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| Bodega | Vinos Moebius |
|---|---|
| Añada | 2009 |
| Enólogo/Winemaker | Andrés Blanco |
| Sitio Web | http://www.vinosmoebius.com |
| País | México |
| Región | Ensenada |
| Sub Región | Valle de Guadalupe |
| Uva(s) | Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz |
| Descripción Aromática | La primera impresión es de flores y frutos rojos: cerezas, arándanos y violetas. En segunda nariz resaltan ligeras notas de caramelo, acompañado de aromas de ciruela y orejones (frutas secas). Notas de bosque de roble, regaliz, flor de Jamaica y caja de puros así como avellanas tostadas y canela conforman el final de este cabernet. |
| Descripción Gustativa | De ataque suave y elegante, paso en boca amplio y pleno asi como un posgusto largo y equilibrado en su conjunto, dejando un paladar aromático y agradable que se prolonga en el tiempo. |
| Balance | Es un cabernet bien balanceado, que quizá no está en el extremo de la alta extracción, común en nuevo mundo, sino que a cambio nos ofrece un poco más de complejidad y armonía entre fruta y aromas de guarda. |
| Tiempo en Barrica | 13-18 meses |
| Tipo de Barrica | Francesa |
| Alcohol/Volumen | 13% |
| Potencial de Guarda | Medio 7 - 10 años |
| Producción | 4000 botellas |
| Temperatura de Servicio (ºC) | 18 a 20°C |
| Maridaje | El productor recomienda carnes rojas especialmente estofados de caceria, va muy bien con carnes con poca grasa, a la parrilla y ligeramente condimentadas. |