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Descripción del producto
Leonora es el vino más popular de la casa, caracterizado por ser elegante, intenso, con complejidad aromática y gran persistencia. Lo integran una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, con una leve predominancia del primero, y es añejado doce meses en barricas de roble.
Información Adicional
| Bodega | Viñas Pijoan |
|---|---|
| Añada | 2008 |
| Enólogo/Winemaker | Pau Pijoan |
| Sitio Web | http://www.vinospijoan.com |
| País | México |
| Región | Ensenada |
| Sub Región | Valle de Guadalupe |
| Uva(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Descripción Aromática | Muestra en nariz una gran complejidad aromática, en la que predominan: grosella, cereza, frutas secas, chocolate, café, nueces, vainilla, orozuz y especies, así como notas de madera, cuero y ahumados. |
| Descripción Gustativa | En boca se muestra como un vino con muy buen cuerpo, bien equilibrado y estructurado, con presencia de taninos maduros y agradables, con una muy larga persistencia. |
| Tiempo en Barrica | 7-12 meses |
| Tipo de Barrica | Americana, Francesa |
| Alcohol/Volumen | 13.8º |
| Temperatura de Servicio (ºC) | 16º C |
| Maridaje | Carnes al carbón, ahumadas, o salteadas, cordero al horno, animales de caza, atún salteado; quesos añejos duros (Edam, Chedar). Comida mexicana: carnitas de puerco, cabrito al horno, barbacoa de borrego, moles fuertes etc. |
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