Etiqueta: Ulloa

  • Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.

    Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.

    En más de alguna ocasión los ‘expertos’ catadores de una sesión han opinado que en México no se producen buenos vinos blancos –o rosados, para el caso–, pero la realidad es diferente. En este texto la autora relata su experiencia del Festival de Primavera en Ensenada, donde pudo tener una ‘probadita’ de la variedad que […]

  • Entrevista: Andrés Blanco, Vinos Moebius.

    Entrevista: Andrés Blanco, Vinos Moebius.

    Hay rostros que nos parecen nuevos, aunque llevan ya un rato estando ahí. Así es Andrés Blanco. Comenzó a hacer vino en el 97 con la primera generación de aquel grupo que instruyó Hugo D’Acosta y desde entonces no ha parado. Por Carlos Valenzuela. ¿Cómo te encuentras con el vino? Yo llegué a Ensenada a […]