Vinísfera.com » Rosados http://vinisfera.com/r Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video. Tue, 07 Feb 2012 15:27:00 +0000 es hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 2008 – Sinergi – Coco Rosé http://vinisfera.com/r/archivo/2508?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=2008-%25e2%2580%2593-sinergi-%25e2%2580%2593-coco-rose http://vinisfera.com/r/archivo/2508#comments Sat, 09 Jan 2010 18:14:47 +0000 guillermo http://vinisfera.com/r/?p=2508 Uva(s): Moscato di Canelli y Grenache
Bodega: Sinergi
Enólogo: José Luis Durand
País: México
Región: Ensenada

Vista

Vino rosado claro y brillante, con un color rubí, tipo gelatina de fresa. Mediana concentración de color (como clarete) y con una viscosidad media alta.

Nariz

Muy expresivo, con un perfil de frutas rojas como cerezas, fresas y frambuesas. Incluso notas florales de violetas y jamaica.

Boca

Seco. Se confirman las frutas rojas y se suman la granada y los arándanos. Intenso en el paladar. Muy al fondo presenta una nota a hierro o sal mineral (indicativo de su lugar de origen).

Estructura

Acidez             M a M+

Alcohol            M+

Cuerpo             M a M+

Taninos            L

Textura            suave al paladar y fácil de tomar

Maridaje y situación de consumo

Puede acompañarse con una gran variedad de platillos, como pollo, cerdo o pavo. Aprovechando la cercanía con la Navidad, pues qué mejor que servirlo en esta cena tan especial.

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