Sommelier

Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.

Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la diversificación del vino en México, entre otros objetivos. Según sus [...]

mayo 8, 2012 En Portada, Reportaje 0 Comments

Estudia Sommelier en la ONSOM (Guadalajara)

La Organización Nacional de Sommeliers de México te invita a participar en su Diplomado en Vinos avalado por la Worldwide Sommelier Association. Información: 180 horas en 36 sesiones. Sesiones sabatinas de 9am a 2pm. Inicio de clases el sábado 25 de febrero. Tenemos descuento especial de 1,000 pesos en la inscripción [...]

febrero 13, 2012 Cursos y Catas 4 Comments

Podcast Vinísfera 14: El sommelier, crítico y bloguero vs. el consumidor.

Aprovechamos la presencia de nuestro amigo Pedro Poncelis Jr. para platicar sobre la importancia, o por qué no decirlo, el peso que tienen las opiniones del sommelier, crítico y hasta del bloguero en la formación del criterio del consumidor. Esperamos que les guste y que se animen a formar su [...]

mayo 5, 2011 En Portada, Podcast 2 Comments

Gamay por Pinot Noir

- ¿Alguien tiene alguna pregunta? – Yo tengo una. Quiero saber qué significa cuando se dice que un vino es licoroso. – Ah, muy buena pregunta. Así se les llama a los vinos que muestran demasiado alcohol en nariz. – ¡Oh! Muchas gracias. – De nada. Estoy a sus órdenes. [...]

octubre 19, 2010 Columna, Ideas Fermentadas 1 Comment

Preguntándole al sommelier: Héctor Vergara (Chile)

Hasta el momento es el único sommelier con esta categoría en todo Chile y por tanto una figura muy influyente. Además, Vergara es socio de la prestigiada cadena de tiendas “El Mundo del Vino”, ubicada en Santiago. Por Gerardo Lammers

diciembre 18, 2009 Entrevista 4 Comments

Preguntándole al sommelier: Esperanza Mendiola

Aunque más que sommelier se define como asesora de vinos, esta tapatía con estudios en el célebre Wine & Spirits Education Trust (wset) es, desde 2001, juez del concurso internacional de vinos de Ensenada. Hace más de diez años que se dedica a impulsar la cultura del vino en Guadalajara. [...]

julio 10, 2009 Entrevista 0 Comments

Preguntándole al Sommelier: Pedro Poncelis Jr.

Director de la empresa Cépage, este capitalino avecindado en Monterrey se dedica de tiempo completo a la difusión y expansión de la cultura del vino. En 2000 fue nombrado “Mejor Sommelier del Año” por la Asociación Mexicana de Sommeliers. Por Gerardo Lammers

marzo 19, 2009 Entrevista, Historias del Vino 0 Comments