Los 350 expertos de la industria vitivin\u00edcola reunidos en Barcelona el 15 y 16 de febrero discutieron acerca de la futura decadencia del vino en Europa \u2014vendimias prematuras, sabor m\u00e1s duro y menos arom\u00e1tico\u2014 y del gran porvenir de los vinos sudamericanos.Si todos compartieron el sentimiento de vivir un momento de trastorno para el mapa vit\u00edcola mundial, el congreso tuvo sus voces divergentes cuando se trat\u00f3 de adoptar una actitud frente a esos cambios:<\/span><\/p>\n Miguel Torres, bodeguero de lo m\u00e1s respetado a nivel internacional, escogi\u00f3 la postura conservadora con su decisi\u00f3n de trasladar parte de sus vi\u00f1edos a los Pireneos en zonas con una altitud mayor. Mientras Jacques Luton, en\u00f3logo respetado a nivel mundial, coment\u00f3 en un arranque liberal que \u00abuno tiene que apostar m\u00e1s bien en un cambio de estilo de vino de aqu\u00ed a veinte a\u00f1os, con, en la zona de Burdeos, un Cabernet Sauvignon que se acercar\u00eda a los vinos producidos actualmente en Napa Valley, California.\u00bb<\/p>\n \u00bfUn vino galo calcando un caldo gringo?<\/p>\n Hace unos a\u00f1os el en\u00f3logo habr\u00eda arriesgado el linchamiento, pero Francia ya est\u00e1 saturada con su escandaloso presidente. Uno de sus gafes m\u00e1s sonados fue durante una gira con los viticultores, cuando no tuvo reparos en confesar: \u201cLes voy a decepcionar, no bebo vino.\u201d<\/p>\n Una afirmaci\u00f3n rotunda que le quita el \u00fanico rescoldo de poesia a la politica. La vida de los partidos tradicionales siempre ha sido ritmada<\/em> por met\u00e1foras inspiradas del vino:<\/p>\n Por ejemplo, cuando uno recurr\u00eda a los sobornos pagaba en tarros de vino (pots de vin<\/em>).\u00a0 La mejor forma de lograr un atentado era escondiendo una bomba en una caja de vinos finos. Y\u00a0 lo m\u00e1s importante: si un pol\u00edtico se permit\u00eda hablar de forma demasiado radical se le aconsejaba que <\/em>a\u00f1adara agua en su vino (mettre de l\u2019eau dans son vin<\/em>). Basta con acordarse del oto\u00f1o del 2008 y de como por una palabra insultante de Sarkozy a los jovenes de la periferia, millones de coches fueron quemados para medir hasta qu\u00e9 punto el arte de beber deber\u00eda ser obligatorio en politica.<\/p>\n A pesar de todo y de que la cadena de vino m\u00e1s popular de Francia se llame Nicolas<\/em> como \u00e9l, nuestro presidente sigue ignorando los vinos. Incapaz de fingir durante las cenas de protocolo, pide descaradamente una coca-cola para acompa\u00f1ar a Bush, un jugo de toronja durante la audiencia papal y un vodka para brindar con Putin.<\/p>\n Este ultimo acto afect\u00f3 su popularidad mucho m\u00e1s que el balconeo de su vida privada.<\/p>\n You tube, <\/em>m\u00e1s chismoso que las revistas del coraz\u00f3n, difunde un video filmado en la m\u00e1s reciente reuni\u00f3n del G-8, donde Sarkozy, tras reunirse con Putin, llega a la conferencia de prensa completamente borracho. En el video se nota que su cuerpo se tambalea peligrosamente hacia atr\u00e1s, lo que seg\u00fan Arist\u00f3teles delata una borrachera causada por alcoholes fuertes, mientras que si el t\u00f3rax se hubiera inclinado hacia delante hubiera sido perdonado, trat\u00e1ndose de una borrachera debida al vino.<\/p>\n En cuanto a su flamante esposa Carla Bruni, ella se declara lista para una vinoterapia: podr\u00e1 escoger pasarla entre los vi\u00f1edos de su Piemonte natal, los castillos de Burdeos o cruzar los Pirineos y llegar hasta el terru\u00f1o de los Riojas. No se trata de una simp\u00e1tica ruta del vino sino de los varios spa abiertos por la cadena francesa Caudalie<\/em>.<\/p>\n Sus productos de belleza conquistaron al mercado franc\u00e9s con un descubrimiento genial hecho por una\u00a0 pareja de juniors<\/em>, cuyas familias ten\u00edan extensiones de vi\u00f1edos en la regi\u00f3n de Burdeos. Cansados de tanto vino, se fijaron en las pepitas de uva desechadas tras la vendimia y advirtieron que conten\u00edan polifenoles, que son los captores de radicales libres m\u00e1s potentes del mundo vegetal.\u00a0 Gracias a ellos elaboraron una serie de cremas que protegen de la edad, el sol y la contaminaci\u00f3n, que se volvieron bestsellers<\/em> en las farmacias.<\/p>\n Entonces si un d\u00eda Sarkozy se decide a comprar unos vi\u00f1edos, no ser\u00e1 una se\u00f1al de reconciliaci\u00f3n con el mundo vit\u00edcola, sino m\u00e1s bien para que la tez de la primera dama resplandezca como si estuviera eternamente enamorada.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abSi la temperatura aumenta de 2 a 3 grados, podr\u00edamos lograr que el Bordeaux se quede Bordeaux, el Rioja, Rioja, el Bourgogne, Bourgogne. 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Por Camila Panhard<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[558,1503,1504,102,221,224,222,223,225,226,1502,1196],"class_list":["post-1072","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-reportaje","tag-borgona","tag-bruni","tag-bureos","tag-cambio-climatico","tag-cambio-climatico-y-vino","tag-carla-bruni","tag-industria-vitivinicola","tag-miguel-torres","tag-nicolas-sarkozy","tag-pirineos","tag-sarkozy","tag-vino-frances"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-hi","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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