Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
En esta entrega te presentamos a uno de los protagonistas del norte en la escena del vino. Francés radicado en Monterrey, el hoy co-propietario de Cru – The Little Wine Bistro, nos platica sobre su experiencia como experto en vino. ... Leer Más »
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Temas Publicaciones: Sommelier
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ONSOM Abre nuevas fechas para su diplomado en vinos.
19 septiembre, 2012
Guadalajara, Jalisco (México). La Organización Nacional de Sommeliers de México, A.C. abrirá un nuevo grupo para su diplomado; éste se impartirá en 90 sesiones de dos horas cada una los lunes y jueves a partir del próximo 15 de octubre ... Leer Más »
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
8 mayo, 2012
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la ... Leer Más »
Estudia Sommelier en la ONSOM (Guadalajara)
13 febrero, 2012
La Organización Nacional de Sommeliers de México te invita a participar en su Diplomado en Vinos avalado por la Worldwide Sommelier Association. Información: 180 horas en 36 sesiones. Sesiones sabatinas de 9am a 2pm. Inicio de clases el sábado 25 de ... Leer Más »
Podcast Vinísfera 14: El sommelier, crítico y bloguero vs. el consumidor.
5 mayo, 2011
Aprovechamos la presencia de nuestro amigo Pedro Poncelis Jr. para platicar sobre la importancia, o por qué no decirlo, el peso que tienen las opiniones del sommelier, crítico y hasta del bloguero en la formación del criterio del consumidor. Esperamos ... Leer Más »
Gamay por Pinot Noir
19 octubre, 2010
- ¿Alguien tiene alguna pregunta? - Yo tengo una. Quiero saber qué significa cuando se dice que un vino es licoroso. - Ah, muy buena pregunta. Así se les llama a los vinos que muestran demasiado alcohol en nariz. - ... Leer Más »
Preguntándole al sommelier: Héctor Vergara (Chile)
18 diciembre, 2009
Hasta el momento es el único sommelier con esta categoría en todo Chile y por tanto una figura muy influyente. Además, Vergara es socio de la prestigiada cadena de tiendas “El Mundo del Vino”, ubicada en Santiago. Por Gerardo Lammers Leer Más »
Preguntándole al sommelier: Esperanza Mendiola
10 julio, 2009
Aunque más que sommelier se define como asesora de vinos, esta tapatía con estudios en el célebre Wine & Spirits Education Trust (wset) es, desde 2001, juez del concurso internacional de vinos de Ensenada. Hace más de diez años que ... Leer Más »
Preguntándole al Sommelier: Pedro Poncelis Jr.
19 marzo, 2009
Director de la empresa Cépage, este capitalino avecindado en Monterrey se dedica de tiempo completo a la difusión y expansión de la cultura del vino. En 2000 fue nombrado “Mejor Sommelier del Año” por la Asociación Mexicana de Sommeliers. Por ... Leer Más »
Preguntándole al sommelier: Ricardo Espíndola Ruiz (México)
12 septiembre, 2008
Ricardo Espíndola Ruiz reparte su tiempo entre la Ciudad de México y Querétaro. Es maestro y sommelier de Cavas Freixenet de México. Por Marco Martínez Leer Más »
Preguntándole al sommelier: Iván Guevara Patiño (México)
8 mayo, 2008
Iván Guevara Patiño, 36 años, originario de Morelia, Michoacán. Profesor de enología de la Escuela Culinaria Internacional, en Guadalajara (México). Leer Más »
Preguntándole al sommelier: Víctor Juárez (México)
18 marzo, 2008
El arquitecto Víctor Juárez, nació en Guadalajara (México). Sus viajes por el mundo lo han convertido en un apasionado del vino. Leer Más »