Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Según muchos aficionados al vino se podría decir con certeza que el Riesling de Rheingau personifica la esencia de la vitivinicultura alemana que entremezcla tradición y modernidad y que no sería fácil superar la hermosura de los tesoros naturales y ... Leer Más »
Categoría Publicaciones: Uvas
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Desde Hungría con amor, la Leyenda de un Tinto Legendario.
5 septiembre, 2012
En esta entrega el Dr. Kosárka nos lleva de la mano como de costumbre por la campiña Europea, ahora para hablarnos de un caldo Húngaro histórico. Por Dr. József Kosárka Si se trata de vinos tintos húngaros a la mayoría ... Leer Más »
El Furmint de Tokaj seco está entrando en las grandes ligas de los vinos blancos.
28 febrero, 2012
Los tiempos están cambiando para Tokaj, la región Húngara afamada mundialmente por sus vinos dulces de alto vuelo. En esta nota el autor nos da un recorrido por los más recientes acontecimientos alrededor de los vinos secos de Tokaj. Por ... Leer Más »
Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
13 diciembre, 2011
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. ... Leer Más »
La uva garnacha o grenache
10 septiembre, 2009
De origen español o francés, esta cepa tiene cada vez mejor aceptación en México. En la actualidad más vitivinicultores están apostando a esta variedad porque se adapta muy bien a los climas cálidos. Dependiendo del terruño, produce desde vinos ligeros ... Leer Más »
La uva torrontés
11 enero, 2009
De origen incierto, esta uva blanca echó profundas raíces en la Argentina, donde se elaboran óptimos vinos de esta variedad. Sin embargo, no todos los torrontés son iguales. He aquí algunas de sus diferencias, atendiendo a su región de procedencia. ... Leer Más »
La uva bonarda
11 enero, 2009
Conoce un poco más de esta cepa, difícil de obtener y que se ha convertido en la segunda más plantada en Argentina después de la malbec. Por José Del Valle Rivas. Leer Más »
La uva misión
11 enero, 2009
Conoce un poco de esta cepa, al parecer la primera vitis vinífera en plantarse en América, gracias a la labor de los misioneros de la colonia. Hoy en día es posible encontrarla en buena parte del continente, desde México hasta ... Leer Más »
La uva tempranillo
11 enero, 2009
Conoce un poco más sobre esta importante cepa, la más plantada de España. La tempranillo es, en extensión, la variedad más plantada en España. Se encuentra presente en 28 Denominaciones de Origen de ese país. Leer Más »
La uva nebbiolo
11 enero, 2009
Conoce un poco más de esta cepa tinta, una de las más características de Italia, y que por cierto se da muy bien en la región mexicana de Baja California. Por Álvaro Gamboa Leer Más »
De uvas a uvas: la sauvignon blanc
11 enero, 2009
Aunque surgida en Francia, es una de las variedades de uvas blancas más famosas y extendidas por todo el mundo. Y con razón. Sean franceses, californianos, neozelandeses o mexicanos, los vinos hechos con esta uva “salvaje” son ideales para el ... Leer Más »
La uva carmenère
11 enero, 2009
Aunque está considerada una de las seis cepas tintas originales de Bordeaux (Burdeos), es en Chile donde se encuentra la mayor cantidad de viñedos de esta variedad, y no falta quien la postula como la uva emblemática de este país. ... Leer Más »