Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
- ¿Alguien tiene alguna pregunta? - Yo tengo una. Quiero saber qué significa cuando se dice que un vino es licoroso. - Ah, muy buena pregunta. Así se les llama a los vinos que muestran demasiado alcohol en nariz. - ... Leer Más »
Categoría Publicaciones: Ideas Fermentadas
Subscripción<Concurso “Ensenada Tierra del Vino”: confianza ganada
17 agosto, 2010
Después de librar un dura polémica el año pasado (en la que se pretendió desacreditarlo), el Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” llegó a su decimoctava edición, en el marco de las Fiestas de la Vendimia que se celebran en ... Leer Más »
Fiestas de la vendimia
1 agosto, 2010
Se acerca la temporada de la cosecha de las uvas y con ésta las tan esperadas fiestas de la vendimia, que en México se celebran en varias partes de la República. Por Rafa Ibarra Llega el verano. Llega el momento ... Leer Más »
¿Expertos nosotros?
27 julio, 2010
El vino es para compartir, lo mismo que nuestras experiencias con esta bebida. por Rafa Ibarra Hace un par de semanas apareció en la Internet un artículo en el que me tocó participar junto con un par de apasionados del ... Leer Más »
¿Cuál es tu “vino de diario” favorito?
13 julio, 2010
Aunque en México son pocas las personas que tienen el hábito de comer y cenar con una copa de vino, sería muy interesante conocer la lista de nuestros “vinos de batalla” preferidos. Por Rafa Ibarra ¿Cuántas personas beben vino en ... Leer Más »
“El vino no es para todos”
5 julio, 2010
Más allá del esnobismo o de la cuestión elitista que para más de alguno representa, ¿qué hay detrás de la apreciación de un vino? Por Rafa Ibarra “El vino no es para todos”. Es una frase que leí hace poco ... Leer Más »
¡No al vino a mano armada!
31 mayo, 2010
¿Qué se puede hacer para incentivar el consumo de vino en los restaurantes? Por Rafa Ibarra Las estadísticas no mienten (bueno, excluyendo las de campañas electorales). Me refiero a las que indican que el consumo de vino en México está ... Leer Más »
¿Necesitamos en México una uva insignia?
10 mayo, 2010
A diferencia de lo que ocurre en otros países productores, en México no tenemos una uva emblemática de los vinos que aquí se elaboran. El tema, como nos dice el autor de esta columna, merece algunas reflexiones. Por Rafa Ibarra Leer Más »
El caso mexicano: ¿negocio o amor por el vino?
3 mayo, 2010
Ante las difíciles condiciones de la producción en México, vale la pena preguntarnos a qué se debe que un pequeño grupo de empresarios —grandes, medianos y pequeños— siga empeñado en esta tarea. Por Rafa Ibarra Leer Más »
“Yo soy de Pablo, yo soy de Apolo…”
26 abril, 2010
Tenemos un marcado gusto por crear superhéroes, rockstars, iconos. Pero, ¿es esto saludable para nuestra industria vitivinícola? Por Rafa Ibarra Leer Más »
¿Podrás disfrutar ese vino?
19 abril, 2010
Hay ocasiones en que llegamos a casa, descorchamos una botella y el vino que servimos en nuestra copa no nos produce el placer esperado. Por Rafa Ibarra La pregunta que da título a este artículo no está enfocada ni a ... Leer Más »
¡Hey, créanme! !Hay vida después del Lambrusco!
9 abril, 2010
Con esta entrega comienza esta nueva columna de nuestro colaborador Rafael Ibarra, quien desde Monterrey escribe sus reflexiones en torno al vino y otros temas que le son habituales. Por Rafa Ibarra Dado que nuestro paladar es sumamente afecto al ... Leer Más »