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Comenz\u00f3 ya el verano, entrados en las altas temperaturas, las trombas habituales, las no tanto, el hartazgo postelectoral y la esperanza de que los nuevos representantes sean mejor que los pasados \u2013 labor que aunque no parece dif\u00edcil, tampoco parece alcanzable \u2013 nos disponemos a ofrecerte un n\u00famero nueve interesante, revelador, fresco y esperanzador.<\/p>\n
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En este n\u00famero, a prop\u00f3sito de las elecciones intermedias, y m\u00e1s bien como una pregunta ret\u00f3rica, nos cuestionamos: \u00bfEn d\u00f3nde estamos como pa\u00eds?, \u00bfqu\u00e9 nos depara el futuro? No seremos los primeros, ni los \u00faltimos \u2013 o al menos as\u00ed lo esperamos \u2013 en hacernos estas preguntas, y tampoco las podemos responder, la complejidad de la trama sociopol\u00edtica y econ\u00f3mica van m\u00e1s all\u00e1 de mi entendimiento, \u00faltimamente me he quedado fr\u00edo ante preguntas de colegas extranjeros sobre las opciones de representantes p\u00fablicos, ante el porqu\u00e9 todos parecen decir lo mismo, y ante la innegable realidad: el discurso es el mismo; \u00bflas acciones ser\u00e1n diferentes?<\/p>\n
Esas cuestiones, si bien no llevan a respuestas expresas, nos centraron como equipo editorial en hacer el mejor esfuerzo por explicar nuestra realidad actual y la propuesta para el futuro, al menos en t\u00e9rminos eno-gastron\u00f3micos. Para ello, presentamos nuestros 2 temas principales: una radiograf\u00eda del gusto mexicano por el vino, y los nuevos ingredientes de la cocina mexicana. En este n\u00famero relanzamos nuestra secci\u00f3n de recomendaciones, por medio de una cata a ciegas de los vinos enviados por diferentes distribuidores para su degustaci\u00f3n por nuestro panel evaluador.<\/p>\n
Por \u00faltimo, enriquecimos la propuesta con un especial sobre Nueva Zelanda y su uva emblem\u00e1tica, la Sauvignon Blanc, acompa\u00f1ados de una entrevista a Esperanza Mendiola, sommelier tapat\u00eda, y la habitual mezcla de historias del vino, gastronom\u00eda, arte, ocio, m\u00fasica y cine.<\/p>\n
Te invitamos a participar comentando los art\u00edculos, a seguirnos en Facebook y Twitter para recibir notas frescas sobre el mundo del vino.<\/p>\n
\u00a1Salud!<\/p>\n
Carlos Valenzuela<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comenz\u00f3 ya el verano, entrados en las altas temperaturas, las trombas habituales, las no tanto, el hartazgo postelectoral y la esperanza de que los nuevos representantes sean mejor que los pasados \u2013 labor que aunque no parece dif\u00edcil, tampoco parece alcanzable \u2013 nos disponemos a ofrecerte un n\u00famero nueve interesante, revelador, fresco y esperanzador.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[241],"tags":[],"class_list":["post-130","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archivo"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-26","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}