En Portada
Semana del #VinoMexicano con @Poncelis en #GDL
Es momento para conocer más acerca del vino mexicano. Por ello, junto con Pedro Poncelis Jr., nos hemos dado a la tarea de planear varias actividades que incluyen talleres, catas y cenas maridaje para que puedas darte una buena actualizada en el tema. Los eventos se llevarán a cabo del [...]
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la diversificación del vino en México, entre otros objetivos. Según sus [...]
Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado
Si les digo que esta entrevista trata sobre un restaurante que funge como una pequeña embajada de Baja California en Guadalajara sería mentirles tanto como si les dijera que es sobre una bodega mexicana que está haciendo mucho ruido en los nuevos medios, aunque en ambos casos es cierto. Pero [...]
Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos
Los pasados 3 y 4 de marzo fueron días de mucho movimiento para el vino mexicano. Viñedos La Redonda en Ezequiel Montes, Querétaro convocó por tercera ocasión a un evento que, hay que decirlo, fue de muy buen nivel. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El éxito de las anteriores ediciones [...]
Prepara La Redonda el Festival 100 Vinos Mexicanos 2012
El próximo 3 y 4 de marzo se llevará a cabo la tercera edición del Festival 100 Vinos Mexicanos en la vinícola queretana La Redonda, ubicada en Ezequiel Montes. Este evento, incluyente por naturaleza, está dirigido no sólo a los enófilos expertos, sino a neofitos en el tema y en [...]
Firma Gobernador Osuna decreto de exención de vinos mexicanos (Baja California)
Gobierno de BC. Mexicali, a 1 de febrero del 2012.- Como parte del procedimiento legal y en apoyo a las empresas productoras de la región, el gobernador (de Baja California) José Guadalupe Osuna Millán firmó hoy el decreto de exención del impuesto del 4.5% a la venta final de vino. [...]
¿Con impuesto o sin impuesto? El vino mexicano en Baja California
Tras una serie de notas publicadas recientemente, nos damos a la tarea de redactar los hechos hasta hoy conocidos sobre el “Impuesto a la venta final de bebidas con contenido alcohólico”. Por Carlos Valenzuela. El pasado 30 de diciembre de 2011 se publicó en el periódico oficial de Baja California [...]
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
No cabe duda que el 2011 fue el año del Valle. La lista de éxitos es larga: un año récord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Utilísima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la Ruta del Vino fue nombrada la mejor ruta turística del [...]
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas que por siglos se han venido implementando en la vitivinicultura [...]
#MuestraAyuda Una noche para ayudar disfrutando de un buen vino.
Causas para apoyar, hay muchas, eso lo sabemos bien. Sin embargo estamos convencidos de que pocas son tan trascendentes como la educación, en específico la educación en la participación ciudadana. Sentimos que la falta de participación, la apatía civil, es la causa de que padecimientos sociales importantes encuentren un caldo [...]
Más de 200 etiquetas de #VinoMexicano en La Contra Guadalajara.
“Ya llegamos a Guadalajara, era un sueño traer un pedazo de esta propuesta de vinos mexicanos; acercarla a una plaza como esta.” – Hugo D’Acosta. Guadalajara es una ciudad tradicionalista, los locales lo sabemos bien. Esta costumbre traspasa lo social tejiendo comercialmente lo que es uno de los mercados más [...]
#VinoMexicano presente en el Jalisco Fan Fest, en Moetti Lounge.
En Guadalajara se llevan a cabo los Juegos Panamericanos 2011 del 14 al 30 de octubre. Tanto el gobierno de Jalisco como los municipios hicieron lo propio en mejorar de tal forma la infraestructura y darle una arregladita a lo más visible de la ciudad, que hasta parece que así [...]
DEP Steve Jobs
Poco tiene que ver con vino, lo sé; pero sí mucho con nuestro proyecto. La muerte –esperada, pero no por eso menos impactante– de Steve Jobs me mueve en lo personal por más de una razón. Además de ser una gran inspiración, Steve parra mí ha sido uno de esos [...]
Podcast Vinísfera 17: Chile y Cousiño Macul
Aprovechamos la visita de Diego Loyola, sommelier de la viña chilena Cousiño Macul para hablar sobre la historia y tradición del vino en el país sudamericano y las etiquetas que produce su bodega. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes Ligas relacionadas a este episodio: [...]
Denominación de Origen Baja California: ya estamos a tiempo, comenta Víctor Torres Alegre.
Doctor en enología, catedrático de la Universidad Autónoma de Baja California, coordinador del Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos, asesor a lo largo de su carrera de varios proyectos enológicos… Víctor es sin duda autoridad, referente y representante de una escuela de pensamiento en la producción vitivinícola de Baja California. [...]
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Semana del #VinoMexicano con @Poncelis en #GDL
mayo 16, 2012 00:05 -
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
mayo 8, 2012 17:05 -
Festival de Primavera en La Contra Guadalajara
mayo 4, 2012 16:05 -
La Espuma de Piedra llega a Guadalajara
mayo 4, 2012 15:05 -
Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.
abril 16, 2012 13:04 -
Te invitamos a celebrar 700 años de enología con Frescobaldi (Guadalajara).
abril 13, 2012 17:04 -
El mundo de la cerveza artesanal irrumpe en la escena gastronómica de Baja California
marzo 29, 2012 19:03
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Muy buen artículo Carlos, muchas felicidades!