Etiqueta: alberto sentiés

  • #Monterrey, una foto gastronómica. Entrevista a Ludovic Anacleto.

    #Monterrey, una foto gastronómica. Entrevista a Ludovic Anacleto.

    A veces pareciera que los conceptos de «alta gastronomía», «cocina moderna», «alta cocina» o similares no están muy relacionados con Monterrey, al menos no enlos medios. En google es un dolor de cabeza encontrar referencias directas –salvo las ya tradicionales, claro. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela  Con este breve preámbulo, nos dimos a la tarea de […]