![\"Concurso](\"images\/stories\/historiasvino\/concurso.jpg\" "\\"Concurso")
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Para este reci\u00e9n celebrado concurso de Ensenada estuvimos puntuales a la junta del 2 de agosto a las 9:00 de la ma\u00f1ana, 25 jueces de diferentes nacionalidades, Espa\u00f1a, Francia, Chile, Estados Unidos y por supuesto M\u00e9xico y un juez principal general.<\/p>\n
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Nos dividieron en tres paneles y cada uno ten\u00eda un juez principal de mesa. A mi me toc\u00f3 serlo del panel No. 3. La funci\u00f3n del juez principal de mesa es tratar de tener una mesa homog\u00e9nea y ser el primero en degustar los vinos y cuidar que coincida la muestra que se califica con la que se est\u00e1 degustando. Como mec\u00e1nica se degustan primero los blancos y rosados, posteriormente los tintos j\u00f3venes y despu\u00e9s los tintos potentes y corpulentos. Al igual que en todos los concursos, se hizo primero una sesi\u00f3n de calibraci\u00f3n, asesorada como ya es tradici\u00f3n, por Mar\u00eda Isabel Mijares. La mezcla de jueces trat\u00f3 de ser lo m\u00e1s variada, ya que se invit\u00f3 a expertos, en\u00f3logos, periodistas, comercializadores e ingenieros agr\u00f3nomos, con el fin de tener diferentes criterios de calificaci\u00f3n.<\/p>\n
Se cataron alrededor de 150 vinos, promediando 50 por cada mesa o panel. El criterio es, como en las olimpiadas, dar de baja la calificaci\u00f3n m\u00e1s alta y la m\u00e1s baja, para tener una evaluaci\u00f3n m\u00e1s cre\u00edble y balanceada.<\/p>\n
Las catas son a ciegas y se describen s\u00f3lo por n\u00famero de muestra. Primer vino, un blanco nada fuera de lo com\u00fan, no para medalla ni para sorprender a nadie. El segundo que me toc\u00f3 evaluar fue fuerte y como juez principal de mesa me toc\u00f3 probarlo de primera instancia, pero percib\u00ed un aroma a corcho y de inicio ped\u00ed que se sirviera de segunda instancia por otra muestra igual, sin duda la primera muestra estaba acorchada.<\/p>\n
De los 150 vinos calificados, la Organizaci\u00f3n Internacional del Vino permite que se premie no m\u00e1s del 30%, de los cuales hubo dos Gran Medalla de Oro y 43 Medallas de Oro.<\/p>\n
![\"ganadores\"](\"images\/stories\/historiasvino\/ganadores.jpg\" "\\"ganadores\\"")
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