<\/p>\n
Algunos incluso, maestros de este arte, andan a la cacer\u00eda de una frase, basta un: \u201cme gustar\u00eda un\u2026\u201d, \u201cnecesito esto o aquello\u201d, para que alguien cercano diga: \u201cyo te lo regalo, c\u00f3mpratelo y yo te lo pago, que sea tu Navidad\u201d.
\n\u00bfQu\u00e9 es eso?
\n\u00bfD\u00f3nde esta la ilusi\u00f3n de ofrecer un tributo de amistad y amor, esa sensaci\u00f3n de sorpresa, de saber que alguien pens\u00f3 especialmente en otra persona, para regalar un detalle que agrade y guste?<\/p>\n
Por eso, he aqu\u00ed mi propuesta de regalos con vino mexicano, para este fin de a\u00f1o.<\/p>\n
1. Para el gusto cl\u00e1sico.<\/strong> Siempre queremos regalar ese detalle especial a un personaje herm\u00e9tico; el intransigente suegro, el jefe nuevo del que no sabemos m\u00e1s que su nombre, el t\u00edo especial pero que no es muy frecuentado, el posible inversionista o socio. Para ellos, un toque cl\u00e1sico infalible, tres vinos que no pueden dejar mal a nadie, todos con una caracter\u00edstica com\u00fan, mezcla bordalesa, esto es, que se incluyen por lo menos tres de las cinco variedades tintas de Burdeos (cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot y malbec).<\/p>\n Mogor Bad\u00e1n<\/strong> (2005, Mogor Bad\u00e1n, Antonio Bad\u00e1n) un vino legendario por ser uno de los primeros vinos artesanales premium, del que se producen apenas unas cuantas cajas cada a\u00f1o, est\u00e1 muy bien elaborado, destaca su fino balance y sedocidad en boca. 2. Gusto juguet\u00f3n.<\/strong> A estos es una delicia regalarles algo, nunca falla, siempre hacen una sonrisa agradecida, como si les hubi\u00e9ramos regalado una estrella, para estos festejados, vinos que alegrar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s su coraz\u00f3n, elaborados con amor en condiciones especiales de cuidado y apapacho.<\/p>\n Albarolo<\/strong> (2006, Shimul, \u00c1lvaro Ptacnik), creado por \u00c1lvaro Ptacnik con uva nebbiolo, cuenta que su inspiraci\u00f3n fueron los barolo de Piamonte. Un vino personal\u00edsimo, elaborado totalmente de forma artesanal, con el cuidado que se le tiene a un hijo. Su producci\u00f3n es muy limitada, su precio accesible. 3. Gusto remilgoso y refunfu\u00f1\u00f3n.<\/strong> Nunca falta el aguafiestas que le hace el \u201cfuchi\u201d a todo, m\u00e1s si es vino mexicano, as\u00ed que para callar a estos majaderos, nada como una lista de vinos infalibles que gustan porque gustan.<\/p>\n Silvana<\/strong> (2007, Vi\u00f1as Pijoan, Pau Pijoan), uno de los mejores blancos de Ensenada, balanceado por todos lados. F\u00e1cil para beber, maridable con muchos platos del mar, fresco y muy accesible para un blanco de estas caracter\u00edsticas. Mezcla de chenin blanc, sauvignon blanc, chardonnay y moscatel. 4. Gusto impresionable. <\/strong>Este es un segmento de los amantes del vino que gustan de subir la ceja y festejar m\u00e1s al que regala que a si mismos. Se trata de un personaje que disfruta de todos los regalos y, qu\u00e9 mejor para darle, que buenos elementos para alimentar su fosforescente personalidad. Para ellos, un grupo de vinos elaborados con lo mejor de lo mejor.<\/p>\n \u00cdcaro<\/strong> (2006, Sinergi, Jos\u00e9 Luis Durand), con apenas cuatro a\u00f1adas, este es uno de lo vinos mexicanos que consistentemente ha sorprendido a los conocedores. Elaborado con lo mejor de lo mejor, incluida una selecci\u00f3n especial de la variedad nebbiolo, a\u00f1o tras a\u00f1os se coloca entre los vinos m\u00e1s finos de M\u00e9xico. Destacan sus capas arom\u00e1ticas, que se aprecian con la evoluci\u00f3n en copa. Gusto impecable. La temporada decembrina termina por poner los nervios de punta a todo aquel que inicia la marat\u00f3nica labor de hacer el mejor regalo a sus parientes y amigos. Regalar ya no es tan f\u00e1cil, el factor sorpresa se ha perdido, integrantes de muchas familias han optado por evitar la tortura de los centros comerciales en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,19],"tags":[817,326,826,267,821,825,818,795,794,823,824,819,822,329,820,607,16,2106],"class_list":["post-19","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historias-del-vino","category-reportaje","tag-albarolo","tag-alex-zarate","tag-balche-cero","tag-casa-grande","tag-coco","tag-cru-garage-nebbiolo","tag-enzo-lado-a","tag-gran-ricardo","tag-icaro","tag-jala","tag-l-liceaga","tag-mare","tag-mariatinto","tag-mogor-badan","tag-silvana","tag-vino-de-piedra","tag-vino-mexicano","tag-rec-vinos"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-j","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nGran Ricardo<\/strong> (2000, Monte Xanic, Hans Backhoff) del que mejor es probar la botella magnum de 2000, un caldo que ha completado satisfactoriamente su evoluci\u00f3n en botella y que al servirlo en la copa, explota en frutos rojos maduros con fina tersura en la boca.
\nCasa Grande Selecci\u00f3n de Barricas <\/strong>(2005, Casa Madero, Paco Rodr\u00edguez) una deliciosa edici\u00f3n limitada de 9,000 botellas que incluye como extra, la fina y mineral tipicidad del terru\u00f1o coahuilense.<\/p>\n
\nEnzo Lado A <\/strong>(2006, Sinergi, Jos\u00e9 Luis Durand), producido de forma muy limitada, el nombre originalmente era para su hijo, quien result\u00f3 ser ni\u00f1a y lleva por nombre Amelia. Elaborado con una mezcla donde destaca el grenache, potente, con marcada fruta y elegantes taninos.
\nMare<\/strong> (2006, Vi\u00f1as Pijoan, Pau Pijoan), elaborado con toda pericia \u00fanicamente con la variedad zinfandel, una de las m\u00e1s complejas de vinificar. El nombre significa \u201cmadre\u201d en catal\u00e1n.<\/p>\n
\nCoc\u00f3<\/strong> (2007, Sinergi, Jos\u00e9 Luis Durand), este es el vino m\u00e1s orgulloso de los rosados mexicanos. Incomparables aromas c\u00edtricos, fresco y seco en boca, con un liger\u00edsimo y perfumado final de litchi. Mejor solo que mal acompa\u00f1ado.
\nMariatinto<\/strong> (2006, D.O.C., G. Gonz\u00e1lez Beristain, R. Sandoval, H. Falc\u00f3n, P. Poncelis Jr.), si el 2005 fue un \u00e9xito, el 2006 conquistar\u00e1 a los que faltan. Un caldo sencillo, muy maridable casi con todo gusto cl\u00e1sico, apenas un toque de madera y mucha fruta madura en nariz.
\nJal\u00e1<\/strong> (2005, Tres Valles, Joaqu\u00edn Prieto), tinto potente y muy mexicano por las notas minerales, marida de maravilla con casi todo guiso nacional, incluido el mole. Elaborado con grenache y cabernet sauvignon.
\nEnsamble Arenal (2006, Paralelo, Daniel Lonnberg). Mezcla locochona de varietales merlot y cabernet sauvignon para el cuerpo, un poco de petit sirah para el color y destaca el adorno final de barbera para los aromas.<\/p>\n
\nVino de Piedra<\/strong> (2006, Casa de Piedra, Hugo D\u2019Acosta) un cl\u00e1sico que no necesita presentaci\u00f3n. No se puede decir que se disfruta del vino, si no se ha mencionado alguna vez esta marca y las peripecias de su creador. Con una elaboraci\u00f3n anual que no supera las 3,500 cajas, el Vino de Piedra abri\u00f3 todo un nicho de mercado, vino de calidad premium (a precio premium), con una historia humana que lo sustentaba. Esta fina mezcla de cabernet sauvignon y tempranillo catapult\u00f3 a Hugo D\u2019Acosta a formar parte de casi cualquier conversaci\u00f3n de vino mexicano. Se le ha catalogado como vino boutique y de autor, para Hugo basta con que sea un reflejo honesto del terru\u00f1o y de un esfuerzo familiar por hacer la diferencia. Vale mucho la pena ir haciendo un guardadito de la cosecha 2006.
\nL Liceaga conmemorativo <\/strong>(2006, Vi\u00f1a de Liceaga, Enrique Ferro), un elegante caldo elaborado con vi\u00f1edos seleccionados de syrah, hecho por el en\u00f3logo Enrique Ferro en memoria de don Eduardo Liceaga, precursor de la nueva enolog\u00eda de Ensenada y en vida, promotor incansable de la variedad merlot, con el que se elaboraron vinos extraordinarios en su bodega.
\nCru Garage Nebbiolo \/ Balch\u2019\u00e9 Cero <\/strong>(2005, Bar\u00f3n Blach\u2019\u00e9, Victor Torres Alegre), ambos vinos de gusto s\u00faper cl\u00e1sico afrancesado, estos dos caldos tienen que ir directo a una cava y permanecer ah\u00ed por unos tres o cuatro a\u00f1os. Debido a su estilo de elaboraci\u00f3n, contienen taninos a\u00fan muy agresivos que necesitan pulirse con paciencia y tiempo. Ambos elaborados a partir de vi\u00f1edos de 60 a\u00f1os (de temporal) por V\u00edctor Torres Alegre. Cru Garage forma parte del proyecto personal del Dr. Torres Alegre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"