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#CataDePiedra – Transmisión

cvalenzuela — Thu, 10 Mar 2011 00:54:23 +0000

En esta página podrás ver la transmisión en vivo de la cata vertical de Vino de Piedra en Guadalajara.

Evento: Cata vertical de Vino de Piedra.
Dirige: Hugo D’Acosta, enólogo.
Lugar: Anita Li, Guadalajara, Jalisco.
Fecha y Hora: Jueves 17 de marzo, 21 horas.
Vinos a probar: Vino de Piedra, añadas 2002 al 2007.

Ver directo en Ustream
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5. Seguir en Twitter a la lista VinoGDL, o individualmente a los siguientes usuarios, que estarán presentes en el evento y estarán comentando por esta vía: @choofas @lorogagu @doncuco1 @AlvaroJGomez @pilaaruss @garregui @delauva @ceciliajarero @jlambreton78 @antoniolaveaga @vinisfera

¡Gracias por participar!

VTV#6 Diseño y Vino, tres maestros ingleses reseñan tres vinos mexicanos.

cvalenzuela — Mon, 11 Oct 2010 16:57:50 +0000

[VIDEO EN INGLÉS] En este episodio Michael Wolff, Mike Dempsey y Martin Lambie-Nairn, tres monstruos del diseño británico dan su opinión sobre el diseño y el vino, en específico sobre tres etiquetas de vino mexicano:

Sacro, Hacienda la Lomita
Casa Grande Cabernet-Shiraz, Casa Madero
Del Viko, Torres Alegre.

VTV#6 Diseño y Vino, tres maestros reseñan tres vinos mexicanos from Vinisfera TV on Vimeo.

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Los diseñadores, por su tiempo.
Casa Stanza Guadalajara, por la locación.
Will Griffin, de ESL Music, por la licencia de uso de la música de Thievery Corporation

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VTV#5 De relojes, queso y vino con Jean-Claude Biver

cvalenzuela — Fri, 02 Jul 2010 18:37:50 +0000

[VIDEO EN INGLÉS] Durante su pasada visita a Guadalajara, el director general de la prestigiosa firma de relojes Hublot, se dio un tiempo para platicar con Vinísfera sobre sus relojes, sus quesos artesanales y su cava, donde guarda impresionantes colecciones como una vertical de Château D’Yquem desde el año 1811 a la fecha. Esperamos que disfrutes esta animada charla tanto como nosotros.

During his last visit to Mexico, Hublot’s CEO Jean-Claude Biver gave us the opportunity to chat with him about watches, his handcrafted cheeses and his massive wine collection. We hope you enjoy this chat as much as we did.

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Jean-Claude, por su tiempo.
Will Griffin, de ESL Music, por la licencia de uso de la música de Thievery Corporation

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VTV#4 Pau Pijoan y su Convertible Rojo

cvalenzuela — Wed, 31 Mar 2010 18:01:24 +0000

En este episodio Pau, de Viñas Pijoan nos platica sobre su bodega, los vinos que llevan los nombres de sus mujeres y su más reciente creación: Convertible Rojo, un vino base ruby cabernet con adornos de barbera y colombard.

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Pau y Leonora Pijoan, por su tiempo.
OPP Cavas, representante de Pijoan en Guadalajara.
Tinto y Blanco, restaurante y wine bar de Guadalajara, donde se realizó la entrevista, y sede de muchos otros episodios y convivios.
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VTV#3 José Luis Durand: orígenes, trayectoria y nuevas etiquetas

cvalenzuela — Tue, 02 Mar 2010 19:18:18 +0000

Durante su reciente visita a Guadalajara (México) –en diciembre del 2009– este enólogo chileno, avecindado en Ensenada, nos platicó sobre su trayectoria y sus vinos en entrevista exclusiva para Vinísfera TV.

Descubre por qué los vinos de José Luis –tanto en su bodega Sinergi como en los distintos proyectos que asesora– se distinguen del resto. En este episodio JOse nos platica un poco sobre cuál es su intención al hacer sus vinos, cuál es su acercamiento conceptual y nos desvela un par de proyectos nuevos: Planeta y Enzo (en sus presentaciones Terroir y Noir que sustituyen a los pasados Lado A y Lado B respectivamente).

Música:
Omid (Hope)
Thievery Corporation
Richest Man in Babylon
ESL Music
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José Luis Durand.
OPP Cavas, representante de Sinergi en Guadalajara.
Tinto y Blanco, restaurante y wine bar de Guadalajara, donde se realizó la entrevista, y sede de muchos otros episodios y convivios.
Will Griffin, de ESL Music, por la licencia de uso de la música de Thievery Corporation

Adrià hace pausa en busca de nueva musa

guillermo — Mon, 08 Feb 2010 16:51:38 +0000

Si pensabas reservar una visita al restaurante El Bulli -a las afueras de la ciudad de Barcelona, España- para que con suerte te la otorgaran por allá del 2012, ni te molestes, ya que Ferran Adrià -chef y propietario- dijo necesitar tiempo para encontrarse con un nuevo proceso creativo, y por ello cerrará este templo de la cocina entre el 2012 y 2013.

Todo esto se anunció durante la cumbre gastronómica Madrid Fusión 2010, celebrada el pasado mes de enero en la capital española, noticia que sorprendió a los asistentes por la pausa inesperada.

A pesar de que este cierre temporal implique la pérdida de sus tres estrellas en la guía francesa Michelin, el chef catalán anunció también que para 2014 abrirá todo el año y no sólo algunos meses como lo venía realizando.

Así que no dudamos que tales estrellas las recupere de inmediato.

http://www.madridfusion.net/ultimasnoticias_detalle.php?id=0000000132

“En Peumo se hace el mejor carmenère del mundo”, dice el presidente de Concha y Toro

cvalenzuela — Thu, 04 Feb 2010 20:37:08 +0000

Entrevista exclusiva con Alfonso Larraín Santa María, presidente de la vinícola Concha y Toro –la empresa más grande de Chile, atendiendo a su volumen de producción– durante su visita en diciembre pasado a Guadalajara (México) para presentar su más reciente Marqués de Casa Concha Carmenère 2007.

En la charla, Larraín Santa María, un tipo alegre, de tono quedo y calmado, habla un poco de este nuevo lanzamiento, del valle de Peumo –donde se localiza el viñedo de uvas carmenère de Concha y Toro-, y de comida mexicana.

(Nota: en algunas partes el audio de esta entrevista está subtitulado debido a fallas de origen)

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Concha y Toro, y en especial a Don Alfonso, que muy amablemente nos concedió tiempo para la entrevista, que es mucho más larga, luego la subimos toda.
Digrans, representante de CyT en México, y que organizó la visita de Don Alfonso.
Tinto y Blanco, el restaurante y wine bar donde se realizó la presentación, y que luego ofreció un delicioso menú de degustación para maridar con otros varios vinos de la casa Concha y Toro.

3 minutos con Jancis Robinson: el chablis

gerardo — Tue, 22 Dec 2009 04:32:31 +0000

El chablis es un vino francés, pero no sólo eso. La inglesa Jancis Robinson, autora de El Atlas del Vino y una de las comunicadoras más importantes del mundo del vino, habla sobre este apreciado caldo…

¿Qué diablos pasa con Robert Parker?

gerardo — Tue, 22 Dec 2009 03:41:17 +0000

Gary Vaynerchuk critica a Robert Parker Jr., uno de los personajes más influyentes en la industria global del vino. Ejercita tu inglés y entérate de la opinión desenfadada del joven conductor del programa de internet Wine Library.

Algunos links recomendados para este post:

La vendimia de Querétaro

gerardo — Fri, 18 Dec 2009 20:31:42 +0000

Los viñedos del municipio de Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro –al centro de México– darán mucho de qué hablar en este 2010.

Felipe de Solminihac saluda a los internautas

cvalenzuela — Tue, 08 Dec 2009 23:37:56 +0000

El prestigiado enólogo chileno de la bodega Aquitania estuvo de visita en Guadalajara en noviembre pasado y aprovechamos para entrevistarlo. Aquí manda saludos a los fans de Vinísfera ¡Quedó impresionado con la calidad de la revista, yeah!