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| Bodega | Santo Tomás |
|---|---|
| Añada | No |
| Enólogo/Winemaker | Laura Zamora |
| Sitio Web | http://www.santo-tomas.com |
| País | México |
| Región | Ensenada |
| Sub Región | Santo Tomás |
| Uva(s) | Cabernet Sauvignon |
| Descripción Aromática | Pimiento con notas de caramelo y tostados. |
| Descripción Gustativa | Equilibrado de buen ataque para un final largo y complejo. |
| Tiempo en Barrica | 13-18 meses |
| Tipo de Barrica | Francesa |
| Alcohol/Volumen | 14% |
| Potencial de Guarda | Medio Bajo 4-6 años |
| Temperatura de Servicio (ºC) | 18°C |
| Maridaje | Mole negro oaxaqueño, puntas de filete de res con su sopa de lentejas. Filete a la pimienta y chocolate amargo. Quesos manchegos. |