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Descripción del producto
Carmen María es el resultado de una búsqueda por lograr un vino complejo y poderoso pero que al mismo tiempo fuera amable y elegante. Este vino se produce en aquellos años en los que se consigue que los dos varietales que integran la mezcla: Petite Sirah y Cabernet Sauvignon alcancen una madurez excepcional.
Información Adicional
| Bodega | Viñas Pijoan |
|---|---|
| Añada | No |
| Enólogo/Winemaker | Pau Pijoan |
| Sitio Web | http://www.vinospijoan.com |
| País | México |
| Región | Ensenada |
| Sub Región | Valle de Guadalupe |
| Uva(s) | Cabernet Sauvignon, Petite Sirah (Durif) |
| Descripción Aromática | Muestra al olfato notas de frutos negros maduros, así como aromas producto del añejamiento: especies, chocolate, tabaco, regaliz. |
| Descripción Gustativa | En boca se distingue como un vino de gran cuerpo, equilibrado con presencia de taninos poderosos pero amables y una gran persistencia. |
| Tiempo en Barrica | 13-18 meses |
| Tipo de Barrica | Americana |
| Maridaje | Por su complejidad y potencia este vino va muy bien con platillos de sabores fuertes, carnes grasas, platillos especiados así como moles robustos. |
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