Etiqueta: uvas
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Chile: el redescubrimiento del Valle de Itata
El Valle del Itata, situado entre las ciudades de San Carlos por el norte y Bulnes por el sur y atravesado por los ríos Itata y Ñuble, es uno de los más meridionales de Chile, se caracteriza por una naturaleza desconcertante y por tener condiciones climáticas y geográficas singulares para el cultivo de la vid. […]
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Rheingau y el Riesling presentan armonía de espectacular paisaje y vino majestuoso.
Según muchos aficionados al vino se podría decir con certeza que el Riesling de Rheingau personifica la esencia de la vitivinicultura alemana que entremezcla tradición y modernidad y que no sería fácil superar la hermosura de los tesoros naturales y arquitectónicos de la región en la que se produce. Por Dr. József Kosárka Rheingau se […]
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Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. József Kosárka Budapest, 08.12.2011. Desde hace algunos años el vino georgiano viene conquistando nuevos mercados aplicando […]
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La uva garnacha o grenache
De origen español o francés, esta cepa tiene cada vez mejor aceptación en México. En la actualidad más vitivinicultores están apostando a esta variedad porque se adapta muy bien a los climas cálidos. Dependiendo del terruño, produce desde vinos ligeros y afrutados hasta otros tan intensos en su color que parecen tinta negra. Por Álvaro […]
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De uvas a uvas: la sauvignon blanc
Aunque surgida en Francia, es una de las variedades de uvas blancas más famosas y extendidas por todo el mundo. Y con razón. Sean franceses, californianos, neozelandeses o mexicanos, los vinos hechos con esta uva “salvaje” son ideales para el verano. por Álvaro Gamboa
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La uva carmenère
Aunque está considerada una de las seis cepas tintas originales de Bordeaux (Burdeos), es en Chile donde se encuentra la mayor cantidad de viñedos de esta variedad, y no falta quien la postula como la uva emblemática de este país. Todo indica que los mejores vinos de esta uva están por llegar. Por Álvaro Gamboa