Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Varias son las actividades planeadas dentro del marco del festival, y como la comida es parte fundamental del mismo, de la mano del buen Antonio de Livier –Chef Corporativo Grupo Moresca y copropietario en La Panga del Impostor– les preparamos ... Leer Más »
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Categoría Publicaciones: Gastronomía
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Invitan a Curso de Vino Espumoso y Paella.
7 mayo, 2013
Guadalajara (México). El Curso dirigido al público en general, con el objetivo de desarrollar las bases teóricas y prácticas del consumo de los vinos espumosos. otorgando al participante los conocimientos y experiencia necesarias para poder desempeñarse con confianza en situaciones ... Leer Más »
La Panga del Impostor – muy cebichic.
25 abril, 2013
No quiero dejar pasar la semana de su apertura para recomendar el nuevo proyecto del ya consagrado –pero siempre chambeador– Antonio De Livier y el ahora restaurantero Javier ‘El Impostor’ Rodríguez –socio además en Moch Inn. Por Carlos Valenzuela Fotos ... Leer Más »
Un maridaje muy Cursi, de Hacienda La Lomita y Javier Plascencia
13 febrero, 2013
Con la inquietud de hacer una propuesta original de maridaje para este mes del amor, el reconocido chef tijuanense y Hacienda La Lomita nos presentan un vino hecho postre. ¡Disfrútalo! Comunicado. Ensenada, México. Nombre de Postre: Postre Cursi Vino seleccionado: ... Leer Más »
You had me at ‘Mermelada de tocino’ – Cochón Gastrobar (Guadalajara, México)
10 enero, 2013
Tras un par de semanas de escuchar ‘cochón por acá’ y ‘cochón por allá’, de boca de gente a la que le hacemos mucho caso en estos menesteres de la glotonería nos dimos a la tarea de ir a visitarlos. ... Leer Más »
#Monterrey, una foto gastronómica. Entrevista a Ludovic Anacleto.
30 noviembre, 2012
A veces pareciera que los conceptos de “alta gastronomía”, “cocina moderna”, “alta cocina” o similares no están muy relacionados con Monterrey, al menos no enlos medios. En google es un dolor de cabeza encontrar referencias directas –salvo las ya tradicionales, ... Leer Más »
Aprende a maridar tu cena de navidad.
9 noviembre, 2012
La empresa Vinos del Mundo te invita al taller de maridaje donde se probarán cuatro platillos típicos de la cena de navidad con una propuesta de maridaje para cada uno. La cita es en Vinos del Mundo Guadalajara y tiene ... Leer Más »
Chefs al Rescate 2012 en Guadalajara.
7 octubre, 2012
Chefs que cuentan con protagonismo, éxito laboral –y por ende económico–, alcance mediático, oficio y más características que los hacen ejemplares, en México, hay varios. Afortunadamente chefs que dediquen un poco de su tiempo y un mucho de su trabajo ... Leer Más »
Monte Xanic presente en El Saber del Sabor 2012
3 septiembre, 2012
Para muchos es la bodega que inició la revolución hacia la calidad del vino mexicano, una encomienda verdaderamente honorable y que gracias a ella el vino nacional cuenta cada vez más, con un claro reconocimiento. Monte Xanic avanza en su ... Leer Más »
![[Promo] Ven a #LactographyenGDL](http://i0.wp.com/vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2012/07/badge.jpg?w=190){kind=icon}
[Promo] Ven a #LactographyenGDL
10 julio, 2012
¿Quieres ir a #LactographyenGDL pero estás roto, quebrado, bruja, pelado, pobre, tuerto…? Entonces te invitamos a participar por un par de boletos dobles para el Open House de Lactography en La Panna. El premio, dos boletos dobles para: Open House en ... Leer Más »
Te invitamos a vivir el Queso Artesanal Mexicano, Lactography en Guadalajara #LactographyenGDL
4 julio, 2012
Un grupo de entusiastas de la gastronomía se han puesto de acuerdo para realizar actividades al rededor del queso en Guadalajara, y qué mejor que hacerlo con Carlos Yescas (@carlosyescas) y su Lactography (@lactography). Así, los eventos que incluyen dos ... Leer Más »
De fiesta: Segundo Aniversario de Sagrantino en Guadalajara
19 junio, 2012
Pretextos para celebrar hay muchos, pero la culminación del segundo año de vida de un restaurante en la capital de Jalisco no es un motivo menor, para los propietarios de Sagrantino es razón suficiente para hacer fiesta, o más bien ... Leer Más »
Presentan Mesamérica 2012: La Cumbre Gastronómica de México
30 mayo, 2012
México, DF, a 29 de mayo de 2012. Comunicado. En el Auditorio Blackberry se llevó a cabo la presentación de la Cumbre Gastronómica de México, MESAMÉRICA. El Chef Enrique Olvera, Rocío Spíndola de Grupo Ambrosía, el Chef Jair Téllez, Rodolfo ... Leer Más »
Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado
14 marzo, 2012
Si les digo que esta entrevista trata sobre un restaurante que funge como una pequeña embajada de Baja California en Guadalajara sería mentirles tanto como si les dijera que es sobre una bodega mexicana que está haciendo mucho ruido en ... Leer Más »
Anuncian ganadores del premio Kitchen Innovations de 2012.
6 marzo, 2012
El reconocido premio galardona a los innovadores equipos de gastronomía en un pabellón exclusivo en la exhibición de la National Restaurant Association, NRA). Chicago, EUA. La Asociación Nacional de Restaurantes (National Restaurant Association, NRA) anunció hoy los ganadores del premio 2012 ... Leer Más »