Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Vino y arte siempre han estado ligados de alguna forma, pero en el caso de las etiquetas de la bodega francesa Château Mouton Rothschild (Burdeos), esta relación ha dejando una huella especial tanto para la historia del vino como para ... Leer Más »
Félix Callejo presentó sus vinos en México
24 febrero, 2010
“España es el Nuevo Mundo dentro del Viejo Mundo”, dijo Cristina Callejo, export manager de bodegas Félix Callejo, durante su más reciente visita a la Ciudad de México, el pasado 17 de febrero. La cita fue en el restaurante Litoral ... Leer Más »
La imagen de México en voz de Embajadores
19 febrero, 2010
Hoy es un momento difícil para México, quizá uno de los más difíciles de nuestra historia en el panorama internacional. En medio de los festejos por el bicentenario de la independencia y el centenario de la revolución, nuestro país vive ... Leer Más »
Cinco días en Burdeos
9 febrero, 2010
¿Te dicen algo los nombres Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafite, Latour o Mouton Rothschild? Todos tienen algo en común: pertenecen a la región francesa de Burdeos, uno de los pilares de la vitivinicultura del Viejo Mundo. Te presentamos una crónica ... Leer Más »
Adrià hace pausa en busca de nueva musa
8 febrero, 2010
Si pensabas reservar una visita al restaurante El Bulli -a las afueras de la ciudad de Barcelona, España- para que con suerte te la otorgaran por allá del 2012, ni te molestes, ya que Ferran Adrià -chef y propietario- dijo ... Leer Más »
RESEÑA DE RESTAURANTES: Pablo el Erizo, Ensenada en la Ciudad de México
8 febrero, 2010
Mykonos es la emblemática isla griega donde el azul brillante del Mar Egeo envuelve las casas pintadas de un blanco perfecto. Ahora llegó a la Condesa transformada en un restaurante que lleva por nombre Pablo el Erizo. Lleno de frescura, ... Leer Más »
“En Peumo se hace el mejor carmenère del mundo”, dice el presidente de Concha y Toro
4 febrero, 2010
Entrevista exclusiva con Alfonso Larraín Santa María, presidente de la vinícola Concha y Toro –la empresa más grande de Chile, atendiendo a su volumen de producción– durante su visita en diciembre pasado a Guadalajara (México) para presentar su más reciente ... Leer Más »
Sudáfrica mete gol enológico
4 febrero, 2010
La industria vinícola sudafricana lanza vino en honor a la fiesta del fútbol. La Copa Mundial de Fútbol Sudáfrica 2010 se festejará con su vino oficial Fundi, (palabra del dialecto zul que significa estudiante o persona que aprende). La idea ... Leer Más »
Enrique Olvera se estrena como escritor
4 febrero, 2010
El chef mexicano celebra el décimo aniversario del restaurante Pujol (Ciudad de México) con la publicación de su primer libro. Leer Más »
Massive Attack, electrónica íntima
3 febrero, 2010
Se espera un show cautivador, con muchos instrumentos en vivo y cantantes invitados. Así que recomiendo que nos dejemos envolver sin reservas en su fascinante atmósfera musical. Por Aldo Prieto Leer Más »
Madrid Fusión se extiende por la capital española
17 enero, 2010
Del 26 al 28 de enero la cumbre gastonómica más prestigiada del mundo expondrá su sabor en dos escenarios: el Palacio Municipal de Congresos y por pirmera vez en las calles madrileñas. En esta octava edición Australia será el país ... Leer Más »
2008 – Sinergi – Coco Rosé
9 enero, 2010
Uva(s): Moscato di Canelli y Grenache Bodega: Sinergi Enólogo: José Luis Durand País: México Región: Ensenada Vista Vino rosado claro y brillante, con un color rubí, tipo gelatina de fresa. Mediana concentración de color (como clarete) y con una viscosidad ... Leer Más »
Microbiología al rescate en Baja California
4 enero, 2010
Expertos del Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada (México) estudian y combaten a los hongos causantes de enfermedades del tronco de la vid, según esta nota aparecida originalmente en el diario mexicano El Universal. Leer Más »
Guillermo Ysusi
1 enero, 2010
Politólogo apasionado por los aromas de la cocina y los destellos de una copa de vino. Lleva año y medio viajando por la Ciudad de México -con escapadas esporádicas a otras tierras-, en busca de restaurantes, cafés y lugares que ... Leer Más »
3 minutos con Jancis Robinson: el chablis
21 diciembre, 2009
El chablis es un vino francés, pero no sólo eso. La inglesa Jancis Robinson, autora de El Atlas del Vino y una de las comunicadoras más importantes del mundo del vino, habla sobre este apreciado caldo… Leer Más »