Etiqueta: Hans Backhoff
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Monte Xanic: Poniendo en alto la calidad del vino mexicano
Hoy nos llegó vía comunicado de prensa que la bodega a la que se le atribuye el gran salto de calidad en el vino mexicano –Monte Xanic– ha obtenido la certificación ISO9001:2008, ¡Enhorabuena! Certificar la elaboración de un producto tan cambiante y tan natural como el vino no debe ser tarea fácil, sin embargo el […]
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En Guadalajara, junio será el mes del #VinoMexicano.
Vinícolas de todo México se presentarán en la capital de Jalisco para dar a conocer sus etiquetas en el marco de #FEVINO, el festival del vino mexicano. Guadalajara, Jalisco. (Comunicado). Grandes personalidades del mundo del vino como Luis Cetto, Hans Backhoff, Hugo D’Acosta y José Luis Durand –entre muchos más– se darán cita en Guadalajara […]
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Listas las calaveras al #VinoMexicano en #VinoDeMuerte
¡Muchas gracias a todos los que mandaron sus calaveritas! Aquí las presentamos y las ponemos a votación. Equipo Vinísfera (@Vinísfera) La mecánica es muy fácil: vota por tu calavera favorita usando la encuesta de abajo para que el autor/a se pueda ganar la botella que pidió: Lee las calaveras. Vota por tu favorita. Invita a […]
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Gastronomía, vino y nuevos medios con Hans Backhoff y David Salgado
Si les digo que esta entrevista trata sobre un restaurante que funge como una pequeña embajada de Baja California en Guadalajara sería mentirles tanto como si les dijera que es sobre una bodega mexicana que está haciendo mucho ruido en los nuevos medios, aunque en ambos casos es cierto. Pero este texto relata una plática […]
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Saca tu boleto para el festival del vino en Guadalajara: De la viña a la copa.
En su cuarta edición anual, el festival que vimos nacer por iniciativa de Vinos América, ofrece un programa más completo y espera una asistencia récord. Hoy por hoy De la Viña a la Copa es el evento de vino más importante en Guadalajara. Aún cuando su duración es de sólo dos días, el programa está […]
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[Promo] Monte Xanic te invita a catar en Monterrey.
La bodega mexicana reconocida por su producción de vinos de alta calidad nos hace extensiva la invitación para asistir a la cata que se llevará a cabo el próximo martes 12 de abril a las 20 horas en el restaurante Pangea, dirigida por Hans Backhoff. La invitación es para los dos ganadores de esta promo. Corrección, […]
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Para entender un gran vino, la cata vertical.
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, 2000 y 2001. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela El año pasado tuve la fortuna de ser […]
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![[Galería] Cata vertical Gran Ricardo de Monte Xanic en Anita Li](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/12/IMG_0014.jpg)
[Galería] Cata vertical Gran Ricardo de Monte Xanic en Anita Li
El pasado martes 23 de noviembre tuvimos el agrado de asistir a la cata vertical de Gran Ricardo, el vino estandarte de la bodega mexicana Monte Xanic nombrado en homenaje a uno de los socios originales del proyecto. La degustación comparativa de las añadas 1995, 2002, 2004, 2005 y 2006 fue dirigida por Hans Backhoff […]
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Podcast Vinísfera 10: Hans Backhoff Jr. y Monte Xanic
En esta entrevista con el ahora director general de la primera bodega grande mexicana en perseguir un enfoque enológico de alta calidad, repasamos tanto el nuevo impulso de Monte Xanic como su percepción sobre el panorama actual del vino mexicano. ¿Estás en un iPhone, iPad o cualquier otro dispositivo sin Flash®? Da click aquí para […]
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[Cena Maridaje] Vino mexicano y cocina mediterránea, en Guadalajara.
Hans Backhoff, enólogo de la bodega mexicana reconocida por buscar un enfoque enológico de alta calidad para competirle a los grandes vinos importados por allá de los 80’s, visita Guadalajara para ofrecernos una cena maridaje haciendo mancuerna con el chef Álvaro Gamboa. Más información: Martes 19 de octubre, 20:30 horas Olio Bistro, en Punto Sao […]
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«Yo soy de Pablo, yo soy de Apolo…»
Tenemos un marcado gusto por crear superhéroes, rockstars, iconos. Pero, ¿es esto saludable para nuestra industria vitivinícola? Por Rafa Ibarra