Etiqueta: Ensenada

  • Anuncian Fiestas de la Vendimia Ensenada 2015

    Anuncian Fiestas de la Vendimia Ensenada 2015

    En rueda de prensa llevada a cabo la semana pasada en Ensenada, Baja California, los representantes del Comité Provino dieron a conocer los pormenores de las próximas Fiestas de la Vendimia, que por cierto cumplen 25 años este 2015. Aquí te damos a conocer el comunicado de prensa resultado de dicha reunión. Ensenada, Baja California. […]

  • Fiestas de la Vendimia Ensenada 2014: Calendario de Eventos Grupales

    Fiestas de la Vendimia Ensenada 2014: Calendario de Eventos Grupales

    Aquí les pasamos el calendario completo de los eventos grupales, tal como está publicado en la página de Provino. 01 de Agosto de 2014   Muestra del Vino 2014 / Comité Provino A.C. Lugar: CSCC Riviera del Pacífico Hora: 19:00 hrs. Hrs. 02 de Agosto de 2014   Visitas enológicas / Comité Provino A.C. Lugar: Vinícolas de la región Hora: 9:00 […]

  • ¿Habrá fiesta de la vendimia 2014 en Ensenada?

    ¿Habrá fiesta de la vendimia 2014 en Ensenada?

    Mi primer texto del 2014; un poco tarde, sí. Pero sin sueño. El tema sigue siendo el vino mexicano o más bien qué pasará con el vino mexicano si no se resuelve el tema del reglamento de uso de suelo para el Valle de Guadalupe. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela La más reciente actualización por parte […]

  • El Valle de Guadalupe y su nuevo Reglamento de Uso de Suelo.

    El Valle de Guadalupe y su nuevo Reglamento de Uso de Suelo.

    ¿De qué va el nuevo reglamento y qué implica para los productores –y finalmente para los consumidores de vino mexicano? Por Carlos Valenzuela. El recuento de la situación que llevó a la aprobación del reglamento está bien documentado en notas anteriores, digamos que esa es otra historia. El foco de esta columna es sobre el […]

  • Aprueban reglamento que atenta contra el equilibrio y la sustentabilidad de los valles vinícolas de Baja California

    Aprueban reglamento que atenta contra el equilibrio y la sustentabilidad de los valles vinícolas de Baja California

    Como no se pudo cambiar el Programa Sectorial por uno a modo de los intereses de las inmobiliarias, se modificó el reglamento del Programa Sectorial vigente, y se abrió la puerta a usos de suelo distintos del interés, vocación e identidad del Valle de Guadalupe. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El más burdo “madruguete” fue […]

  • #SíAlVinoMexicano – No al cambio indiscrimado del uso de suelo en el Valle de Guadalupe.

    #SíAlVinoMexicano – No al cambio indiscrimado del uso de suelo en el Valle de Guadalupe.

    Sin tener todavía definida la línea completa de este texto, ayer me puse a revisar la información acerca de la propuesta de cambio de uso de suelo de los valles vitivinícolas del norte de Ensenada. Aquí les relato un poco de lo que encontré. Carlos Valenzuela @cevalenzuela Primero. El problema no es nuevo, desde hace […]

  • We’ll miss you Don.

    We’ll miss you Don.

    El ‘Don’, o simplemente Don, el señor Miller que falleciera el día de hoy por la mañana, rodeado de su familia y amigos cercanos fue también uno de los grandes catalizadores de la industria del vino en México. Hoy, sobre todo, lo recordamos con cariño por su gran calidad humana. Gran ser humano, salud mister […]

  • Recorriendo nuevas bodegas: Finca La Carrodilla – #VinoMexicano

    Recorriendo nuevas bodegas: Finca La Carrodilla – #VinoMexicano

    El paisaje en los caminos de San Antonio de las Minas, Toros Pintos, San Marcos y el Valle de Guadalupe cambia rápidamente. Las bodegas parecen estar floreciendo y se ven viñedos nuevos a placer. Aquí les dejamos una pequeña muestra. Por Carlos Valenzuela. @cevalenzuela El calor apenas se empieza a sentir en San Antonio de […]

  • México para los mexicanos: Resultados del XXI Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos

    México para los mexicanos: Resultados del XXI Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos

    Criticado por algunos y elogiado por muchos otros, el certamen organizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) en su edición número 21 premió a 120 muestras de las que 81 fueron vinos nacionales, entre ellos los seis que merecieron la medalla de ‘Gran Oro’. El concurso de la UABC como se le conoce […]

  • 2013: Cinco años de Vinísfera.

    2013: Cinco años de Vinísfera.

    Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela En algún momento entre el final del 2007 y el principio del 2008 empezamos a dibujar un proyecto que, según nosotros, nos haría millonarios (ja, ja). En ese entonces tanto Marco Martínez como un servidor veíamos al vino cada quién desde su trinchera; Marco siendo un profesional de la industria y […]

  • La Noche de Cofradía en Ensenada, el más grande reto a la comida y vino de la región

    La Noche de Cofradía en Ensenada, el más grande reto a la comida y vino de la región

    ENSENADA, Baja California.- El nombre de este juego es “maridaje”. Nada sencillo hasta para los más experimentados. Un vino puede apreciarse solo, y la preparación y buen sazón en un platillo son atributos que surgen de probarlo y nada más; pero cuando se trata de encontrar la combinación perfecta entre vino y comida, habilidades muy […]

  • [Galería] Día Sagrado Hacienda La Lomita 2011

    [Galería] Día Sagrado Hacienda La Lomita 2011

    El ya célebre «día sagrado» es un evento en el que Fernando Pérez Castro y su familia no reparan en detalles para ‘chiquear’ a sus invitados. En sus palabras, este día tiene por objetivo agradecer a gente cercana al proyecto, a la vinícola y a su familia. El ‘día sagrado’ es uno de los tres […]

  • Calendario de Eventos XXII Fiestas de La Vendimia Ensenada 2012

    Calendario de Eventos XXII Fiestas de La Vendimia Ensenada 2012

    Les presentamos el calendario oficial de las XXII Fiestas de La Vendimia en Ensenada Baja California, como está publicado en el sitio oficial de Provino en este enlace. La información puede cambiar de acuerdo a lo publicado originalmente en Provino A.C. Próximos Eventos Lanzamiento de botellas al mar/ Comité Provino El Día: Sábado 14 de Julio […]

  • Resultados del XX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos

    Resultados del XX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos

    Ya tenemos los resultados oficiales por parte de la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California. (N. de la R. 18 de junio 2012. Por error el título se había publicado «Resultados del XIX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos», lo corregimos a «…XX Concurso…», pidiendo una disculpa por el […]

  • ¿Monovarietales o Mezclas? – José Luis Durand.

    ¿Monovarietales o Mezclas? – José Luis Durand.

    A propósito del lanzamiento de sus nuevas etiquetas, José Luis nos comparte esta reflexión sobre una pregunta que surge tanto en el productor, como en el consumidor. Ensenada, 12 de Junio del 2012. Comunicado de Sinergi Viticultura. Los nuevos tintos de Sinergi Viticultura del 2012… Cuando hago un vino, solo tengo una premisa clara: “todo […]