRA). Chicago, Stati Uniti. La National Restaurant Association (National Restaurant Association, NRA) ha annunciato oggi i vincitori del 2012 Innovations Cucina ™ (KI), che riconosce l'attrezzatura da cucina [...]
Intervista
Cibo, Vino e dei nuovi media con Hans Backhoff e David Salgado
Se dico che questa intervista parla di un ristorante che funge da ambasciata piccola di Baja California in Guadalajara mentirei se ti dicessi quanto si tratta di una cantina messicana che sta facendo un sacco di rumore nei nuovi media, anche se in entrambi i casi è vero . Ma [...]
Eventi
Settimana VinoMexicano # # con @ Poncelis in GDL
E 'tempo di imparare di più sul vino messicano. Pertanto, insieme a Peter Poncelis Jr., ci hanno dato il compito di pianificare diverse attività tra cui workshop, degustazioni e cene di abbinamento in modo da poter ottenere una data buona per l'argomento. Gli eventi si svolgeranno dal [...]
Vini
Hacienda La Lomita (Ensenada, Messico)
Tutto è iniziato con il sogno di una casa di riposo per i miei genitori, ha detto Fernando Perez Castro, direttore del progetto Hacienda La Lomita. Vinísfera.Com Foto: Carlos Valenzuela
Ultime note
La Festa di Primavera a Guadalajara contro
Ora sento il calore, e cosa meglio di un vino rosso o bianco a placarsi? Vi invitiamo a questo piccolo campione che organizza la Controriforma Guadalajara dove si possono incontrare e test-il 'Summer Wine' di oltre 20 vini messicana. Sabato 12 maggio 12 [...]
Pietra schiuma viene a Guadalajara
Qualcuno, fortunato, hanno provato e presentazioni in occasione di eventi o altri vini della cantina: Stone Foam è il vino spumante metodo classico prodotto da Casa de Piedra. Non abbiamo molti dettagli circa le uve, ma abbiamo provato un paio di volte e [...]
Vini bianchi e rosati da gustare con frutti di mare o pesce, solo o accompagnato.
In più di un'occasione assaggiatori della sessione di 'esperti' hanno rilevato che in Messico non ci sono buoni vini bianchi, o rosa, per quella materia, ma la realtà è diversa. In questo lavoro l'autore racconta la sua esperienza della Festa di Primavera a Ensenada, dove potrebbe avere un [...]
Vi invitiamo a festeggiare 700 anni di vinificazione con Frescobaldi (Guadalajara).
Frescobaldi è senza dubbio una delle "famiglie del vino». Una famiglia da oltre 700 anni sono sinonimo di qualità e tradizione. Parlando di Frescobaldi è senza dubbio parlare di Toscana. Vini del Mondo vi invita a una degustazione guidata da Stefano Benini Frescobaldi in [...]
Il mondo della birra artigianale nella scena del ristorante si rompe in Baja California
Un nuovo mondo di sapori, la fermentazione, delle bevande e abbinamento cibo sta emergendo dalla Baja California. Più di 50 aziende artigiane della birra alzano le mani e spingendo a fondo per birrifici industriali per ottenere, anche, in un piccolo spazio per essere testato e apprezzato. Testo e foto di Cecilia Garcia [...]
Cecilia García Muñoz
BA in Giornalismo e Media per il Tec de Monterrey Campus a Città del Messico, è stato per 9 anni come reporter e poi redattore del politico, sociale, culturale, intrattenimento, lifestyle e dei media sportivi come la CNN spagnolo, CNN México.com quotidiano Excelsior, [...]
Vincitori Premio Annunciato nel 2012 Innovations cucina.
Gli onori di casa il prestigioso premio della cucina innovativa apparecchiatura in una bandiera unica in mostra al National Restaurant Association, NRA). Chicago, Stati Uniti. La National Restaurant Association (National Restaurant Association, NRA) ha annunciato oggi i vincitori del 2012 Innovations Cucina ™ (KI), che riconosce l'attrezzatura da cucina [...]
Il secco Furmint Tokaj sta entrando in grandi campionati di vini bianchi.
I tempi stanno cambiando per la regione del Tokaj in Ungheria famosi in tutto il mondo per i suoi vini dolci d'alta quota. In questo articolo l'autore ci dà un giro degli ultimi sviluppi intorno ai vini secchi di Tokaj. Per Jozsef Kosarka Di recente, non la famosa regione Tokaj [...]
Mostra più di 200 etichette di vino spagnolo in Messico.
Città del Messico, 22 febbraio 2012 - La Mostra dei Vini Sesta dalla Spagna, organizzata dall'Ambasciata Ufficio Economico e Commerciale di Spagna in Messico, gli spagnoli per il Commercio Estero (ICEX) e le Camere di Commercio e Industria della Spagna, ha riunito più di [...]
In Guadalajara, il Contra e The Box inaugura mostra collettiva.
Il 24 febbraio, ha aperto la mostra del lavoro di Marco Miranda in The Guadalajara Contra. In collaborazione con la galleria di Box Tijuana, da questo momento l'enoteca situato nel quartiere Lafayette di Guadalajara sarà trasformato in una galleria d'arte a casa di [...]
Studio Sommelier in ONSOM (Guadalajara)
L'Organizzazione Nazionale dei Sommeliers del Messico vi invita a partecipare al Diploma in Vini omologati dalla Worldwide Sommelier Association. Informazioni: 180 ore in 36 sessioni. Sessioni Sabatinas dalle 9 alle 02:00. Le lezioni iniziano il Sabato 25 febbraio. Abbiamo 1000 pesos di sconto al momento della registrazione [...]
L'importanza di azoto al lievito.
Molto dobbiamo a questi funghi microscopici unicellulari che sono responsabili per trasformare gli zuccheri in alcool: il lievito. In questa nota Alexander spiega alcuni degli aspetti più importanti quando si tratta di lievito, la natura, l'alimentazione e altre caratteristiche chiave nella produzione di vino. [...]
Sfoglia un Poncelis D'2009 - # QuieroVino
Riprendere la promo questo 2012 con un ottimo vino messicano: D'Poncelis 2009. Questo vino, il debutto del celebre Don Pedro Poncelis e Peter Jr., è il frutto non solo del loro sforzo, ma il suo gusto e la passione per il vino messicano. Abbiamo provato, ci è piaciuto e [...]
Vendemmia 2011: il peggio in un decennio ... Non credo!
Con grande piacere condividiamo alcuni dei temi che egli esplora nel suo blog Alejandro Cabello, messicano produttore di vino Fratelli Pasini. Con Alejandro Pasini Cabello Originariamente pubblicato 29 Gen 2012 in Blog Fratelli Pasini. Non c'è dubbio che la qualità di un vino è direttamente collegata [...]
Arriva in Argentina nel 2013: International Wine Academy torna a visitare l'America Latina.
Dichiarazione. Dopo nove anni, torna di nuovo a visitare l'America Latina, l'International Wine Academy, ha presieduto il degustatore esperto e il Cile, Mariano Fernandez Amunategui, che insieme ai degustatori leader a livello internazionale si incontreranno nel 2013 nelle città di Mendoza e Cafayate, Argentina. [...]
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Settimana VinoMexicano # # con @ Poncelis in GDL
16 Maggio 2012 00:05
Optare per la creazione di un focolaio di cucina messicana e della cultura del vino.
8 Maggio 2012 17:05
La Festa di Primavera a Guadalajara contro
4 Mag 2012 16:05
Pietra schiuma viene a Guadalajara
4 Mag 2012 15:05
Vini bianchi e rosati da gustare con frutti di mare o pesce, solo o accompagnato.
16 apr 2012 13:04
Vi invitiamo a festeggiare 700 anni di vinificazione con Frescobaldi (Guadalajara).
13 Apr 2012 17:04
Il mondo della birra artigianale nella scena del ristorante si rompe in Baja California
29 Marzo 2012 19:03
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Ottimo articolo di Carlos, congratulazioni!