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| Bodega | Santo Tomás |
|---|---|
| Añada | No |
| Enólogo/Winemaker | Laura Zamora |
| Sitio Web | http://www.santo-tomas.com |
| País | México |
| Región | Ensenada |
| Sub Región | Santo Tomás |
| Uva(s) | Barbera |
| Descripción Aromática | Especiado con notas de ciruela y humo. |
| Descripción Gustativa | Buen ataque, elegante y equilibrado con buena acidez para un final muy largo y agradable. |
| Tiempo en Barrica | 7-12 meses |
| Tipo de Barrica | Francesa |
| Alcohol/Volumen | 13.4% |
| Potencial de Guarda | Medio 7 - 10 años |
| Temperatura de Servicio (ºC) | 18°C |
| Maridaje | Quesadillas de huitlacoche, albóndigas al chipotle, filete a la pimienta verde. |