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Descripción del producto
Vino Tinto, fusión México - USA.
Karl Wente, Wente Vineyards (California, USA) se encargó de toda la parte de Merlot del vino, que compone el 50% del final, Casa de Piedra (Ensenada BCN, México), Hugo D’Acosta se encargó del otro 50% con una combinación de Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Cada enólogo armó por su lado su 50% hasta la vinificación, y ya al después se trajo la parte del Merlot a México para combinar todo y terminar el producto final que se envejeció 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Fuente: Carlos Cohen, Buena Vida.
http://www.buenavida.com.mx/2008/05/2005-contraste-merlot-cabernet-sauvignon-tempranillo-california-usa-y-baja-california-mexico/
Karl Wente, Wente Vineyards (California, USA) se encargó de toda la parte de Merlot del vino, que compone el 50% del final, Casa de Piedra (Ensenada BCN, México), Hugo D’Acosta se encargó del otro 50% con una combinación de Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Cada enólogo armó por su lado su 50% hasta la vinificación, y ya al después se trajo la parte del Merlot a México para combinar todo y terminar el producto final que se envejeció 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Fuente: Carlos Cohen, Buena Vida.
http://www.buenavida.com.mx/2008/05/2005-contraste-merlot-cabernet-sauvignon-tempranillo-california-usa-y-baja-california-mexico/
Información Adicional
| Bodega | Aborigen |
|---|---|
| Añada | 2008 |
| Enólogo/Winemaker | Hugo D’Acosta y Karl Wente |
| Sitio Web | http://www.vinisfera.com/tienda |
| País | México |
| Región | California, Ensenada |
| Uva(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| Descripción Aromática | En la nariz, después del característico aroma a madera que aporta la barrica nueva, predominan los frutos rojos maduros (moras) que aporta la el Merlot, seguido de la pimienta que aporta el Cabernet, un toque de jamaica y al final los olores minerales de la uva Tempranillo. |
| Descripción Gustativa | En boca, Contraste resulta muy interesante y parece que lo que se percibió en el aroma se voltea por completo al momento de los sabores. Primero aparecen los taninos que envuelven la lengua de manera agradable, seguidos inmediatamente de sabores minerales y al final mucha fruta que le da un perfecto equilibrio a los otros sabores que podrían llegar a ser un poco agresivos. |
| Tiempo en Barrica | 7-12 meses |
| Tipo de Barrica | Francesa |
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