Los eventos se llevarán a cabo del 22 al 25 de mayo próximos, y tienen como objetivo principal que los asistentes puedan conocer diferentes aspectos del vino nacional.

En los eventos se probarán vinos de las bodegas Emeve, Sinergi, Fratelli Pasini, Adobe Guadalupe, Santo Tomás, D’Poncelis, Quinta Monasterio, Viñas Pijoan, Vinos Moebius, Casa de Piedra y Aborigen.

Además, con este pretexto, nos hemos dado a la tarea de lanzar nuestro portal hermano Vinomexicano.org. En este portal se publicarán eventos en todo México cuyo fin sea la promoción de la cultura del vino mexicano.

Semana del #VinoMexicano #GDL

Martes 22, Taller de Actualización en Vino Mexicano.

El sommelier y productor de Vino Mexicano Pedro Poncelis hijo (@poncelis) imparte un taller orientado, mas no limitado a usuarios con interés personal o profesional en la gastronomía: chefs, sommeliers, propietarios de restaurantes, estudiantes o aficionados.

El taller se impartirá en dos horarios independientes:

• 10 a 12 horas @ Escuela Culinaria Internacional (Av. Unión 322 esquina con Gpe. Zuno).
• 20 a 22 horas @ Diéresis, Centro de Cultura Contemporánea (Hidalgo 1228, Americana).
• $ 300 pesos
• RSVP (33) 1377-5647 o 1377-5648 o info@vinisfera.com
• Cupo limitado a 20 personas.
• Más información

Miércoles 23. Cena maridaje en Anita Li.

Cuatro vinos mexicanos cabernet-tempranillo –entre ellos D’Poncelis 2009– y cuatro tiempos del delicioso menú de Anita Li.

• 23 de mayo, 20 horas en Anita Li
• $ 700 pesos.
• RSVP (33) 1377-5647 o 1377-5648 o info@vinisfera.com
• Av. Inglaterra 3100, Guadalajara. (33) 3647-4757.
• Cupo limitado a 20 personas, reserva tu lugar.

Te invitamos a esta pequeña muestra que organiza La Contra Guadalajara donde podrás conocer –y probar– los ‘vinos de verano’ de más de veinte vinícolas mexicanas.

• Sábado 12 de mayo, 12 a 16 horas.
• Guadalupe Zuno 2129, col. Americana.
• RSVP. (33) 3615-3754  y lacontraguadalajara@gmail.com
• Cooperación: $150 pesos por persona.

–

No tenemos muchos detalles sobre las uvas utilizadas, pero ya lo hemos probado en un par de ocasiones y podemos constatar que es una opción natural para las conchas y varios platillos de verano.

Hugo D’Acosta –propietario de la bodega– presentará su espumoso en Guadalajara en un par de eventos a los que tenemos el agrado de invitarte.

Tarde de burbujas y ostiones

El miércoles 9 de mayo te invitamos a La Docena a probar ostiones de Ensenada junto con Espuma de Piedra y otras especialidades armonizadas con cervezas artesanales de la Cervecería Minerva, en comida o cena.

• 9 de mayo.
• Comida: 2 a 5 p.m.
• Cena: 7 a 10 p.m.
• Comida y maridaje: $600 pesos por persona.
• RSVP. La Docena (33) 3817-2798
• Av. Américas 1491 esquina Sao Paolo. Guadalajara, México.

Espuma de Piedra en La Contra Guadalajara

En un ambiente tranquilo y relajado, Hugo presentará los pormenores de su vino espumoso ante los no más de 20 asistentes.

• Viernes 11 de mayo 8 p.m.
• Guadalupe Zuno 2129, Col. Americana.
• RSVP. (33) 3615-3754
• lacontraguadalajara@gmail.com

Vinos del Mundo te invita a una degustación guiada por Stefano Benini Frescobaldi en sus instalaciones de Guadalajara (México) el próximo martes 17 de abril en punto de las 20:30 horas.

La información:

• Costo $180 pesos.
• Martes 17 de abril, 20:30 horas.
• Av. La Paz 2180, Guadalajara, Jalisco, México.
• RSVP 33-3616-7464 ext 114 o a a.zaldivar@vinosdelmundo.com.mx

Vinos a degustar:

• Danzante Prosecco
• Frescobaldi Castiglioni
• Nipozzano Riserva
• Castelgiocondo
• Lucente Toscana

¿Quieres ganarte un boleto doble?

1. Responde la siguiente trivia correctamente.
2. Comparte un link a esta nota en twitter o facebook para mayor posibilidades de ganar.
3. Confirma tu participación en la sección de ‘comentarios’ (abajo).
4. ¡Listo! El lunes 16 de abril publicaremos al ganador del pase doble.

Actualización:
Ganadora: Laura Marroquín, ¡gracias por participar!

–

Entre las actividades disponibles, habrá catas, espectáculos, maridaje y recorridos por los viñedos con el fin de promover la cultura e industria vinícola mexicana. Cada casa vinícola participante tendrá sus propias actividades para darle un mayor conocimiento al asistente de su historia, productos y tradición.

En resumen, este festival es una gran oportunidad para toda la gente que vive en el centro del país, de conocer la oferta vinícola nacional de la mano de sus productores.

La Redonda es un viñedo y vinícola fundado en 1974 con una superficie de 75 hectáreas, convenientemente ubicada en el estado de Querétaro, teniendo cercanos a los habitantes también de San Luis Potosí, Guanajuato, Hidalgo, Estado de México, Morelos y DF.

El Festival de los 100 Vinos Mexicanos inicia en 2010, con la participación de 14 vinícolas y 4,500 asistentes. Para su segunda edición en 2011, el festival sumó a 32 vinícolas y 9,500 asistentes. En 2012 se espera la participación de 35 vinícolas y 12,000 asistentes.

La entrada tiene un costo de $130 pesos e incluye una copa de vidrio, degustación y recorrido por los viñedos, así como los espectáculos del programa.

Para mayor información:

• DF 55-5703-3313
• Querétaro 01800 009-2222
• info@laredonda.com.mx
• Facebook, Twitter.
• LaRedonda.com.mx

–

Al parecer, esta será la primera de varias exposiciones que se realizarán en colaboración entre La Contra y La Caja Galería.

La información:

• **Cupo limitado, favor de confirmar su asistencia**
• Viernes 24 de febrero, 2012.
• 19 horas.
• La Contra Guadalajara
• J. Guadalupe Zuno 2129
• (33) 3615 3754
• Twitter.com/lacontra_gdl
• lacontraguadalajara@gmail.com

Información:

• 180 horas en 36 sesiones.
• Sesiones sabatinas de 9am a 2pm.
• Inicio de clases el sábado 25 de febrero.

Tenemos descuento especial de 1,000 pesos en la inscripción para los dos primeros usuarios Vinísfera que se inscriban al Diplomado.

Infórmate:

• Jannet Ochoa
• (33) 3811-8632
• (33) 3812-3614
• janneto@viparmex.com.mx

–

Cerca de 500 personas asistieron al evento de procuración a favor de Mar Adentro de México A.C., donde pudieron probar los más de cien caldos ofrecidos por veinticinco bodegas, importadores y distribuidores, que generosamente donaron su degustación para que fuera un evento completo para los participantes. En el evento tuvimos también la participación de restaurantes que ofrecieron –también a donación– bocadillos a los asistentes.

Agradecemos especialmente a José Luis Durand, de Sinergi  y a Hans Hussong, de San Rafael, quienes vinieron desde Ensenada para platicar y dar a conocer personalmente sus vinos.

Con un aforo lleno, en un lugar espectacular y asistentes contentos por ayudar, calificamos esta primera #MuestraAyuda Mar Adentro como un éxito, a la vez que nos damos a la tarea de organizar los eventos que vienen para este próximo 2012 con sus debidos ajustes para que cada vez sean mejores.

¡Gracias a todos: bodegas mexicanas, importadores, distribuidores, restaurantes, patrocinadores y asistentes por apoyar esta iniciativa!

[Galería]

Se acerca la muestra de vino con causa más importante en Guadalajara: #MuestraAyuda. Si aún no tienes tu boleto te invitamos a participar en esta promo y ganarte uno.

¿Qué es #MuestraAyuda?

Un evento que organizamos en conjunto con Mar Adentro de México para recaudar fondos que se implementan directamente en la aplicación de programas formativos para jóvenes de preparatoria y universidad.

#MuestraAyuda es una muestra de vino que reúne a más de 15 bodegas mexicanas y sendos distribuidores de vinos, con el apoyo también de restaurantes e instituciones gastronómicas para conformar una oferta sólida de más de 100 etiquetas de vino.

#MuestraAyuda se llevará a cabo este 7 de diciembre de 2011 a las 20 horas en Trasloma.

Aquí toda la información de #MuestraAyuda.

¿Cómo participar por boletos?

1. Llena la encuesta que viene más adelante.
2. Comparte el link o la dirección URL de esta página en tu muro de facebook o en tu twitter con el siguiente mensaje: “Yo ya participé por un boleto para #MuestraAyuda en http://vinisfera.com/r/archivo/6227 ¿y tú?”
3. Comenta en este artículo (abajo) confirmando tu participación.

¿Quién gana boletos?

Serán elegidos dos ganadores de boleto individual por día, del lunes 28 de noviembre al viernes 2 de diciembre, entre las personas que hayan contestado la encuesta y compartido el link.

La encuesta

PROMOCION TERMINADA. ¡Muchas gracias por participar!

Si no ganaste boleto te invitamos a comprarlos dando click aquí.

Cartel #MuestraAyuda

Los ganadores

Lunes 28 de noviembre:

• Ricardo Gómez
• David Sauque

Los boletos serán enviados vía electrónica al correo proporcionado en la encuesta. ¡Gracias por participar!

–

Te invitamos al primer festival navideño de Vinos del Mundo. El importador de bodegas tan importantes como Robert Mondavi, Banrock Station y Finca Flichman, entre otras, celebra una venta especial con descuentos de hasta el 20% en sus instalaciones de Guadalajara.

• Costo $100 reembolsables en compra de vino.
• Jueves 24 de noviembre, 2011.
• 4 a 10 p.m.
• Av. La Paz 2180, Col. Americana. Guadalajara, Jalisco, México.
• (33) 3616-7464

A unos días de comenzar con el mes más ocupado del año –y para algunos el más gastado también– les presentamos tres excelentes opciones para experimentar el vino en la ciudad de Guadalajara.

4a Expoventa del Vino
Una muy buena oportunidad para comprar vino a buen precio.

• 30 de noviembre y 1 de diciembre de 6 a 10:30 p.m.
• Terraza la Fresneda.
• Preventa $450 , día del evento $500 (incluye bonificación en vino y alimentos).
• Más información.

Podríamos decir muchas cosas para tratar de convencerlos de la relevancia de este evento. Pero la verdad, es que no hay nada qué decir aparte de reconocer la labor de Víctor Juarez y Enofilia por la organización de esta cata que sin duda alguna marcará a sus asistentes.

Algunos hechos:

• Las quince catorce añadas embotelladas de Pingus (ojo, Pingus, no Flor de Pingus), una cata que no se ha hecho en ningún otro lugar, en ningún otro tiempo. Nota: en 2002 no hubo Pingus, sólo Flor de Pingus. (Gracias por la aclaración Víctor.)
• Se probará, como “bonus” el Pingus 2009, que se envió directamente de la bodega a Enofilia para efectos de esta cata vertical. Esta información ha sido corroborada por Paula de Santiago quien labora en Dominio de Pingus.
• El costo de la inscripción está muy por debajo del costo real de las botellas a precios actuales. Chequen este link.

• 30 de noviembre y 1 de diciembre de 6 a 10:30pm.
• Terraza La Fresneda.
• Eva Briseño 712 casi esquina con Av. Patria, frente a Los Colomos.
• Preventa $450 Día del evento $500
• Tel. 33-3811-8632
• Cel. 33-1462-7932

Causas para apoyar, hay muchas, eso lo sabemos bien. Sin embargo estamos convencidos de que pocas son tan trascendentes como la educación, en específico la educación en la participación ciudadana. Sentimos que la falta de participación, la apatía civil, es la causa de que padecimientos sociales importantes encuentren un caldo de cultivo ideal en nuestra sociedad, de ahí la trascendencia de apoyar la formación humana con compromiso social.

Por esta –no tan sencilla– razón nos hemos dado a la tarea de organizar en conjunto con, y a favor de, Mar Adentro de México A.C. una noche de muestra, una Muestra de Ayuda.

La causa.

Mar Adentro de México A.C. es un organismo sin fines de lucro que tiene como objetivo la formación humana con compromiso social, a través de programas educativos en preparatorias y universidades públicas y privadas. www.maradentro.com.mx

El evento.

#MuestraAyuda Mar Adentro se llevará a cabo en el espacio para eventos más espectacular y exclusivo de la ciudad de Guadalajara: Trasloma. Ubicado para la comodidad de los asistentes en Mariano Otero casi frente a Expo Guadalajara.

El formato del evento es una muestra, o degustación abierta. Los asistentes podrán recorrer libremente las mesas de degustación de las diferentes bodegas, importadores, distribuidores, restaurantes y cocinas invitadas para probar la oferta enológica y gastronómica. Además, quien lo desee, podrá comprar botellas de vino y algunos productos gourmet.

¿Qué se va a mostrar? Los mejores vinos mexicanos junto una variada oferta de importadores y distribuidores de vino de mesa; acompañados de música y gastronomía que sin duda harán que la noche sea redonda. Pero sobre todo, será una muestra de la buena voluntad de asistentes y patrocinadores por igual.

Reconocemos el compromiso y agradecemos la participación de las bodegas mexicanas, importadores y distribuidores, que con su participación desinteresada hacen posible que se lleve a cabo este gran evento y con ello ayudan a formar personas que transformen sociedades en Mar Adentro de México A.C.

Bodegas participantes:

• Vinos L.A. Cetto
• Monte Xanic
• Sinergi
• San Rafael
• Vinos Moebius
• Vino Fluxus
• Fratelli Pasini
• Vinícola Fraternidad
• Roganto
• Vinart
• Casa Madero
• Adobe Guadalupe
• Viña San Pedro (Chile)

Distribuidores participantes:

• Uva y Corcho
• Rojo Sobre Mesa
• Ferrer y Asociados
• CavaLuna
• Entre Tintos y Blancos
• OPP Cavas
• As de Copas
• Viparmex
• Abarrotera Vallarta
• Vinos América
• Ampely
• Interamericana

Restaurantes:

• Olio Bistro
• ECI – Escuela Culinaria Internacional
• Bistro Fusión
• Manyalee
• Anita Li
• I Latina
• La Panna – Pan Artesanal en Guadalajara
• Tinto & Blanco Restaurante y Winebar

Más información:

• Fecha: Miércoles 7 de diciembre 20 horas. Agregar a calendario.
• Lugar: Trasloma.
• Mariano Otero 1460 Casi frente a Expo Guadalajara. Ver Mapa.
• Cuota de recuperación:
• Preventa 1: $400 pesos (15-22 nov).
• Preventa 2: $450 pesos (23-30 nov).
• Venta regular: $500 pesos (1-7 dic).
• Compra tus boletos en línea 
• Tel. (33) 3817-8609 Mar Adentro.
• Tel. (33) 1377-5647 y 48 Vinísfera.
• www.MarAdentro.com.mx
• www.Trasloma.mx

Te invitamos apoyar la transformación de nuestra sociedad.

Te invitamos a pasar una noche agradable, en el mejor lugar de Guadalajara y con los mejores vinos.

Te invitamos a #MuestraAyuda Mar Adentro de México.

–

  #MuestraAyuda será en el mejor espacio para eventos de Guadalajara:En #MuestraAyuda podrás probar los mejores vinos mexicanos e importados disponibles en Guadalajara.

Muestra gastronómica por:

Agradecemos también la generosa participación de nuestros patrocinadores:

]]> http://vinisfera.com/r/archivo/6066/feed 0 http://vinisfera.com/r/archivo/6058?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=la-redonda-lanzara-un-vino-muy-democratico-en-su-festival-nosotros-los-mexicanos http://vinisfera.com/r/archivo/6058#comments Fri, 11 Nov 2011 18:04:47 +0000 cvalenzuela http://vinisfera.com/r/?p=6058 Nos da gusto cuando vemos iniciativas que utilicen los medios alternativos para generar propuestas de marketing atractivas. Dicho esto, el esfuerzo de Viñedos La Redonda utilizando su página de Facebook para sondear a los usuarios sobre sus gustos personales, y en base a ellos crear un vino para ser vendido exclusivamente en el festival, me parece de aplauso.

Aquí la información.

México D.F. Comunicado de Viñedos la Redonda. Con gran gusto, le hacemos de su conocimiento que el próximo 3 y 4 de Diciembre se llevará a cabo el festival Nosotros los Mexicanos.

El principal objetivo del Festival es concientizar a la gente de la cultura del vino en México y que mejor que hacerlo a través de Redes Sociales. En nuestra página de Facebook tenemos un cuestionario en donde el usuario contesta una pequeña encuesta y a cambio recibe una cortesía para asistir al festival.

Con estas respuestas haremos un nuevo vino que llevará por nombre “Nosotros los Mexicanos” y estará a la venta de manera exclusiva los días 3 y 4 de Diciembre.

En dicho festival los participantes podrán encontrar una serie de actividades en donde se les muestra el proceso del vino como un recorrido por la vinícola y viñedo, en donde se les explican los procesos de fermentación, el ciclo de la vid, el proceso de vinificación, entre otras cosas relacionadas al vino.

Algunas de las actividades que se llevaran a cabo durante el festival son las siguientes:

• Venta exclusiva de Nosotros los Mexicanos (3 y 4 de Diciembre).
• Taller del vino.
• Shows musicales.
• Fuegos Artificiales.
• Globos de Luz.
• Alimentos.

Hoy por hoy De la Viña a la Copa es el evento de vino más importante en Guadalajara. Aún cuando su duración es de sólo dos días, el programa está bien armado entre catas, talleres, conferencias, exposición abierta, venta especial y cenas maridaje.

En esta ocasión participarán más de 60 bodegas, que darán a probar sus vinos a los participantes, ofreciéndolos también para su venta a precio especial.

Otro punto interesante de esta edición, son las conferencias, entre las que destacan las de productores mexicanos como el Dr. Hans Backhoff de Monte Xanic, Luis Alberto Cetto de L.A. Cetto y Antonio Escalante de Roganto.

Agenda

La información

5 y 6 de octubre, 2011.
Hotel Presidente Intercontinental Guadalajara.
Av. López Mateos esq. Av. Moctezuma.

Costo de admisión por los 2 días: $200, incluye copa y agenda conmemorativas.
Informes: 33-5000-5100.
Facebook y Twitter.
www.delavinaalacopa.com

¿Y los boletos?

Sacar boleto es muy fácil. Daremos un boleto diario entre los participantes que contesten correctamente la trivia. Las preguntas cambiarán diariamente, así que te recomendamos revisar diariamente esta nota.

¿Listos?

Preguntas 30 de septiembre:
- Menciona dos bodegas francesas que participen en el festival.
- ¿Cómo se llaman los socios de la bodega Roganto?
- ¿Cuáles son los principales mercados de exportación de Casa Madero?
- Manda tus respuestas a promo@vinisfera.com
- Confirma tu participación publicando en nuestro facebook o con una mención en twitter.
Los ganadores son: Roberto Arquieta y Daniela Montes.

Preguntas 29 de septiembre:
- Menciona dos bodegas australianas que participen en el festival.
- ¿En qué región y país se encuentra la bodega Drylands?
- ¿En cuáles concursos ha ganado reconocimiento el vino Nebbiolo Reserva Privada 2006 de L.A. Cetto?
- Manda tus respuestas a promo@vinisfera.com
- Confirma tu participación publicando en nuestro facebook o con una mención en twitter.
Los ganadores son: Carlos Iván Nuño y Gabriel Arregui. 

Preguntas 28 de septiembre:
- ¿Cuántas cajas produce actualmente en forma anual Bodegas Roganto?
R: 10,000 cajas.
- Menciona dos bodegas sudafricanas que participen en el festival.
R: Mooiplas y Two Oceans.
- ¿En dónde tiene sus viñedos la bodega Miguel Torres?
R: En Chile.
- Manda tus respuestas a promo@vinisfera.com
- Confirma tu participación publicando en nuestro facebook o con una mención en twitter.
Los ganadores son: Juan Carlos Martín Roaro y Sofía Aguirre Pérez.

Preguntas 27 de septiembre:
- Menciona 3 bodegas mexicanas participantes en el festival.
- ¿Cuándo nace De la viña a la Copa?
- ¿Quién es el enólogo de la bodega Monte Xanic?
- Manda tus respuestas a promo@vinisfera.com
- Confirma tu participación publicando en nuestro facebook o con una mención en twitter.
Ganadoras 27 de sept.: Laura Marroquín y Gabriela Casillas.

¡Suerte!

En la presentación se degustarán cinco vinos de la finca y es abierta al público, con un costo de recuperación de $140 pesos por persona. Es importante reservar pues el cupo es limitado.

• 12 de septiembre, 20:30 horas.
• Av. La Paz 2180, Americana. (Vinos del Mundo).
• Tel. 3616-7464 ext. 114
• Email: a.zaldivar@vinosdelmundo.com.mx
• $140 pesos por persona.
• www.vinosdelmundo.com.mx
• www.flichman.com.ar
• Twitter: @Vinos_Del_Mundo

¡Aquí la Promo Vinísfera!

Si eres de los que les gusta demostrar su conocimiento –y ¿por qué no?, ganarse unos boletos en el camino– te invitamos a participar contestando la siguiente trivia. Se repartirán dos boletos individuales entre los que contesten correctamente todas las preguntas.

Ganar es muy fácil:
1. Contesta la trivia.
2. Publica un comentario confirmando tu participación.
3. Publica en nuestro muro de facebook: “Yo ya participé en la PromoVinísfera para la Experiencia Malbec de Finca Flichman” o algo parecido.

Trivia

Si no la puedes ver, da click aquí.

¡Gracias por participar!

Información de Provinoac.org

Muestra del Vino
El Día: Viernes 05 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Cultural Riviera
Hora: 19:00 Hrs
Inaugurar las festividades de vendimia presentado las propuestas enológicas y gastronómicas de Baja California, aunándose a la escena propuestas culturales y musicales de la región.Precio: $370.00 M.N.
Boletos Agotados
Cena de Gala
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Adobe Guadalupe
Hora: 18:30 Hrs
Cena de Gala de 6 tiempos y subasta de vinos únicos, el dinero recabado se destinara a una obra de beneficencia. Precio:$ 100.00 USD
Boletos Agotados
Ocho
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Manzanilla
Hora: 21:00 Hrs
Cena Benito Molina – Hugo Dacosta Previa Reservación informes 646 1757073 ranitaazteca@gmail.com / gloriaelenaramos@hotmail.com
Visitas Enológicas I
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Oscuro Frenesí
El Día: Sábado 06 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Cuatrocuatros Hora: 20:00 Hrs
Una noche espectacular iluminará el Hípico Cuatrocuatros en el Valle del Tigre, llenando este espacio de música de orquesta por parte de la Big Band Jazz de México, quienes con más de 18 integrantes a una voz, crearán un mundo para audiencias que buscan una propuesta diferente donde cientos de notas musicales bailarán con nuestros cuerpos a ritmo de música que irá desde clásicos americanos del swing hasta canciones populares de México. Todo esto acompañado por las primeras botellas del vino Cuatrocuatros, elaborado en una de las vinícolas más jóvenes del estado de Baja California y custodiado en su proceso por el reconocido enólogo Víctor Torres. También nos deleitaremos con exquisitos sabores que ofertan los valles y mares que abrazan la región. Precio: $850.00 M.N. Para mayores informes al Teléfono : (646) 175-8325
Boletos en Provino
Una noche en Casa de Piedra
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Casa de Piedra. Carretera Tecate -Ensenada km 93.5 San Antonio de las Minas
Hora: 19:00 Hrs
Velada musical, degustación de vinos y ambigú. Por invitación.
Concierto del Crepúsculo I
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Monte Xanic Hora: 18:00 Hrs
Monte Xanic presenta el Gran Concierto del Crepúsculo; Música Mexicana de Ayer y hoy con La Ganadora de Grammy 2010 , Ely Guerra y la Orquesta Sinfónica Monte Xanic dirigida por Rodrigo Macías. Incluye Vinos de la casa, quesos importados y de la región. Admisión Platino $150.00 USD, Oro $125.00 USD, Plata $100.00 USD Teléfonos: (646) 174 6155 y (646)174 6769
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Comida Campestre en Viña Liceaga
El Día: Domingo 07 de Agosto de 2011 Lugar:  Viña Liceaga Hora: 13:30 Hrs.
Música en vivo: Grupo Ingratoz y Banda el Palo Verde. Disfruta 5 Estaciones de Comida: -Borrego al horno, acompañados con papas al romero. – Paella. – Chamorro con papas al romero y guarnición fría de leguminosas – Borrego a la vuelta y vuelta acompañada con frijoles estilo sonora y ensalada de nopales – Postres. Precio: $300.00 M.N. Copa Conmemorativa y Vino blanco o Tinto a Elegir.
Boletos en Provino Boletos en Vinícola. Dirección: Carretera Tecate-Ensenada Km. 93 San Antonio de las Minas -Teléfonos: (646) 178.2922 y 156. 5313
Concierto del Crepúsculo II
El Día: Lunes 08 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Monte Xanic Hora: 18:00 Hrs
Monte Xanic presenta el Gran Concierto del Crepúsculo; Música Mexicana de Ayer y hoy con La Ganadora del Grammy 2010, Ely Guerra y la Orquesta Sinfónica Monte Xanic dirigida por Rodrigo Macías. Incluye Vinos de la casa, quesos importados y de la región. Admisión Platino $150.00 USD, Oro $125.00 USD, Plata $100.00 USD Teléfonos : (646) 174 6155 y (646)174 6769
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Noche de Cofradía de Tijuana
El Día: Martes 09 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Cultural Tijuana
Hora: 19:00 Hrs
Evento en el cual se dan muestras de degustación de Vinos de todas las vinícolas pertenecientes a Provino, estas muestras van acompañados de canapés. Precio: $500.00 M.N.
Cena Maridaje con Guillermo González Beristain y Vinícola La Trinidad
El Día: Miércoles 10 de Agosto de 2011 Lugar:  Restaurante Laja Hora: 20:00 Hrs
Cena Maridaje con los Vinos Fauno y Minotauro de Vinícola La Trinidad. Precio: $1200.00 M.N.
Boletos en Provino
Día Sagrado
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La lomita
Hora: 15:00 Hrs
Momento de rendir culto a los sentidos, pasear por la historia, la elaboración y la percepción de uno de los elementos más importantes dentro de los rituales sagrados; El Vino. Los restaurantes Biko (DF) y Laja (BC) en su forma más sublime, hacen comunión con El Espacio en Blanco que todos buscamos, lo Sacro que todos tenemos, lo Pagano que quisiéramos ocultar y lo Singular que resulta vivir el presente. Precio: $1670.00 M.N. Para Mayores informes www.haciendalalomita.com.mx
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Alboroto Blues: Shimul + Boules El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Boules (San Miguel, BC). Hora: 19:30 Hrs. Presentación de los vinos Shimul y aniversario del Boules. Vinos, Botana, Blues y paisaje junto al mar. Aniversario Boules San Miguel $ 500.00 Tutti Inclusi. Cupo Limitado, RSVP: (646) 175 87 69
Tangos para Mirar- Evento Vinícola Vinart y Hacienda Guadalupe
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel Hacienda Guadalupe,Km 81.5 carr Tecate-Ensenada Hora: 18:30 Hrs
Una experiencia artístico-sensorial que conjunta la aparición de nuestros vinos, en maridaje con una cocina contemporánea-gourmet basada en productos locales y con una gozosa recreación de la historia del tango en un espectáculo interdisciplinario que narra con música, canto, baile y poesía la trayectoria de un ritmo cuyo impacto artístico ha dado la vuelta al mundo. Talento Artístico: “Cuatro para Tango” con el tenor Marco Antonio Labastida, bailarines Ángel Arambula y Briseida López de la compañía “Lux Borel” coreografía de Henry Torres, todos ellos bajo la dirección de Ugo Palavicino. Precio:$ 970.00 M.N.
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Sinergia/ Sinergy
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel la Villa del Valle Hora: 18:30 Hrs
Presentación de nuestras líneas de vinos y maridaje con comida basada en elementos típicos de nuestro terruño, con un toque gourmet y contemporáneo, en un entorno lleno de arte en diferentes expresiones. Precio: $1300.00 M.N. Puede Adquirir sus boletos en RCV Viajes. Tel: 646-178-31-36 y en Sinergi- Vt Tel: 646-176-58-52 we present our diferents brands of wine in mariage with food based in tipical elements of our terroir, with a litle gourmet and contemporany touch; everithing in an evironment full of diferent expresion of art.
Evento Multidisciplinario – 4ta. Fiesta Callejera
El Día: Jueves 11 de Agosto de 2011
Lugar:   Plaza de las Artes, Plaza Norte y terraza de CEARTE
Hora: 17:00 a 22:00 Hrs
En el marco de las XXI Fiestas de la vendimia en CEARTE Música en vivo, performance, clowns, teatro cabaret, artes visuales, graffiti, artes plásticas, skate, break dance y electro dance y otras expresiones artísticas urbanas. Admisión libre
Jazz en el Mogor
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Cavas del Mogor en Valle de Guadalupe
Hora: 17:30 Hrs
Un concierto de Jazz con vinos de la casa y empanadas mediterráneas. Precio:$ 600.00M.N. Usted puede adquirir sus boletos en RCV Viajes Teléfono 52 (646) 174 00 72 Gloria.acosta@rcvtravel.com
Boletos en Provino
Día Sagrado
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La Lomita
Hora: 15:00 Hrs
Momento de rendir culto a los sentidos, pasear por la historia, la elaboración y la percepción de uno de los elementos más importantes dentro de los rituales sagrados; El Vino. Los restaurantes Biko (DF) y Laja (BC) en su forma más sublime, hacen comunión con El Espacio en Blanco que todos buscamos, lo Sacro que todos tenemos, lo Pagano que quisiéramos ocultar y lo Singular que resulta vivir el presente. Precio: $1670.00 M.N. Para Mayores informes www.haciendalalomita.com.mx
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Al son de Vinisterra
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola de Vinisterra en San Antonio de las Minas Hora: 19:00 Hrs
Entradas de “Mariscos la Guerrerense “, Cena de “Ofelia Restaurante” con los Vinos de “Vinisterra” Jazz contemporáneo y música para bailar. Precio $950.00 M.N. Los boletos para este evento están disponibles en calle sexta 984-3 zona centro, Teléfonos 178-3350 y 178-3310. Para mayores informes al correo perla.ponce@vinisterra.com y la Página www.vinisterra.com
Verbena Santo Tomás
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 Hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Pijoan contra López
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011 Lugar:  Restaurante La Contra del Parque Hora: 20:00 Hrs
Cena maridaje de 8 tiempos con los vinos de Viñas Pijoan y la cocina purista del Sureste Mexicano con notas contemporáneas del chef Federico López, Al final de la cena habrá baile con música electrónica por un artista local. Eight course dinner with Pijoan wines and the Mayan cuisine with a contemporary flair of chef Federico López. At the end of the dinner there will be dancing. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola. Tickets available at Pro Vino or at the winery. Precio/Price: $1250.00 M.N. $110 dls. Mas información en: info@vinospijoan.com
Muestra del Vino en Tecate
El Día: Viernes 12 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro de Convenciones ASAO en Tecate.
Hora: 19:00 Hrs
Precio: $400.00 M.N. Venta de Boletos en Restaurante ASAO en Tecate.
Boletos en Provino
Recuerdos de Rusia
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Bibayoff Hora: 12:00 Hrs
Al estilo ruso, con música, comida y vinos. Precio: $500.00 M.N. Puede Adquirir sus boletos en Viajes Kinessia al Teléfono 152-18-00
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Visitas Enológicas II
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
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Paralelo
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Carretera Tecate Ensenada km 73.5 Valle de Guadalupe
Hora: 19:00 Hrs
Precio:$ 888.00M.N.
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Vinalia Rustica 2011- Evento Viñedos Lafarga Y Vitivinicola Tres Valles
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vitivinicola Tres Valles. Calle Lerdo de Tejada e Ignacio Comonfort, San Antonio de las Minas
Hora: 18:00 Hrs
Vino, música y comida. Precio:$ 700.00M.N.
Boletos en Provino
En Armonía con Emevé
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:   Viñedos Emevé, El porvenir Valle de Guadalupe Hora:  17:00 Hrs
Cena: 3 tiempos presentada por la chef Alejandra García de Ag Gourmet. Ambientación: Jazz & Nova. Precio: $ 1270.00 M.N. ó $110.00 USD
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Verbena Santo Tomás
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 Hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Fiesta de Colores de la Vendimia
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Viñedos L.A. Cetto
Hora: 12:00 Hrs
Precio: $2500.M.N. o $200.00 USD
El Vino Hecho Fraternidad
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Por Invitación en el Restaurante Laja
Hora: 18:00 Hrs.
Maridajes del Norte 32
El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Norte 32 Valle de Guadalupe
Hora: 18:30 Hrs
Presentación de Nuevos Vinos. Por Invitación
Fiesta de la Vendimia L.A. Cetto El Día: Sábado 13 de Agosto de 2011 Lugar:   Vinícola L.A. Cetto Valle de Guadalupe Hora: 12:00 Hrs Gran evento típico de vendimia, con bendición de la cosecha, pisado de la uva, corrida de toros, comida campestre y presentación de los vinos de la bodega. Informes y reservaciones: Tel. 646-155-2264 Costo: USD 200 www.cettowines.com
Velada italiana en Villa Montefiori
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Villa Montefiori Hora: 18:30 Hrs
Concierto de opera en los viñedos, gastronomía italiana (cucina tradizionale italiana), degustación de vino. Precio: $ 100.00 USD o $1170.00 M.N. Puede adquirir sus boletos en los Teléfonos: (646) 156-8020 y en RCV Travel +52 (646) 174-0072
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Ingrediente Guadalupe- Evento Vinos Moebius
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  El encino de laja, Restaurante Laja Hora: 15:00 Hrs
Comida Campestre bajo el encino del restaurante laja, basada en los ingredientes orgánicos del valle de Guadalupe, acompañado de vinos Moebius. Precio: $ 820.00M.N.
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Verbena Santo Tomás
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011
Lugar:   Bodegas Santo Tomás, Ensenada, B. C
Hora: 14:00 hrs
Una gran fiesta que reúne expresiones artísticas variadas, juegos, muestras de comida, vinos de la casa y de diversas vinícolas de la región. Entrada libre
Festín de Quesos
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Bosque del Vino de Viña de Liceaga Hora: 17:00 Hrs
Degustación de quesos nacionales e internacionales, acompañados de pan artesanal y vinos de la casa. Música en vivo: AMARETTO BLUES BAND Precio: $500.00 M.N. Copa Conmemorativa y Vino blanco o Tinto a Elegir.
Boletos en Provino Boletos en Vinícola. Dirección: Carretera Tecate-Ensenada Km. 93 San Antonio de las Minas. Teléfonos:(646) 178.2922 y 156. 5313
Torneo de Golf – Copa Vendimia Bibayoff 2011
El Día: Domingo 14 de Agosto de 2011 Lugar:  Baja Country Club, Ensenada B.C. Hora: 9:00 Hrs
Vinícola Bibayoff, Presenta: Torneo de Golf – Copa Vendimia 2011 Precio: $1300.00 M.N. Por Jugador Incluye: Desayuno Buffet, degustación de vinos, comida, bebida, rifas. Informes: (646) 177 5523 Email: jlv@bajacountryclub.com www.bajacountryclub.com A beneficio del asilo de ancianos madre Teresa de Calcuta
Noche de Cofradía
El Día: Martes 16 de Agosto de 2011
Lugar:   El Muelle de la Terminal de Cruceros de Ensenada
Hora: 18:00 Hrs
Un concurso de maridaje de vino y comida,compitiendo alrededor de 30 vinícolas con sus pares de 30 restaurants, música en vivo, espacios abiertos al puerto acondicionados especialmente para el evento, panel de jueces, “danza de remolcadores”,documentación fotográfica con registro de maridajes y cata, promoción nacional al vino y la gastronomía de baja california, cata y degustación del publico de muestras de vino y comida de los participantes. A beneficio de: asilo de ancianos de ensenada. Precio: $800.00 M.N.
Cofradía del Vino de Baja California Capitulo Mexicali
El Día: Miércoles 17 de Agosto de 2011
Lugar:   Centro Estatal de las Artes de Baja California
Hora: 19:00 Hrs
Degustación de vinos selectos con ligero ambigú, música, arte y pláticas enológicas. Precio: $500.00 M.N.
VIII Seminario Internacional de Vitivinicultura
El Día: Miércoles 17 de Agosto de 2011
Lugar:   Hotel Coral y Marina Ensenada
Hora: 8:30 Hrs.
Conferencias de especialistas en el manejo del viñedo y la elaboración de vinos de calidad. Precio: $ 400.00 M.N. Información sobre boletos en INIFAP. Dirección: Calle del Puerto No. 375-23 Fracc. Playa Ensenada -Teléfonos: (646) 177-0445. Cesar Valenzuela
Fiesta en el Valle
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011
Lugar:   Parque del Porvenir
Hora: 12:00 Hrs
Evento sin costo en donde se monta una plataforma con vinos artesanales y vinícolas formales que den degustación a los asistentes, acompañados por puestos de comida atendidos por residentes del Valle de Guadalupe, en medio de una fiesta ambientada con música y exposición de artesanías de creadores locales.
Cena Maridaje y Presentación de la Cosecha 2008
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011
Lugar:   Viñas de garza (Rancho Mogorcito)
Hora: 18:30 Hrs
Cena formal de 7 tiempos. Chef invitado:Juan Antonio Hussong Precio:$ 120.00USD Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
Velada Frente al Mar – Evento de Vinícola Torres Alegre y Familia
El Día: Jueves 18 de Agosto de 2011 Lugar:  Viento- Carretera Tijuana-Ensenada, El Sauzal Hora: 18:00 Hrs
Vinos, Moles, Música y Velada Frente al Mar. Tendremos en la cocina a Guillermo Barreto y Pedro Abascal ambos Chefs del Programa “Hombres en la Cocina” Precio: $820.00 M.N.
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Noche Pagana
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Hacienda La lomita
Hora: 19:30 Hrs
Momento de olvidarse de las obligaciones y abandonarse a la obscuridad donde lo prohibido, lo mágico y oculto, es la diversión; noche de gula, sensualidad, algarabía y excesos “trás Lomita” en el jardín Pagano de la Hacienda. Precio: $ 870.00M.N.
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En la Escuelita
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Av. Emiliano Zapata, manzana 9 S/N Ejido el porvenir
Hora: 19:00 Hrs
Presentación de vinos y productos elaborados por productores artesanales. Precio:$555.00M.N.
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Delicias Mexicanas en Valmar
El Día: Viernes 19 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícola Cavas Valmar Ensenada B. C
Hora: 19:30 Hrs
Cena con gran variedad de platillos mexicanos acompañada de los mejores vinos de la casa y de buena música para escuchar y bailar. Precio: $600.00 M.N. Los boletos para este evento están disponibles directamente en la Vinícola.
Boletos en Vinícola. Dirección: Av. Riveroll y calle Ámbar, Ensenada, B. C. Teléfono: 178-6405
Vendimia Casa Pedro Domecq Música y Vino Maridaje en tus Sentidos
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Km 73 Carretera Tecate-El Sauzal , Valle de Calafia Ensenada BCN Hora: 13:00 Hrs
Degustación de barricas selectas Disfruta quesos y vinos en la cava privada Recorrido vivencial por la cava más antigua del Valle de Guadalupe Corte y pisado de la uva Banquete servido por el restaurante Saverios Barra abierta de vinos Casa Pedro Domecq Talento invitado NOEL SCHAJRIS Dj Chris Ruelas Precio del boleto: $120 USD Reservaciones: (646) 155 22 49 ext 110 (664) 627 57 66. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
Boletos en Provino
Vena Cava Flying Circus
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Hotel la Villa del Valle Hora:
Evento en tres partes: Opción 1, 18:30 Hrs. Cena gourmet del chef Enrique Olvera y maridaje con los vinos Vena Cava, espectáculo de circo alternativo ofrecido por la compañía Nomad Artz y after a cargo del chef Diego Hernández con vino de Vena Cava. Opción 2, 20:00 Hrs. Espectáculo de circo alternativo ofrecido por la compañía Nomad Artz y after a cargo del chef Diego Hernández con vino de Vena Cava. Opción 1 (18:30 Hrs) : $150 USD por persona. Opción 2 (20:00 Hrs) : $85 USD por persona. Venta de boletos en Provino de la Opción 2.
Boletos en Vinícola. Dirección: Rancho San Marcos Toros Pintos s/n – Ampliación francisco Zarco Ensenada , Teléfono: 156-80-07
Cena y Concierto en la Antigua Ruta del Vino
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Viñedos Aldo Cesar Palafox Hora: 14:00 Hrs
Al atardecer, nuestros invitados disfrutan de una magnifica cena, vino y concierto en nuestros jardines junto a los viñedos; podrán degustar una oferta gastronómica preparada con productos regionales, incluyendo vinos de las tres vinícolas participantes. A su vez, tendrán oportunidad de admirar una exhibición de caballos españoles. Talento Artístico: Orquesta de cámara de ensenada, dirigida por el Maestro Álvaro Díaz. Concierto Tiempo de Vendimia. Precio: $ 500.00 M.N.
Concierto Atardecer Romántico
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011 Lugar:  Vinícola Chateau Camou S.A de C.V. Hora: 19:00 Hrs
Cultura y Vino Mexicano A.C. Velada musical con la presencia de la Actriz y Cantante Kika Edgar celebrando los XVI años de Chateau Camou. Vinos de la casa, copa conmemorativa y finos bocadillos. Aportación: $1,500.00 M.N. Los boletos para este evento estarán disponibles en las oficinas de ProVino y directamente en la Vinícola.
Visitas Enológicas III
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011
Lugar:   Vinícolas de la región
Hora: 9:00 Hrs
Dar a conocer las distintas vinícolas en recorridos guiados por profesionistas, procurando un paseo placentero y educativo para los participantes. Precio: $370.00 M.N.
Adquiere tus boletos en linea Boletos en Provino
Vino + Gastronomía = Sintonía
El Día: Sábado 20 de Agosto de 2011
Lugar:   Rancho San Gabriel
Hora:
Presentación de catalogo de maridajes entre comida intercontinental y los vinos de Bodegas de Santo Tomás. Entrada Gratuita
Concurso de Paellas “ Ramón García Ocejo”
El Día: Domingo 21 de Agosto de 2011
Lugar:   Viña de Liceaga
Hora: 12:00 Hrs
Realizar un concurso de paella acompañado por degustación de vinos regionales. Precio: $420.00 M.N.
Boletos Agotados

Si bien Andrés Blanco y su socio Jorge Noguez ya tienen algunos años haciendo vinos, su proyecto es relativamente nuevo y se ha consolidado de tal manera que hoy para nosotros es una referencia del potencial de calidad del vino mexicano de pequeños productores.

Esta semana Andrés visita Guadalajara para dar a conocer los vinos que hace en su bodega (Endémico) y en Agrifolia, otro prometedor proyecto ubicado en Tecate, B.C.

Los vinos a probar son:

Bodega Endémico (Vinos Moebius):
- Antítesis 2010, grenache – moscatel – merlot. Ficha técnica.
- Moebius 2008, cabernet sauvignon – syrah. Ficha técnica.
- Viceversa, syrah – carignan – grenache. Vino fermentado en Francia, criado y embotellado en México. Ficha técnica.
Sitio web de Vinos Moebius.

Agrifolia (Viñedos Ulloa):
- Quinto Bueno 2010, sauvignon blanc.
- Rosado de Tecate 2010.
- Ulloa.

¿Cuándo y dónde?

Miércoles 29 de junio: Tinto y Blanco.
Presentación y degustación de los vinos con acompañamiento de tapas.
$150 preventa, $200 el día del evento.
RSVP: 33-3615-9535

Jueves 30 y viernes 1 de julio: Cena con el Wine Maker.
Cena en corto, con un pequeño grupo de comensales acompañados de Anrés ‘El Charro’, wine maker y socio de Vinos Moebius, con quien podrás platicar de primera mano.
Más información: info@vinisfera.com o al 33-1377-5647 y 33-1377-5648.

–

Tanto la vitis vinífera como los instrumentos de cuerda fueron traídos a América por la conquista, esto motiva a Ptacnik a presentar de forma ligera un anecdotario histórico del desarrollo tanto del vino, como de la guitarra. Cada sede en la gira le pondrá su “toque” para darle un carácter único a cada evento, tomando todos como estructura base el concierto, acompañado de los vinos Shimul.

Agenda

Concierto de guitarra acústica y eléctrica por César Marmolejo y Arturo Alarcón.

Guadalajara

Miércoles 22 de junio

Sede: Anita Li

• 20:30 horas.
• Concierto con vinos y cena maridaje.
• El chef Gerardo Cendejas diseña un menú especial para los vinos de la noche, una cena maridaje para disfrutar como se debe, de las guitarras y del vino.
• Costo $750 por persona.
• Cupo limitado. Compra tu boleto en línea.
• Informes: 33-1377-5647 y 48 info@vinisfera.com
• www.anita-li.com

Jueves 23 de junio

Sede: Tinto & Blanco

• 20:30 horas.
• Concierto con menú variado a base de pastas.
• Costo: $600 en preventa y $800 el día del evento.
• RSVP: 33-3615-9535

México, D.F.

24 y 25 de junio

Sede: ENO Petrarca (Polanco)

• Francisco Petrarca 254.
• RSVP 55-5203-6041 info@eno.com.mx
• www.eno.com.mx

Lunes 27 de junio

Sede: Merotoro (Condesa)

• Ámsterdam 204, Hipódromo Condesa.
• RSVP 55-5564-7799 info@merotoro.com
• Twitter.com/merotoro

–

En esta ocasión Viparmex y Casa Tomás te invitan a conocer la bodega en una comida maridaje guiada por la directora comercial de la bodega Carina Falcone.

Información

• Viernes 10 de Junio 13:30 horas.
• Restaurante Casa Tomás (López Cotilla esq. Calderón de la Barca).
• $325 por persona. Cupo limitado.
• RSVP. 33-3811-8632 / 33-3811-3614 / janneto@viparmex.com.mx con Jannet Ochoa.

Promo: Gánate un boleto doble para la comida.

Muy fácil, contesta el siguiente cuestionario. El primer participante que tenga todas las respuestas correctas, se ganará un pase doble para la comida maridaje en Casa Tomás.

¿Listo?

Gracias a todos los participantes, ya tenemos ganadora, es Laura Marroquín. Promo cerrada.

Información para la trivia: Mazzei.it

¡Gracias por participar!

Como el mismo Jose lo plantea: “… hay diferentes búsquedas, algunas más enfocadas a los sabores, y otras como la mía, enfocada en los aromas, y en hacer el mejor vino posible…”.

Por eso aprovechamos la visita de Jose para invitarte a conocer de primera mano esta búsqueda enológica a través de una oferta de vinos que te sorprenderán sin importar si eres neófito o gran conocedor.

¡Vive Sinergi!

Miércoles 25 de mayo, 20 horas.
Café Benito. Av. Juárez 451 esq. Ocampo. Centro. Guadalajara.
Ver mapa.
Costo $600.
Boletos agotados, muchas gracias.
Se pide puntualidad a los asistentes para poder respetar el programa del evento.

¿Por qué debes ir?

Por el vino. Si apenas estás conociendo el vino, Sinergi es una bodega de vino mexicano que debes conocer. Si ya eres un aficionado o todo un conocedor, te encantará el paseo que darás desde un fumé de sauvignon blanc, un clarete de maceración carbónica, un rosado que exalta a la fortaleza y modernidad de la mujer, monovarietales de moscato di canelli, primitivo, petit verdot, barbera y cabernet, y dos vinos completamente diferentes que vienen exactamente del mismo viñedo. Todo con la oportunidad de platicar y preguntarle a quien hace los vinos.

Por la danza. Se presentará el montaje de danza experimental “Desierto Rojo” del ensamble Pájaro de Nube.

Por la panza. Probarás una muy buena variedad de tapas i latina para acompañar los vinos.

¿Quieres saber más?

• Sitio web Sinergi
• José Luis Durand en Rostros del Vino
• Video “El planeta de José Luis Durand”
• Video “JLD, orígenes, trayectoria y nuevas etiquetas”
• Dualidad arte y ciencia, hombre y viña. Vinus Tripudium
• Podcast Vino para principiantes, José Luis Durand
• Vinos de Sinergi en la Tienda Vinísfera

Otras notas…

Por esto te invitamos a conocer a profundidad los vinos de José Luis Durand, el enólogo chileno avecindado en Ensenada que ha cambiado la percepción del vino mexicano. En su búsqueda enológica, Durand ha otorgado a sus vinos una elegancia e intensidad aromática que los distingue y marca claramente su postura: hacer el mejor vino en cada vino, cada año.

“Sinergi tiene que ver con la sinergia de elementos, la energía de la naturaleza canalizada a través del viticultor, dando como fruto de este matrimonio, al vino. Mágico, capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes. Madre Viña con cepas llenas tipicidad, aromas de sus suelos y matices de sus soles; padre Hombre, con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.

Hacemos vino con personalidad definida, buscando siempre hacer el mejor vino en cada vino, cada año. Esta búsqueda interminable nos llena de energía y vida. Creo que en esencia esta búsqueda es nuestro camino a la felicidad.” –JOse Luis Durand.

Dos eventos muy diferentes en los que tendrás oportunidad de conocer a Jose, sus vinos y su historia.

Cata vertical Ícaro / Cena maridaje
Conocerás la historia de Jose y su bodega a través del vino insignia de la bodega, Ícaro, en sus añadas 2002 al 2008, junto con una cena diseñada especialmente para ello.
$1,500 por persona.
Restaurante Sagrantino (Golfo de Cortés 4152)
Martes 24 de mayo, 8:30 pm.
RSVP (33) 1404-7747 y 3813-1379 Cupo limitado.

¡Vive Sinergi! (Más info)
Un evento que integra al montaje de danza experimental “Desierto Rojo” de Pájaro de Nube, con la cata de diez etiquetas Sinergi presentadas por José Luis Durand, acompañados de una degustación de tapas i latina, tomando como escenario al ya emblemático Café Benito.

Vinos a probar: MarElla, Cocó Rosé, Marcel, Planetas: Moscato, Primitivo, Barbera, Petit Verdot, Cabernet, Enzo Terroir y Enzo Noir.
$600 por perona.
Café Benito / Sala Juárez (Av. Juárez 451 esquina Ocampo, centro Guadalajara) Ver Mapa.
Miércoles 25 de mayo, 8:00 pm.
RSVP (33) 1377-5647 y 48 / info@vinisfera.com / Cupo limitado (y casi agotado).

La invitación es para expertos y aficionados por igual, si te interesa el vino mexicano, esta es una gran oportunidad de conocer una perspectiva diferente y a uno de los protagonistas de la industria.

Otras notas de interés:

¿Cómo asistir? Muy fácil, confirma tu asistencia lo antes posible ya que el cupo es limitado.

¿Tiene costo? No. Pero si participas en nuestra promoción, podrás además ganarte una botella de Santa Julia.

Información:
Miércoles 18 de mayo, 2011. 8 pm.
Restaurante Condado de Castilla. Av. Vallarta 1921, Guadalajara, Jalisco.
RSVP. (33) 1136-1198 / ebarcelo@digrans.com / areinoso@digrans.com

Promo Vinísfera, gánate una botella de Santa Julia.

La mecánica en esta ocasión es muy sencilla:
1. Contesta la trivia que viene abajo y mándala a info@vinisfera.com con tu nombre completo y un teléfono de contacto. Posteriormente publica un comentario en este artículo para confirmar tu participación.
2. Se seleccionarán a los primeros cuatro participantes que contesten correctamente la trivia.
3. Si eres seleccionado(a), confirma tu participación al evento.
3. Los premios serán repartidos al terminar la cata.

Los premios:
Se repartirán cuatro botellas de Santa Julia entre cuatro ganadores, es decir, una botella por ganador.
- Santa Julia Torrontés
- Santa Julia Reserva Malbec
- Santa Julia Magna
- Santa Julia Tardío

Trivia, contesta correctamente las siguientes preguntas.

Agradecemos tu participación, ¡suerte!

Los interesados podrán participar en alguna de las sedes que se organizaron, o seguir la cata desde la comodidad de su casa –vía Livestream–, de preferencia con una botella de la bodega.

Los vinos a probar son:

• Blanco del Mogorcito
• Tinto del Mogorcito
• Colina Norte
• Amado IV

La cata será este 11 de mayo de 2011 a las 20:00 horas y las sedes confirmadas son:

Guadalajara
Restaurante Tinto y Blanco.
Contará con menú de maridaje.
$250 pesos en preventa y $300 el día del evento.
RSVP. 33-3615-9535
Link a evento en facebook

Playa del Carmen
Cava Veinte 33. Vía 38 local 4. Entre la quinta y la 38.
RSVP. 984-803-3918

Aguascalientes
Informes: @boylucas

D.F.
Informes: @joseantonio1977

Informes generales en info@agoten.com

¿Quieres asistir gratis a la sede Guadalajara?

Es muy fácil, contesta la siguiente trivia, el miércoles por la mañana se darán a conocer los dos ganadores que podrán asistir a la cata-maridaje que se llevará a cabo en el restaurante Tinto y Blanco.

Trivia

Contesta la siguiente trivia sobre Viñas de Garza y gánate uno de los dos lugares disponibles para asistir a la cata en Guadalajara.

Ya tenemos ganadoras, muchas gracias a todos por participar. Las afortunadas son:

• Aída Díaz
• Fátima Ortega

Mándanos tus respuestas y espera la publicación de los ganadores el miércoles por la mañana.

–

Haut Brion, Lafite, Margaux o Mouton han aparecido entre los 10 primeros.
Pero jamás en el número uno, nunca en la portada.

Ha habido una sola excepción: la edición de 1993 tuvo en portada un Premier Cru de Burdeos.
Es la única vez que ha ocurrido tal cosa.
Con uno de los más grandiosos vinos del mundo.
En una de las mejores cosechas de todos los tiempos.

Château Latour 1990

He aquí EL vino.
He aquí EL monumento.
21 años después de la cosecha.
18 años desde su aparición como Wine of the Year.
En perfecto estado evolutivo y de conservación (el vino, no la etiqueta).

Invita Enofilia.
Fecha: Jueves 19 de mayo, 20:30 horas.
Lugar: Restaurante Aderezzo, José Guadalupe Zuno 2008 esquina con Av. Chapultepec. Guadalajara.

Menú de cuatro tiempos

• Vinos de Bordeaux, Médoc y Pauillac.
• $1450 por persona: copa individual de Latour 1990.
• $1950 por pareja: cada quien su cena y vinos complementarios, una copa de Latour 1990 a compartir
• Incluye cena, vinos y propina.
• Interesados comunicarse por email a enofilia@yahoo.com.mx

–

Los vinos a degustar son:

• Miércoles 6 de abril, 20:30 horas.
• Av. Terranova #608, Col. Providencia, Guadalajara Jalisco.
• $390 por persona. 5 tiempos, tres vinos. Reservar con anticipación.
• informacion@vinosamerica.com.mx ó (33) 3120-1073
• Cupo limitado.
• Organiza: www.VinosAmerica.com.mx

¿Quieres cenar gratis?

Tenemos dos boletos individuales para los primeros en contestar correctamente la siguiente trivia:

Lo sentimos, ya tenemos ganadores; gracias a todos por participar.

Menú:

Evento: Cata vertical de Vino de Piedra.
Dirige: Hugo D’Acosta, enólogo.
Lugar: Anita Li, Guadalajara, Jalisco.
Fecha y Hora: Jueves 17 de marzo, 21 horas.
Vinos a probar: Vino de Piedra, añadas 2002 al 2007.

Ver directo en Ustream
Si no ves nada, o estás en un dispositivo móvil, dale click aquí para ver la transmisión por bambuser.

Recomendaciones para darle un mejor seguimiento a #CatadePiedra:

1. Abrir cuenta de Twitter®
2. Descargar una aplicación como TweetDeck
3. Acceder a Tweetdeck con su cuenta de Twitter.
4. Agregar una columna del tipo “búsqueda” o “search” en donde el término de búsqueda sea “catadepiedra”.
5. Seguir en Twitter a la lista VinoGDL, o individualmente a los siguientes usuarios, que estarán presentes en el evento y estarán comentando por esta vía: @choofas @lorogagu @doncuco1 @AlvaroJGomez @pilaaruss @garregui @delauva @ceciliajarero @jlambreton78 @antoniolaveaga @vinisfera

¡Gracias por participar!

La cena es abierta a quien quiera participar pagando su boleto, aquí la información:

• Viernes 11 de marzo 20:30 horas.
• Restaurante La Pasta, Av. Guadalupe 1357, col. Chapalita.
• $350 pesos por persona.
• RSVP. (33) 3121-1374

¿Cómo sacar boleto?

Fácil. Se sortearán dos boletos entre los participantes que obtengan el 100% de las respuestas correctas en la siguiente trivia, y que además publiquen un comentario en este artículo confirmando su participación.

Trivia

Ganadores:

• Abraham Espadas
• David Calderón
• ¡Muchas gracias a todos los participantes!

Por eso nos da mucho gusto saber que la Organización Nacional de Sommeliers de México A.C. (ONSOM) está por iniciar un diplomado de 180 horas en 36 sesiones, y más gusto todavía que nos hayan una ofrecido una promoción para ustedes.

Primero, la información.

Diplomado en vinos onsom

• Duración: 180 horas en 36 sesiones.
• Horario: sábados de 9 a 14 horas.
• Lugar: ITESO (Guadalajara, México).
• Costo: inscripción $5,000 pesos y nueve mensualidades de $1,650 pesos.
• DIPLOMADO EN VINOS 2011 (programa).
• Informes: Jannet Ochoa, tel. (33) 3811-8632, janneto@viparmex.com.mx
• Algunos de los instructores: Edgardo Schiller, Juan Carlos Alcántara, Iván Soler, Lorenzo García, Ernesto Garza, Agustín Rodríguez, José Lambretón, Favio Román, Sandra Gutiérrez, Laia Vico, Margarita Arana, Bernardo Arce, Carlos Ruiz, Eduardo Villegas, Alejandra Garduño, Esperanza Mendiola, Raymundo Vázquez, Marco Martínez, Alberto Salvatori.
• Nota (16 feb). La fecha de inicio será el sábado 5 de marzo.

La #PromoVinísfera.

Resulta que la ONSOM nos ha ofrecido un descuento de $2,000 pesos en la inscripción para tres personas.

¿Cómo participo?

Mandando un escrito libre que responda a las preguntas: ¿Qué es el vino para mí? y ¿por qué quiero estudiar sobre el vino? Puede ser la respuesta directa a las preguntas o un ensayo en donde se respondan intrínsecamente.

¿Quién ganará?

Se seleccionarán en forma totalmente arbitraria, por parte del equipo Vinísfera (no hay mano de la ONSOM ni de los patrocinadores para evitar suspicacias), los tres escritos que más nos gusten, tomando como criterios de evaluación los siguientes:

• Ganas de estudiar.
• Gusto personal por el vino.
• Ortografía y claridad de ideas.

Condiciones.

1. Manda tu escrito por correo usando el formulario de abajo.
2. Publica un comentario en esta nota confirmando tu participación.
3. La fecha límite para recepción de escritos es el miércoles 16 de febrero a las 11:59 PM. Fecha límite cambió al viernes 25 de febrero).
4. Los ganadores se publicarán el día jueves 17 de febrero en el transcurso del día. Serán publicados el martes 1 de marzo.
5. La decisión del jurado es inapelable.
6. La participación en esta promoción implica la aceptación de todas sus condiciones.

Ganadores.

• Daniela Sánchez
• Pablo Guerrero
• ¡Felicidades!

Información:

• Inicia el martes 15 de Febrero y se hará cuatro martes seguidos, en Tinto & Blanco Guadalajara.
• Hora de inicio es la las 8:30 pm. Cada sesión tiene una duración de 2 horas y media.
• Costo: $2,400 pesos por persona el curso completo, u $800 pesos por sesión individual (sujeto a disponibilidad). Precios más I.V.A.
• Es un curso básico para quien se inicia y desea profundizar en el conocimiento y disfrute del vino. Sin embargo los que ya conocen podrán practicar, degustar y conocer los más de treinta vinos que se catarán durante el curso.
• Impartido por el Ing. Lorenzo García Guerra.
• Se estudiará al vino desde la óptica de las diversas regiones y sus productores: Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas, Parras y Ensenada con sus diversos valles.
• Degustación de ocho vinos por sesión.
• Las sesiones son predominantemente prácticas.
• En cada sesión se servirán diversos bocadillos diseñados para profundizar en le tema de maridaje.
• Hora de inicio es la las 8:30 pm. Cada sesión tiene una duración de 2 horas y media.
• Costo: $2,400 pesos por persona el curso completo, u $800 pesos por sesión individual (sujeto a disponibilidad). Precios más I.V.A.
• Forma de pago: cheque, tarjeta o efectivo, rigurosamente antes de la primera sesión, ya que se requiere planear la cantidad de vino necesaria para el curso. Se puede depositar en el Banco y presentar el deposito a nombre de Organización FW S de RL de CV, Banco: BBVA Bancomer, No. De cuenta: 0165729882

Inscripciones y más información:

Tinto & Blanco: 3615-9535

El ejercicio, en palabras de Juárez, tiene el objetivo de desarrollar la percepción como un factor clave dentro de un círculo virtuoso que incluye el propio desarrollo de la inteligencia, la sensibilidad y el placer.

“Proponemos descubrir matices, contrastes y armonías en todo el universo gastronómico, desde la sencillez del agua y el aceite extra virgen, hasta la complejidad de los vinos más selectos y platillos más elaborados.”

Así, el curso se desarrolla en dos sesiones independientes los días 17 y 18 de febrero en el restaurante Baires (Guadalajara, México).

Información:

• Dos sesiones independientes: jueves 17 y viernes 18 de febrero, 20:30 horas.
• Lugar: Restaurante Baires – Niño Obrero 618 (entre Lázaro Cárdenas y Guadalupe)
• Informes y reservaciones: 3123-0843 y enofilia@yahoo.com.mx

Programa:

• Cata comparativa de aguas minerales.
• Aceites de oliva monovarietales.
• Comparación entre vinos por variedades de uva, regiones, edades y niveles de calidad y precio.
• Sauvignon Blanc vs. Chardonnay vs. Gewürztraminer et al.
• Relación calidad-precio: Malbec de medio pelo vs. súper reserva.
• Vides viejas. Tempranillo o Garnacha, ¿he ahí el dilema?
• El dizque discreto encanto de la Pinot: Borgoña básico vs. Grand Cru.
• Cada día un enfoque particular y grandes vinos.

Jueves 17, estrellas del Priorat.

Mano a mano entre las dos grandes producciones de Rotllan Torra:
Amadís 2001 vs. Tirant 2001.
$425 por persona.

Viernes 18, vino estelar: Grand Cru de Borgoña.

Dominique Laurent Ruchottes Chambertin 1998.
$475 por persona.

El ejercicio será guiado por el sommelier Fernando Ruiz de Chávez, se llevará a cabo en las instalaciones de la ECI Guadalajara en una sola sesión de tres horas, pero hay dos fechas disponibles: jueves 24 y viernes 25 de febrero.

Toda la información:

• Lugar: ECI Guadalajara. Unión 322 Col. Deitz. Guadalajara, Jal.
• Fechas: 24 de febrero de 10 a 13 horas y 16 a 19 horas, 25 de febrero de 16 a 19 horas.
• Costo: 350 pesos, incluye todos los materiales (te llevas una botella de tu propio vino).
• Informes: Mary Rodríguez 3811-7085 y 3810-6359
• Confirma rápido tu lugar.

Promo Vinísfera:

L.A. Cetto y Vinísfera te regalan un lugar en el taller del 24 de febrero por la tarde.

¿Cómo te ganas la promo? Muy fácil:

1. Envía los nombres de 15 vinos diferentes de L.A. Cetto por correo a info@vinisfera.com
2. Ingresa un comentario (en la parte de abajo de esta nota) diciendo por qué te gustan los vinos de L.A. Cetto.
3. Publica en tu Twitter o Facebook un link a esta nota diciendo “Yo ya participé en la #PromoVinisfera “

¿Quién ganará?

Se seleccionará aleatoriamente uno de los participantes que hayan cumplido con por lo menos los dos primeros puntos anteriores.

La ganadora fue: Andrea Ramos, ¡felicidades!

La fecha límite de participación es el lunes 21 de febrero a las 14 horas (tiempo de la Ciudad de México).

Vinos a probar:

• Domaine Papillon  “Les Berthelots”, Macon Villages, Borgoña,  chardonnay, 2008.
• Chateau Mourgues du Gres, “Les Galets Rosés”, Costieres de Nimes, 2009.
• Chateau Mourgues du Gres, ” Les Galets Rouges”, Costieres de Nimes, 2008.
• Cab’s, Chateau Lacapelle, Pays du Lot, 2009.

Más información:

• 19 de enero de 2011, 19 horas.
• Entre Tintos y Blancos.
• Lopez Cotilla, 1939, col. Lafayette. (En “El Colectivo”).
• Guadalajara, Jal.
• (33) 1368-7629.
• Costo $100 pesos con bonificación en compra de vino.
• Cupo limitado, reserve cuanto antes.

Por fin tendremos disponibles en Guadalajara las nuevas añada de estos cuatro grandes exponentes –aunque de pequeña producción– del vino mexicano.

Los vinos a presentar son:

• Vio 2009, caldo realizado por José Luis Durand de Sinergi (Ícaro, MarElla, etc.) para OPP Cavas.
• Sono 2008, de Paolo Paoloni de Viña Montefiori para OPP Cavas.
• Jalá 2008, hecho por Joaquín Prieto de Vinos Tres Valles.
• Moebius 2008, de Andrés Blanco.

Más información:

• Miércoles 26 de enero, 20:30 horas.
• Tinto y Blanco restaurante y wine bar
• Av. Francisco Javier Gamboa 245
• (33) 3615-9535 y 1404-7747
• Preventa $200, día del evento $250 incluye degustación y maridaje.

–

Cien vinos se dicen fácil, pero en un contexto nacional de aproximadamente trescientas etiquetas, donde la mayoría son producidas por bodegas pequeñas con uno o dos vinos a lo sumo, reunirlos es todo un reto. Por esta razón nos complace dar a conocer esta clase de eventos, esperando que cada vez podamos ver más de ellos en todo el país. Así pues, este 19 y 20 de febrero de 2011 se llevará a cabo el festival de los 100 vinos mexicanos en su segunda edición, en los viñedos de La Redonda.

Bodegas participantes:

• Viñedos Lafarga
• Chateau Camou
• Casa Madero
• Viñedos Azteca
• Freixenet
• L.A. Cetto
• Alximia
• Vinart
• Roganto
• Las Nubes
• Barón Balché
• Vinisterra
• Montaño Benson
• Pasión Biba
• Xecue
• Santo Tomás
• Fratelli Pasini
• Emeve
• Torres Alegre

Información:

• $100 por persona, incluye copa, degustación y recorrido por viñedo y vinícola. Entrada gratis a menores de edad.
• Tel. 01800 837-2955
• (55) 5703-3313
• (441) 277-1444
• info@laredonda.com.mx
• www.laredonda.com.mx
• Km. 33.5 carretera Sn. Juan del Río – Ezequiel Montes, Querétaro, C.P. 76650

Otras notas que te pueden interesar:

El premio. Un boleto sencillo para tu ingreso a la #VinoVenta con $100 pesos de crédito en consumo de alimentos en el restaurante.

La mecánica:

• Descarga la lista de precios de los vinos participantes aquí.
• Comenta en la parte inferior de este mismo artículo, qué vino quieres comprar y por qué.

Los ganadores. Serán los nueve primeros comentarios que se registren en el sistema.

El popular. Habrá un boleto adicional para el usuario cuyo comentario sea el que tenga un mayor número de “likes” aquí mismo en nuestro sistema. Esto lo podrán lograr recomendando a sus amigos en Facebook y Twitter que le den “like” a su comentario.

El plazo. Esta promo se termina el día de hoy, 15 de diciembre del 2010 a las 5:00 p.m. horario de la Ciudad de México.

Más información:

• Distribuidores participantes: OPP Cavas, Australian Boutique Wines, Los Cabos Wine Co., Ampely, L.A. Cetto, Purely Canadian International.
• 15 de diciembre, 19:00 horas.
• Tinto y Blanco: Francisco Javier Gamboa #245
• RSVP: 33-1404-7747
• DESCARGAR LISTA DE PRECIOS

Listado de Ganadores

• Habrá listado a la entrada del evento, su comprobante será su dirección de email que utilizaron para postear el comentario.
• Andi
• José García
• Marco Figueroa (se ganó 2 por ser el más popular)
• Sofía Hernández
• Verónica Reyes
• Pilar Mora
• Gabriel Arregui
• Litza Don
• Guillermo Prieto

También te puede interesar:

El restaurante Tinto y Blanco será sede de la Vino Venta Navideña, evento en el que participarán seis distribuidores de vinos nacionales e internacionales y ofrecerán descuentos de hasta el 30% sobre el precio regular de sus vinos.

El ingreso al evento tiene un costo de $300 pesos, los cuales, además de dar derecho a la degustación, son canjeables por $100 pesos en alimentos y $200 pesos en vino.

• Distribuidores participantes: OPP Cavas, Australian Boutique Wines, Los Cabos Wine Co., Ampely, L.A. Cetto, Purely Canadian International.
• 15 de diciembre, 19:00 horas.
• Tinto y Blanco: Francisco Javier Gamboa #245
• RSVP: 33-1404-7747

DESCARGAR LISTA DE PRECIOS

]]> http://vinisfera.com/r/archivo/4734/feed 1 http://vinisfera.com/r/archivo/4638?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=galeria-cata-vertical-gran-ricardo-de-monte-xanic-en-anita-li http://vinisfera.com/r/archivo/4638#comments Wed, 08 Dec 2010 19:17:29 +0000 cvalenzuela http://vinisfera.com/r/?p=4638 El pasado martes 23 de noviembre tuvimos el agrado de asistir a la cata vertical de Gran Ricardo, el vino estandarte de la bodega mexicana Monte Xanic nombrado en homenaje a uno de los socios originales del proyecto. La degustación comparativa de las añadas 1995, 2002, 2004, 2005 y 2006 fue dirigida por Hans Backhoff hijo, quien realizó un ejercicio didáctico que dejó descubrir a los asistentes las diferencias entre cada ejemplar, su potencial evolutivo y las características de este vino mexicano.

Fotografías de Francisco Suazo.

La cata vertical, como se denomina a una degustación de varias añadas de una sola etiqueta, fue en la terraza Frontón de Anita Li, el icónico restaurante tapatío, y contó con importantes líderes de opinión del mundo del vino en Guadalajara como Esperanza Mendiola, Antonio Laveaga, Lorenzo García y Paolo Pernazza entre otros.

Gran Ricardo, Monte Xanic, Ensenada, México.

Un vino de muy alta expresión aromática, principalmente frutal, destacando el grosello y ciruela negros, algo de pimienta blanca, roble blanco húmedo y pizarra mojada. Los aromas se van integrando y balanceando con el paso del tiempo, dando lugar a una mayor complejidad. En el cosecha 2002 destacan la tierra mojada, ceniza, tabaco y humo, con una base de frutas maduras bien integradas. El 1995 es el ejemplo claro del potencial de guarda de este gran caldo, presenta la ciruela pasa como principal nota frutal, y se hacen más evidentes los registros de tabaco y madera, de taninos suaves, largo y elegante final.

En conclusión, aunque joven es un vino que puede parecer fuera de balance por su altísima expresividad tanto frutal como de especias y notas relativas a la guarda, Gran Ricardo es un vino que se integra perfectamente con su reposo en botella y evoluciona en un caldo súper elegante y todavía potente. –CV.

Enlace a Monte Xanic.

MENÚ

Amuse Bouche

Bocaditos

***

Quiche de saumon, épinard et gruyère

Quiche de salmón, espinaca y queso gruyere

Crème de Potirons parfume a la sauge, flan de tomate accompagner avec sa brochette de gambas

Crema de calabaza de castilla perfumada con salvia, flan de jitomate acompañado con brocheta de camarón

CALIXA CHARDONNAY

***

Magret de canard, sauce à la cerise noire flambe au cognac

Pechuga de pato, salsa de cereza negra flameada al cognac

MONTE XANIC EDICION LIMITADA SYRAH-CABERNET

***

Creme brulee a la pistache

Creme brulee con pistache

MONTE XANIC COSECHA TARDIA

***

$ 350.00

Incluye cena de cuatro tiempos, tres copas de vino.

Lugar:

Coté France
Av. Terranova 608
Providencia
Guadalajara, Jalisco
Mexico

Contacto:

RSVP (33) 1201-6768
Precio P.P. $350

Equipo Vinísfera.

En su forma y organización, esta degustación nos recuerda a la #CataTwitter (ver link), con los cambios relativos a que en esta ocasión el esfuerzo es de una sola bodega y no de un grupo variado de entusiastas del vino. Esta cibercata de Barón Balché se realizará desde la sala de barricas de la bodega, dirigida por su Wine Maker Jesús Rivera y el propietario Don Juan Ríos. Se tiene contemplada la transmisión por diferentes medios electrónicos (ustream ligado a twitter y facebook, además de su propio sitio Web) para que cualquier usuario de Internet pueda seguir el ejercicio en donde se encuentre. Sin embargo lo realmente importante es que se prepararán alrededor de cuarenta sedes en todo el país para degustar el vino al mismo tiempo que se está viendo la transmisión.

De esta forma, en cada sede se contará con todo el equipo necesario para recibir la transmisión y hacer comentarios vía electrónica, además de las formalidades necesarias para la correcta degustación de Balché 2012. La cata además de ser una presentación del vino, es también una preventa, en donde los asistentes podrán ordenar Balché 2012 al 50% del precio en el que será liberado al público.

Hasta el momento, el listado preliminar de ciudades participantes es el siguiente: Ensenada, Distrito Federal, Tijuana, Mexicali, Rosarito, Los Cabos, Todos Santos, Hermosillo, Los Mochis, León, Querétaro, San Miguel de Allende, Puerto Vallarta, Guadalajara, Puebla, Toluca, Valle de Bravo, Atlixco, Veracruz, Ciudad Victoria, Saltillo, Monterrey, Playa del Carmen y Xalapa. Sin embargo el listado oficial de sedes estará disponible en www.baronbalche.com.

• Cuándo: viernes 26 de noviembre, 2010. 20:30 hora del centro de México.
• Dónde: checar el sitio web www.baronbalche.com
• Costo: dependerá de cada sede.
• Vinos a catar: Spiral 2008 (Sauvignon Blanc y Palomino) y Balché 2012 Syrah añada 2008.

• En Guadalajara: La sede es CavaLuna, Av. México 2946 frente al Corazón de Alcachofa, (33)3633-5995, costo $250 bonificables en compra de producto. RSVP (cupo limitado).

• En DF:
• Tienda Wine World: Circuito Comercial Esmeralda, Plaza Diamante Local 4. Col Rancho Viejo, Atizapan.
  Reservaciones: 53 08 58 07 y 53 08 58 08
  Costo de recuperación: $200 P/P (Incluye cata de los vinos y alimentos)
• Rest. Le Cordon Bleu: Havre 15, Col Juarez, México D.F.
  Reservaciones: 52 08 06 60
  Costo de recuperación $250 P/P (Incluye cata de los vinos y alimentos)
• Rest. Ciudad Tinto: Dakota 159 Col. Napoles, México D.F.
  Reservaciones: 55 43 23 13 – 55 43 31 42
  Costo de recuperación: $250 P/P (incluye cata de los vinos y alimentos)

Sobre Balché 2012, los responsables de la bodega comentan: “hemos creado un vino que sintetiza nuestro aprendizaje y evolución enológica en las ya emblemáticas viñas del Valle de Guadalupe, decidimos llamarle BALCHE 2012. Para los mayas, la vida era entendible como parte de ciclos, hoy sus vastos conocimientos en la astronomía han dejado huella en la historia por la exactitud de sus estudios, el calendario maya anuncia en el año 2012 el termino de un ciclo y el inicio de otro; de igual forma para Barón Balché, estos diez años de enología significan el inicio de un nuevo ciclo en donde estamos convencidos que tendremos grandes sorpresas que mostrar al mundo de la vitivinicultura, es por ello que retomamos de nueva cuenta las raíces mayas para dar nombre a nuestro nuevo integrante de la familia Balché 2012 Syrah Añada 2008″.

Ficha técnica Balché 2012 añada 2008

• Nombre: Balché 2012.
• Variedades: 100% Syrah.
• Añada: 2008.
• Estilo: Tinto robusto.
• Viñas: Plantas injertadas en pies de más de 40 años de edad.
• Crianza: 22 meses en barricas de roble blanco francés nuevas.
• Elaboración: Maceración pre fermentativa en frio con pieles, fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Implementación de remontados y bastoneos.
• Descripción organoléptica
  • Vista: Rojo violáceo con matices intensos, de capa alta y con una gran limpieza y brillo.
  • Olfato: Nariz franca, elegante y compleja; sobresalen notas de grosellas, ciruelas pasificadas, menta, tabaco, cacao, clavo y un fondo floral y tostado.
  • Gusto: De gran estructura, en balance de acidez y el alcohol, el retrogusto es complejo, sobresaliendo las notas de fruta madura. De larga persistencia y taninos bien ensamblados.
  • Recomendaciones de servicio: por la estructura de este vino, recomendamos decantarlo y servirlo a temperatura de 17 grados centígrados de preferencia en copas de estilo Syrah/Malbec.
  • Recomendaciones gastronómicas: se recomienda acompañar de platillos estructurados, por ejemplo carnes con buena cantidad de grasa como rib eye, chuletas de cordero, pato en salsa de soya, codornices a las brasas, champiñones rebosados y hongo portobello asado.

Ayúdanos a difundir esta nota compartiéndola por facebook o twitter, gracias.

Arte, Joya y Vino 2010 agrupará una vez más a reconocidos artistas contemporáneos de diferentes técnicas, una importante selección de bodegas y distribuidores de vino, y la joyería de María Paula Amezcua.

Los asistentes podrán apoyar a la causa de Mar Adentro a través de la compra tanto de piezas de arte, joyería de autor o vino y productos gourmet, aprovechando la temporada festiva de este fin de año.

“Se busca contar con una amplia variedad de piezas de arte, para que los asistentes puedan escoger tanto por técnica, como por estética y presupuesto. En cuanto al vino, lo que se ha buscado desde la primera edición del evento, es contar con colecciones especiales que fueran difíciles de obtener de otra forma. Así, el benefactor además de apoyar a la causa, se llevará artículos con un verdadero valor intrínseco” comentan los organizadores.

Update: Pedro Escapa, Paco Morales, Rocío Sáenz, Adrián Guerrero, Mónica Escutia, Mónica Arregui, José Fors, Lourdes Sosa, y Laura García Rulfo, además de Don Jesús Guerrero Santos, son algunos de los artistas que participan en el evento.

Agradecemos a las bodegas y distribuidores que han tenido la gentileza de comprometerse con la causa:

• L.A. Cetto
• Santo Tomás
• Monte Xanic
• Casa Madero
• Viñas Pijoan
• Moebius
• Vinos Tres Valles
• Wine Art México
• Torres
• OPP Cavas
• De la Uva
• As de Copas
• Vinos de Portugal

Mar Adentro de México es una asociación civil sin fines de lucro, que desde el 2001 se dedica a implementar programas formativos en preparatorias y universidades para fomentar el interés e involucramiento de los jóvenes con los problemas que aquejan a nuestra sociedad; además de mejorar sus habilidades personales y profesionales para enfrentarse a un mundo cada vez más competitivo.

Más información

• Jueves 16 y viernes 17 de diciembre. (Cambió la fecha)
• Inauguración: Jueves 16 a las 7:30 p.m.
• Av. Vallarta 122, entre Robles Gil y Atenas, Col. Americana, Guadalajara.
• Informes en Mar Adentro de México A.C. con Mariana González
• (33) 3817 8609
• mariana.gonzalez@maradentro.com.mx
• www.maradentro.com.mx

Ayúdanos a difundir este evento en Facebook y Twitter.

En esta promoción podrás ganarte un boleto para ingresar a la expo y degustar libremente cualquiera de las cien etiquetas participantes antes de comprar.

Invitacion Expo Venta de Vinos Guadalajara

¿Qué es expoventa?

Un evento que agrupa a doce comercializadores y cuatro restaurantes de la ciudad para ofrecer una excelente oportunidad de compra en cuanto a precio y variedad.

¿Quiénes participan?

• Ferrer y Asociados, distribuidores de una cuidadosa selección de vinos franceses, españoles y mexicanos de alta calidad.
• OPP Cavas, conocidos por ser distribuidores exclusivos de los vinos mexicanos de José Luis Durand, entre otras etiquetas prestigiadas.
• Impor Inter.
• Casa Madero, la vinícola más antigua de América.
• Sabores de Vino, importadores de gran variedad de vinos italianos, entre otros.
• Australian Boutique Wines, su nombre lo dice todo.
• La Negrita, Torres España, Miguel Torres, y más.
• Entre Viña.
• CavaLuna, distribuidor de vinos mexicanos.
• Viparmex, vinos italianos de calidad.
• Vinoteca.
• De la Uva, conocidos por su selección de vinos libaneses.

¿En qué consiste la promoción?

Del 15 al 19 de noviembre se publicará diariamente una pregunta, los primeros participantes en contestar correctamente se llevarán un boleto para ingresar sin costo a la Expo, donde podrán degustar más de cien etiquetas y comprar a precio especial.

La promoción ya terminó, muchas gracias a todos los que participaron. Sigue leyendo para conocer cómo comprar boletos para el evento.

Ganadores hasta hoy:

• Lunes 15: Laura Marroquín, Marco Figueroa, Andrea Ramos.
  
• Martes 16: Francisco Acosta, Francisco Sainz, Gustavo Carrillo.
• Miércoles 17: José Reynaga, Sergio Romero, Daniel Valdez.
• Jueves 18: Ricardo Gómez Arizmendi, María Concepción Pérez, Verónica Soto Ávila.
• Viernes 19: Erika Lidia Valdivia, Laura Arias, Abraham Espadas.
  

¿Y si no gano?

Entonces podrás comprar tu boleto en cualquiera de las siguientes modalidades:

• En taquilla el día del evento, con un costo de $400 pesos, los cuales son acreditables en la compra de vinos.
• En preventa, con un costo de $350 pesos, también acreditables en la compra.

¿Más información?

• 24 y 25 de noviembre de 6 a 11 pm.
• Hotel del Bosque, Av. López Mateos 265 esquina con San Gabriel.
• Tel. (33) 3631-9837
• Móvil (33) 1462-7932
• janneto@viparmex.com.mx

¡Gracias por participar!

Más información:

• Martes 19 de octubre, 20:30 horas
• Olio Bistro, en Punto Sao Paulo, Av. Américas 1501, Guadalajara, México.
• $550 pesos por persona
• Cupo limitado, RSVP (33) 3817-1180
• Sitio Web Monte Xanic
• Sitio Web Olio Bistro

El evento, dirigido principalmente a profesionales de la industria, busca poner en contacto a las empresas españolas con posibles importadores y distribuidores nacionales con fines de establecer relaciones comerciales. Por ello, la organización invita a todos los interesados en hacer citas o tener pláticas privadas con los expositores a contactarse directamente con la ADER.

Información general

México DF

• Hotel Presidente Intercontinental
• Campos Elíseos 218, Polanco
• Lunes 25 de octubre de 10:00 a 20:00 horas

Guadalajara

• Hotel Presidente Intercontinental
• Av. Moctezuma 3515 esq. López Mateos
• Jueves 28 de octubre de 10:00 a 20:00 horas

Reservación y concertación de citas

• Susana Armas
• susana.armas@ader.es
• (55) 5546-3488 y 5546-4211

Bodegas participantes (La mayoría en busca de importador/distribuidor)

• David Moreno
• Fuenmayor
• Ontañón
• Ramírez de la Piscina
• Sáenz de Santamaría
• Tarón
• Tobelos
• Vintae
• Viña Ijalba

Wine+Art nace con el objetivo de promover el vino y la plástica mexicanos, tomando en cuenta principalmente la pintura, ilustración y diseño gráfico. –Mariana Rodríguez

Hablando de su primer vino, el Abstracción 100, nos platica que es un vino hecho ex profeso para celebrar el primer centenario de la abstracción, movimiento que comienza con la “Primera Acuarela Abstracta” de Kandinsky.

El caldo, cosecha 2007, es un blend de 85% Malbec y 15% cabernet sauvignon, de la región colindante entre los estados de Aguascalientes y Zacatecas.

Ficha técnica del productor:

• A la vista presenta un color rojo rubí con matices violáceos, limpio y brillante.
• En nariz ofrece frutos rojos jóvenes con un toque herbáceo.
• Ataque medio en boca, de buena acidez y retrogusto especiado y frutal, permanencia media, el alcohol no se hace muy presente, equilibrado.
• Maridaje: Platos sencillos y ligeros; pastas, perfecto para carne asada, carnes frías, quesos suaves, pollo, pizza, etcétera.
• Servicio: Se recomienda oxigenar (perfectamente en un decantador) por 10 minutos a una temperatura de 18ºc.

Los artistas que lograron reunir para ser representados en la etiqueta del vino son Eduardo Mejorada, Enrique Magaña, Iván Villaseñor, José Olivares, María Teresa Mendiola, Norma Pardo, Paúl Lozano, Sergio Arath, Solange Del Nero y Víctor Guzmán quienes forman parte del movimiento abstracto en Jalisco.

Presentación en Guadalajara

Este vino será presentado en cata dirigida por el experto en vino Lorenzo García, junto con la muestra de diez obras de artistas locales en el restaurante Tinto y Blanco el próximo 14 de octubre a las 20:30 horas.

• Evento: Presentación vino Abstracción 100.
• Fécha y Hora: 14 de octubre, 20:30 horas.
• Lugar: Tinto y Blanco, restaurante y winebar.
• Costo: Evento sin costo.
• RSVP: Wine+Art (33) 3629-0138 y Tinto y Blanco (33) 3615-9535

Redacción Vinísfera.Com

La cena transcurrió de la siguiente manera.

Primer tiempo. Aceitunas fritas con el Alma Negra espumoso 100% chardonnay, método tradicional (champenoise). Muy elegante, suave al paladar, aromático, con un balance perfecto entre la fruta y los sabores de levaduras que se generan durante el reposo en las lías.

Segundo tiempo. Vieiras selladas con puré de coliflor, almendras tostadas y puré de alcaparras, con Alma Negra viognier 2009, altamente aromático, floral, cuerpo medio-alto, redondo y larga persistencia en boca.

Tercer tiempo. La pasta, un platillo que por voto de muchos fue el ganador de la noche: Rigatoni con Boloñesa de pato, acompañado del Bonarda 2007, un vino de color intenso, aromático, floral, muy expresivo en nariz, principalmente con notas de especias y tostados. La boca confirmó la intensidad percibida en nariz.

Cuarto tiempo. New York Roast en costra de pimienta y romero, y salsa bordelesa como puente entre la carne y el vino. El vino fue la estrella de la noche: el famoso Misterio II. Un blend conocido únicamente por Ernesto Catena, sorprendente desde su descorche hasta su reposo de 20 o más minutos en copa. Evoluciona de tal manera que pareciera tres vinos distintos. Balanceado, fácil de tomar, excelente para tomarse solo o con alimentos grasos.

Quinto tiempo. El postre insignia de Olio: cookies and cream brownie, armonizado con la plática de Andrés Ridois, que visitó cada mesa, charlando con los invitados de sus experiencias con Ernesto, y de la pasión que éste le imprime a sus vinos.

Felicidades a nuestros amigos de Alma Negra, The Vines y Olio Bistro por este evento, esperamos que se sigan aplicando para hacer más de ellos en Guadalajara.

• Cuándo: Sábado 2 de octubre, 20:30 horas.
• Dónde: Restaurante La Gran Vía.
• Cuánto: $450.00 por persona, incluye cena y maridaje con vinos mexicanos de alta gama.
• Más información y reservaciones: (444) 812-3633 y (33) 1600-2337 ó fjacosta@orb.com.mx

]]> http://vinisfera.com/r/archivo/4262/feed 0 http://vinisfera.com/r/archivo/4251?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=reunen-a-las-32-gastronomias-de-mexico http://vinisfera.com/r/archivo/4251#comments Wed, 29 Sep 2010 14:49:43 +0000 cvalenzuela http://vinisfera.com/r/?p=4251 Con una clara intención de demostrar que la comida mexicana se disfruta mejor con vino, nuestros amigos de La Redonda organizan el Festival de las 32 Gastronomías.

El festival expondrá la comida típica de cada estado de la república a través de sus platillos típicos, en la parte gastronómica. El asistente podrá tomar catas de los vinos producidos en la vinícola queretana, así como participar en visitas guiadas por el viñedo y la bodega, además de deleitarse con el maridaje –armonía o contraste de la comida y el vino– que proponen los participantes para cada expresión gastronómica.

La intención de esta muestra, según sus organizadores, es la difusión de la cultura de cada una de las regiones de nuestro país, una invitación a tomar conciencia de que nuestra historia está grabada en nuestra comida y vinos.

“El público asistente podrá comprar en el mismo lugar los suculentos platillos preparados por las mejores escuelas de gastronomía de nuestro país, habrá desde comida norteña hasta comida yucateca, y lo mejor cada plato puede maridarse con un tipo de vino, este será un festín para el paladar, una ventana a la historia de México a través de su gastronomía, con platillos históricos como los chiles en nogada o el mole poblano” menciona Reyes Estrany, representante de La Redonda.

• Cuándo: 9 y 10 de octubre.
• Dónde: La Redonda, Carr. San Juan del Río – Ezequiel Montes Km. 33.5. Ezequiel Montes, Querétaro.
• Cuánto: 100.00 pesos incluye degustación y visita guiada por los viñedos y bodega.
• Más información: (441) 27-1444 info@laredonda.com.mx www.laredonda.com.mx