Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Dedicamos este episodio a un tema que esperamos sea recurrente en nuestro Podcast: los vinos buenos, bonitos y baratos. Guiados por Lorenzo García probamos Crane Lake sangiovese, Beso de Vino garnacha y Fusione di Montifiori, tres vinos abajo de los ... Leer Más »
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Temas Publicaciones: cabernet sauvignon
Subscripción2005 – Xecué
21 julio, 2010
Uvas: Cabernet Sauvignon Bodega: Vinos Xecué Enólogo/Winemaker: Alberta Ceja País: México Región: Valle de Guadalupe Vista: Rojo profundo con matices ocres Nariz: Frutas rojas y madera bien integrada Boca: Taninos maduros, con ligero final amargo. Fruta muy presente Leer Más »
2008 – Vinos Moebius – Moebius
28 junio, 2010
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Syrah Bodega: Vinos Moebius Enólogo o Winemaker: Andrés Blanco País: México Región: Ensenada (Valle de Guadalupe) Precio público: $ 350.00 Vista Rubí obscuro, intenso, brillante, limpio. Nariz La primera impresión es de flores y frutos rojos: cerezas, ... Leer Más »
2001 – Casa de Piedra – Vino de Piedra
27 junio, 2010
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Tempranillo Bodega: Casa de Piedra Enólogo: Hugo D’Acosta País: México Región: Ensenada (Valle de Guadalupe, San Vicente) Catado: 15 de junio del 2010 Vista Rojo granate de intensidad media, visos color teja. Limpio, brillante. Nariz Frutos rojos ... Leer Más »
“Somos el origen del prestigio vitivinícola de Chile”
14 mayo, 2010
Entrevista con Sebastián Aresti, Export Manager de Cousiño-Macul, una de las bodegas más tradicionales de este país sudamericano, representante del Alto Maipo. Además de Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon, su vino más clásico, está Lota, el vino insignia de la casa. ... Leer Más »
¿Necesitamos en México una uva insignia?
10 mayo, 2010
A diferencia de lo que ocurre en otros países productores, en México no tenemos una uva emblemática de los vinos que aquí se elaboran. El tema, como nos dice el autor de esta columna, merece algunas reflexiones. Por Rafa Ibarra Leer Más »
Ante el cambio climático: cabernet sauvignon, grenache, zinfandel y nebbiolo para México
4 mayo, 2010
Ante al aumento de las temperaturas y la falta de lluvia —aunado a la poca agua que de por sí tienen regiones como el Valle de Guadalupe, en Baja California—, especialistas sugieren favorecer cepas del llamado grupo caliente como cabernet ... Leer Más »
De fiesta con el Diablo, una nueva etapa para Casillero en México
29 abril, 2010
Digrans, la empresa familiar mexicana que había sido ya por varios años representante de algunas marcas de la viña Concha y Toro está de fiesta tras de que la principal vinícola chilena le ha confiado todo su portafolio en México. ... Leer Más »
Jean-Luc Thunevin: una tarde con el creador del vino garage
3 marzo, 2010
Dentro del panorama del vino bordelés contemporáneo, Thunevin –nacido en Argelia– es uno de sus exponentes más liberales. Te presentamos una pequeña crónica con este bad boy del vino francés, creador del concepto vino garage y propietario del prestigiado Château ... Leer Más »
Mouton Rothschild: etiquetas de museo
25 febrero, 2010
Vino y arte siempre han estado ligados de alguna forma, pero en el caso de las etiquetas de la bodega francesa Château Mouton Rothschild (Burdeos), esta relación ha dejando una huella especial tanto para la historia del vino como para ... Leer Más »
Cinco días en Burdeos
9 febrero, 2010
¿Te dicen algo los nombres Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafite, Latour o Mouton Rothschild? Todos tienen algo en común: pertenecen a la región francesa de Burdeos, uno de los pilares de la vitivinicultura del Viejo Mundo. Te presentamos una crónica ... Leer Más »
Chile, viaje a los vinos prémium
21 diciembre, 2009
País de gran tradición vinícola, Chile se ha convertido en los últimos 30 años en una potencia que, con su excelente relación calidad-precio, ha sabido sacarle partido a la crisis. Leer Más »
2008 – Sinergi – Vio Tinto
10 noviembre, 2009
Intensidad aromática alta, nos muestra una dualidad de frutas, rojas y negras, cerezas, frambuesas, mora azul, y todo un florero lleno de violetas, bugambilias y jamaica. Miel de maple, mantequilla tostada y un peculiar aroma que cuando lo combino con lo anterior sólo me puede recordar a unos hot-cakes. Leer Más »
2007 Navegante
9 noviembre, 2009
Uva: Cabernet Sauvignon País: México Región: Ensenada Vista Brillante y claro con tonos magentas. Concentración de color media y una viscosidad media alta. Nariz Frutos rojos como fresas, arándanos, cerezas. Granadas. Regaliz y mentol complementan el abanico de aromas. El ... Leer Más »
¿Qué son las notas de cata? Y ¿cómo hacerlas?
7 agosto, 2009
Seguro ya lo sabes: la experiencia del vino es completamente personal. Como no venimos al mundo dotados de una memoria de elefante, a todo enófilo que se respete le llega el momento de dejar la copa y tomar la pluma, ... Leer Más »