Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Te presentamos este reportaje del lugar donde aún en invierno se desarrollan varias actividades alrededor del vino. Dr. József Kosárka Al escribir de esta región italiana uno puede estar seguro que no se necesita explicar detalladamente por qué se viene ... Leer Más »
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Categoría Publicaciones: Vinopedia
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Rheingau y el Riesling presentan armonía de espectacular paisaje y vino majestuoso.
9 enero, 2013
Según muchos aficionados al vino se podría decir con certeza que el Riesling de Rheingau personifica la esencia de la vitivinicultura alemana que entremezcla tradición y modernidad y que no sería fácil superar la hermosura de los tesoros naturales y ... Leer Más »
Desde Hungría con amor, la Leyenda de un Tinto Legendario.
5 septiembre, 2012
En esta entrega el Dr. Kosárka nos lleva de la mano como de costumbre por la campiña Europea, ahora para hablarnos de un caldo Húngaro histórico. Por Dr. József Kosárka Si se trata de vinos tintos húngaros a la mayoría ... Leer Más »
Maridaje con Vino Canadiense. Sí, Canadiense.
1 agosto, 2012
Ok, el vino Canadiense no es nada nuevo, algunos de nosotros conocemos los ya famosos icewines, o ‘vinos de hielo’, los cosecha tardía y algunos fortificados. Pero la verdad es que tintos, nos llegan muy pocos. Carlos Valenzuela. Si haz viajado ... Leer Más »
Vino Suizo: Hay más que relojes y chocolate en la Confederación Helvética.
1 junio, 2012
Los vinos suizos vienen siendo reconocidos en todo el mundo por su excelente calidad debido al compromiso con la tradición y la innovación vitivinícola que se refleja en la confianza y fidelidad de un gran número de consumidores no sólo ... Leer Más »
El Furmint de Tokaj seco está entrando en las grandes ligas de los vinos blancos.
28 febrero, 2012
Los tiempos están cambiando para Tokaj, la región Húngara afamada mundialmente por sus vinos dulces de alto vuelo. En esta nota el autor nos da un recorrido por los más recientes acontecimientos alrededor de los vinos secos de Tokaj. Por ... Leer Más »
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
12 enero, 2012
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas ... Leer Más »
Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
13 diciembre, 2011
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. ... Leer Más »
Hungría lanza vinos para conmemorar el bicentenario de su gran compositor.
3 noviembre, 2011
El autor nos presenta una semblanza del vino húngaro de la mano con un poco de historia de Liszt, así como los detalles de los vinos que le rinden homenaje a propósito del bicentenario de su nacimiento. Por Dr. József ... Leer Más »
Apulia, un territorio de mil contrastes.
3 mayo, 2011
Le Puglie: nombre tradicional que hasta el día de hoy se le da al territorio, refiriéndose a los múltiples microcosmos en los cuales se disuelve su compleja identidad de manera extraordinaria. Texto y Fotos de Sg. Antonio Ruggieri. Texto Original ... Leer Más »
Maridando ando: Fettuccine cuatro quesos con Broquel, bonarda 2008.
4 abril, 2011
Un platillo sencillo pero con mucho sabor y textura. Por Karen Alejandra Ledezma Muñoz. Seleccionado por el sommelier Favio Román. Leer Más »
Los sabores del vino
3 diciembre, 2010
La composición del vino es muy compleja dada la multiplicidad de sus componentes. El más abundante de todos es el agua, en el que a su vez se encuentran disueltas centenares de sustancias provenientes de la uva, las cuales se ... Leer Más »
Portugal: Más allá del oporto y el vino verde
13 septiembre, 2010
Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo. Te ofrecemos un recorrido por las cuatro principales zonas vitivinícolas de la nación lusitana. Por Antonio Manuel Pires de Carvalho Leer Más »
Cinco días en Burdeos
9 febrero, 2010
¿Te dicen algo los nombres Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafite, Latour o Mouton Rothschild? Todos tienen algo en común: pertenecen a la región francesa de Burdeos, uno de los pilares de la vitivinicultura del Viejo Mundo. Te presentamos una crónica ... Leer Más »
Chile, viaje a los vinos prémium
21 diciembre, 2009
País de gran tradición vinícola, Chile se ha convertido en los últimos 30 años en una potencia que, con su excelente relación calidad-precio, ha sabido sacarle partido a la crisis. Leer Más »