edizione stampata
Numero 11 - Fine anno, fine ciclo
Caro lettore, consentitemi di ringraziarvi per il vostro tempo nuovo, sia personalmente sia a nome del Vinísfera intera squadra. Siamo di fronte a questo problema ad un periodo naturale di valutazione, e ha deciso di non lasciar passare senza prendere azioni decisive verso il nostro obiettivo, i nostri lettori, la nostra comunità [...]
Beatriz Bastarrica
Questo Bachelor of Fine Arts e Master of Art Theory, come la polemica, perché altrimenti la vita sarebbe noiosa. Oltre a scrivere la critica, un part-time l'insegnamento universitario. Anche se non capisco molto di vini, lo sai che ti piace rosso e [...]
Numero 7 - grandezza nella crisi
Questo mese ha chiuso il primo trimestre e le note sulla crisi non si fermano. Senza voler essere un problema di servizio più salvato, penso che abbiamo bisogno di affrontare da parte nostra trincea e riconoscere che la situazione, oltre ad essere globale e della crisi di essere importato è [...]
Ana Guerrerosantos
Communicologist. Tapatio editore supplemento del quotidiano The Reporter. Come il vino, le regioni soprattutto vino rosso, come l'Argentina (range Zuccardi) o California (preferito Mondavi è il lato messicano e il Monte Xanic), ma anche rosa e in questo caso il più goduto Marqués è [Spagnolo .. .]
Lorenzo Garcia Guerra
Guadalajara sommelier e gourmet. Continua assaggiatore per oltre 20 anni con un record personale di oltre 15 000 vini degustati. "Mi definisco Curtnonsky chiamò quelli che passano la vita in termini di gastronomia: gastronómada"
Speranza Mendiola
Insegnante apprezzamento dei vini. Ha il Certificato Internazionale del Vino Superior and Trust Spirits. Avere gli altri, ma questo è cool. Dal 2002 un giudice del Concorso Enologico Internazionale di Ensenada.
Aparicio Erándini
Egli è un poeta, musicista e fumettista. Attualmente lavora al progetto del disco di Bohemian Grave, di prossima pubblicazione, e lavora per il elrespetable.com sito. "Sono in procinto di comprendere le qualità di rosso e bianco, non ho alcun giudizio reale su quale preferire, per i loro aromi e sapori [...]
Mariajo Martinez
Giornalista spagnolo specializzato in questioni latino-americana. Mai assaggiato il vino in un ristorante. Si ritiene di condividere una bottiglia di buon senso solo se la società è meglio che lo stock. In inverno, preferito rosso e bianco in estate.
Bernardo Gonzalez
Chef consulente, insegnante di cucina e avido lettore di storia della gastronomia, tra gli altri mestieri, questa Guadalajara ritiene che il gusto per il cibo porta immancabilmente ad un gusto per il vino. Se del caso, detiene una torrida relazione con il vino Malbec argentino, che egli considera la più [...]
Aldo Prieto
Un ingegnere di professione. Lavora in una multinazionale che gli ha dato l'opportunità di sperimentare la cultura (soprattutto musica) da altri paesi. Convinzione Dj, set gioca senza pretese ma molto eclettico e colorato. E se preferisce vini di La Rioja, i carmenères cileni e uno [...]
Hector Zavala
Chef Tapatio, fondatore della sala dell'associazione Tlacualli. "Penso che sicuramente i miei vini preferiti variano a seconda delle occasioni e cibo, ma certamente mi godo la shiraz varietale, Viognier e Zinfandel, e la miscela con l'aiuto di un Cabernet Sauvignon per ogni occasione. I [...]
Enrique Fuentes
Fotografo. E 'dedicata a istruzione, tempo libero, e fare lunghe passeggiate attraverso le diverse regioni della Baja California, suo paese d'origine. Godetevi l'odore di tabacco senza illuminazione e soprattutto la sublime miscela di profumi e il silenzio di una grotta.
Adrian Garcia
Amante delle emozioni gastronomiche, in particolare quelli che includono piatti messicani e bevande. Attualmente studia enologia in Baja California, e lavorare per diversi pranzo media, come il supplemento del quotidiano Mural Good Food and Day Seven. Un membro attivo della Fédération Internationale des Journalistes et des Vins et écrivains spiritueux (FIJEV).
Adam Critchley
Giornalista inglese. Ha vissuto in Messico 1993-2007, dove ha sviluppato un gusto per mescal, pulque e tequila, e la seconda rimane la sua bevanda preferita, pur vivendo in Cina, dove è spesso molto difficile da raggiungere. Vino, godono rossi portoghesi e spagnoli, in particolare [...]
Maria Gonzalez Valdez
Ha studiato commercio internazionale a Guadalajara e quattro anni vive a New York. Lavorare nel settore dei mercati futures. "Il vino è un'ottima scusa per gustare un buon pasto, una cena romantica, una mostra d'arte, un colloquio con i ragazzi, beh, [...]
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Settimana VinoMexicano # # con @ Poncelis in GDL
16 Maggio 2012 00:05 
Optare per la creazione di un focolaio di cucina messicana e della cultura del vino.
8 Maggio 2012 17:05
La Festa di Primavera a Guadalajara contro
4 Mag 2012 16:05
Pietra schiuma viene a Guadalajara
4 Mag 2012 15:05
Vini bianchi e rosati da gustare con frutti di mare o pesce, solo o accompagnato.
16 apr 2012 13:04
Vi invitiamo a festeggiare 700 anni di vinificazione con Frescobaldi (Guadalajara).
13 Apr 2012 17:04
Il mondo della birra artigianale nella scena del ristorante si rompe in Baja California
29 Marzo 2012 19:03
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CIAO, qualcuno può darmi il docente di contatto ... VORREI IVAN CONTATTO GUEVARA