Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
El concurso de vino más grande realizado en Francia, en el que participan cerca de cinco mil muestras de alrededor de 40 países le otorgó a nuestros vinos nacionales dos medallas de oro, tres de plata y tres de bronce. ... Leer Más »
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2013: Cinco años de Vinísfera.
7 enero, 2013
Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela En algún momento entre el final del 2007 y el principio del 2008 empezamos a dibujar un proyecto que, según nosotros, nos haría millonarios (ja, ja). En ese entonces tanto Marco Martínez como un servidor veíamos ... Leer Más »
Cuatro siglos de ir un paso adelante: Entrevista con Daniel Milmo de Casa Madero
2 octubre, 2012
Casa Madero cumple 415 años de vida, y sólo por esto se convierte en la casa vinícola más antigua de América. Platicamos con Daniel Milmo, director comercial de Casa Madero, acerca de las nuevas tecnologías que recién aplican a su ... Leer Más »
México, invitado de honor en las Fiestas del Vino en Valdepeñas #EspecialValdepeñas
17 septiembre, 2012
Damos inicio a nuestra cobertura especial de las fiestas del vino en Valdepeñas con esta nota sobre la participación de nuestro país como invitado de honor en ellas. Sigue las notas en twitter con el hashtag #EspecialValdepeñas o aquí en ... Leer Más »
La Noche de Cofradía en Ensenada, el más grande reto a la comida y vino de la región
22 agosto, 2012
ENSENADA, Baja California.- El nombre de este juego es “maridaje”. Nada sencillo hasta para los más experimentados. Un vino puede apreciarse solo, y la preparación y buen sazón en un platillo son atributos que surgen de probarlo y nada más; ... Leer Más »
Maridaje con Vino Canadiense. Sí, Canadiense.
1 agosto, 2012
Ok, el vino Canadiense no es nada nuevo, algunos de nosotros conocemos los ya famosos icewines, o ‘vinos de hielo’, los cosecha tardía y algunos fortificados. Pero la verdad es que tintos, nos llegan muy pocos. Carlos Valenzuela. Si haz viajado ... Leer Más »
Te invitamos a vivir el Queso Artesanal Mexicano, Lactography en Guadalajara #LactographyenGDL
4 julio, 2012
Un grupo de entusiastas de la gastronomía se han puesto de acuerdo para realizar actividades al rededor del queso en Guadalajara, y qué mejor que hacerlo con Carlos Yescas (@carlosyescas) y su Lactography (@lactography). Así, los eventos que incluyen dos ... Leer Más »
Vino Suizo: Hay más que relojes y chocolate en la Confederación Helvética.
1 junio, 2012
Los vinos suizos vienen siendo reconocidos en todo el mundo por su excelente calidad debido al compromiso con la tradición y la innovación vitivinícola que se refleja en la confianza y fidelidad de un gran número de consumidores no sólo ... Leer Más »
Semana del #VinoMexicano con @Poncelis en #GDL
16 mayo, 2012
Es momento para conocer más acerca del vino mexicano. Por ello, junto con Pedro Poncelis Jr., nos hemos dado a la tarea de planear varias actividades que incluyen talleres, catas y cenas maridaje para que puedas darte una buena actualizada ... Leer Más »
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
8 mayo, 2012
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la ... Leer Más »
Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado
14 marzo, 2012
Si les digo que esta entrevista trata sobre un restaurante que funge como una pequeña embajada de Baja California en Guadalajara sería mentirles tanto como si les dijera que es sobre una bodega mexicana que está haciendo mucho ruido en ... Leer Más »
Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos
7 marzo, 2012
Los pasados 3 y 4 de marzo fueron días de mucho movimiento para el vino mexicano. Viñedos La Redonda en Ezequiel Montes, Querétaro convocó por tercera ocasión a un evento que, hay que decirlo, fue de muy buen nivel. Por ... Leer Más »
Prepara La Redonda el Festival 100 Vinos Mexicanos 2012
22 febrero, 2012
El próximo 3 y 4 de marzo se llevará a cabo la tercera edición del Festival 100 Vinos Mexicanos en la vinícola queretana La Redonda, ubicada en Ezequiel Montes. Este evento, incluyente por naturaleza, está dirigido no sólo a los ... Leer Más »
Firma Gobernador Osuna decreto de exención de vinos mexicanos (Baja California)
2 febrero, 2012
Gobierno de BC. Mexicali, a 1 de febrero del 2012.- Como parte del procedimiento legal y en apoyo a las empresas productoras de la región, el gobernador (de Baja California) José Guadalupe Osuna Millán firmó hoy el decreto de exención ... Leer Más »
¿Con impuesto o sin impuesto? El vino mexicano en Baja California
1 febrero, 2012
Tras una serie de notas publicadas recientemente, nos damos a la tarea de redactar los hechos hasta hoy conocidos sobre el “Impuesto a la venta final de bebidas con contenido alcohólico”. Por Carlos Valenzuela. El pasado 30 de diciembre de ... Leer Más »