{"id":3253,"date":"2010-05-20T07:00:44","date_gmt":"2010-05-20T13:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=3253"},"modified":"2012-06-27T17:38:48","modified_gmt":"2012-06-27T23:38:48","slug":"%c2%bfwtf-es-catatwitter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/3253","title":{"rendered":"\u00bf#WTF es #CataTwitter?"},"content":{"rendered":"

#CataTwitter<\/strong> representa para m\u00ed no solo la cata en s\u00ed, sino un movimiento joven, colectivo, de gente que estamos trabajando a diario por cambiar la percepci\u00f3n alrededor del vino.<\/h4>\n
Por Carlos Valenzuela<\/strong><\/strong><\/h6>\n

Muchos hemos o\u00eddo hablar de Twitter<\/strong>, uno de los sistemas actuales de microblogging m\u00e1s populares en el mundo, pero son relativamente pocos los que han escuchado hablar de #CataTwitter.<\/strong><\/p>\n

#CataTwitter es un hashtag, <\/em>una etiqueta que ha servido a cientos de usuarios para ponerse de acuerdo, difundir, organizar y realizar una cata simult\u00e1nea de los mismos vinos en diferentes ciudades de la rep\u00fablica con transmisi\u00f3n en vivo de video a trav\u00e9s de ustream<\/em> y notas de texto en forma de tweets<\/em>.<\/p>\n

En twitter<\/em>, se usa \u201c#\u201d para marcar una etiqueta anidada, o hashtag<\/em>, esto habilita al sistema para identificarla como un tema y permite a usuarios hacer b\u00fasquedas r\u00e1pidas sobre todo lo que se est\u00e1 escribiendo del tema en tiempo real.<\/span><\/p>\n

WTF, what the fuck<\/em> por sus siglas en ingl\u00e9s, es un acr\u00f3nimo utilizado para preguntarse lo que podr\u00eda ser traducido como \u201c\u00bfqu\u00e9 chingados?\u201d<\/span><\/p>\n

Esta cata interactiva, simult\u00e1nea y colectiva; creada y organizada por Juan Sotres<\/a> \u2013responsable del podcast Vino para Principiantes<\/a> \u2013 y Guillermo Ysusi<\/a> \u2013reportero gastron\u00f3mico \u2013 ha tenido ya dos cap\u00edtulos.<\/p>\n

La primer #CataTwitter se llev\u00f3 a cabo el pasado 29 de enero con la participaci\u00f3n de usuarios conectados oficialmente desde Ciudad de M\u00e9xico, Monterrey, Ensenada, Chihuahua y Le\u00f3n. La segunda y m\u00e1s reciente fue el pasado 15 de mayo con una participaci\u00f3n mucho m\u00e1s numerosa; m\u00e1s de 300 usuarios registrados en catorce ciudades y dieciocho sedes<\/strong>. El grupo integr\u00f3 a varias personalidades del mundo del vino, como a los sommeliers Pedro Poncelis padre e hijo, al en\u00f3logo Jos\u00e9 Luis Durand \u2013autor de \u00cdcaro<\/a> \u2013, reporteros de varios medios, directivos de bodegas (como Casa Madero) y de empresas distribuidoras, as\u00ed como chefs y propietarios de restaurantes, adem\u00e1s claro, de cientos de twiteros que quer\u00edan aprender un poco m\u00e1s de vino y tuvieron la oportunidad de hacerlo de forma completamente interactiva.<\/p>\n

La mec\u00e1nica,<\/strong> aunque un poco atropellada por las complicaciones tecnol\u00f3gicas que implica transmitir desde seis ciudades distintas, fue relativamente sencilla: En las dos ediciones se han probado en forma simult\u00e1nea seis vinos, los mismos en todas las ciudades, y cada vino es presentado por una ciudad distinta a trav\u00e9s del canal de #CataTwitter en Ustream. Cuando termina una sede de explicar el vino que le toc\u00f3, le pasa la transmisi\u00f3n a la siguiente sede y as\u00ed sucesivamente hasta terminar. Para el participante es tan sencillo como asistir a una cata guiada, s\u00f3lo que quien la dirige est\u00e1 en otra ciudad, y junto con \u00e9l est\u00e1n probando el vino muchos usuarios, todos compartiendo sus experiencias a trav\u00e9s de la l\u00ednea de tiempo de la etiqueta #CataTwitter.<\/p>\n

Vino \u2013 Sede \u2013 Presentador<\/strong> (#CataTwitter 2.0)
\n2V Casa Madero \u2013 Monterrey \u2013 Pedro Poncelis Jr.
\nBellaTerra Nebbiolo \u2013 Guadalajara \u2013 Carlos Valenzuela
\nLafarga, Equinoccio (Nebbiolo) \u2013 Puerto Vallarta \u2013 Ariel Morales
\nPlaneta Nebbiolo \u2013 Ensenada \u2013 Jos\u00e9 Luis Durand
\nAlbarolo (Nebbiolo) \u2013 Ciudad de M\u00e9xico \u2013 Pedro Poncelis Brambila
\nGiribaldi Barolo DOC (Italia) \u2013 Monterrey \u2013 Pedro Poncelis Jr.<\/span><\/p>\n

Para hablar un poco de los vinos,<\/strong> comienzo por decir que espec\u00edficamente con los vinos seleccionados se pueden establecer claras diferencias entre nuestro nebbiolo y el Barolo. Las dos m\u00e1s marcadas, dir\u00eda yo que son el perfil y la intensidad del vino. Los vinos mexicanos (todos menos el Barolo) fueron de un perfil frutal mucho m\u00e1s marcado que el vino italiano, hubo desde la ciruela pasa hasta el grosello negro. La segunda diferencia es que nuestros vinos son m\u00e1s intensos en general, tanto en aromas como en cuerpo y alcohol. Me llamaron la atenci\u00f3n las marcadas diferencias entre los vinos mexicanos, que si bien son de distintos valles y estilos, hubiera pensado que iban a presentar m\u00e1s homogeneidad. En la otra mano tenemos al vino italiano, un Barolo de la casa Giribaldi que es un ejemplo cl\u00e1sico piamont\u00e9s de balance, elegancia, armon\u00eda entre frutos maduros envueltos a la perfecci\u00f3n con las notas bals\u00e1micas, de especias y de barrica. <\/strong><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l fue el mejor?<\/strong> cada quien tuvo su opini\u00f3n, hubo quienes nos inclinamos por lo sabroso del BellaTerra, que nos present\u00f3 un nebbiolo juguet\u00f3n, inquieto, carnoso, de buen cuerpo e intensidad frutal alta; otros m\u00e1s se fueron por la robust\u00e9s de notas de madera y fruta sobremadura que present\u00f3 Albarolo; y por supuesto que hubo quienes prefirieron el corte cl\u00e1sico y elegante del Barolo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tan Nerd<\/em> es la #CataTwitter? <\/strong>Mucho, \u00bfy? As\u00ed somos los que twiteamos <\/em>de vino, la verdad somos un grupo medio nerd de clavados que nos interesa democratizar y socializar el vino, al menos de mi parte as\u00ed es. Ejercicios como #CataTwitter nos dan una gran oportunidad para hacer comunidad, y para llegarle a mucha gente que ve al vino como algo snob, <\/em>acartonado, viejo, para gente vieja; y que se den cuenta que el vino puede \u2013y debe\u2013 ser algo tan cotidiano como el agua de fruta, el refresco, la cerveza \u00a0o el mismo twitter.<\/em><\/p>\n

#CataTwitter<\/strong> representa para m\u00ed no solo la cata en s\u00ed, sino un movimiento joven, colectivo, de gente que estamos trabajando a diario por cambiar la percepci\u00f3n alrededor del vino.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sigue? <\/strong>Ya se est\u00e1 planeando la 3er edici\u00f3n de #CataTwitter que seguramente contar\u00e1 con m\u00e1s ciudades, m\u00e1s gente y una mezcla de vinos igual de interesante que en las dos ocasiones pasadas, que dicho sea de paso hemos tenido la oportunidad de probar vinos que no se consiguen f\u00e1cilmente en el pa\u00eds y menos a esos precios, labor que agradecemos a la tienda de vinos En\u00f3sphera<\/a>; ellos se encargan de la log\u00edstica necesaria para que el vino llegue a cada sede, a\u00fan cuando algunas botellas no las vendan ellos directamente.<\/p>\n

Si quieres estar al tanto de este tema te sugiero abrir cuanto antes tu cuenta de twitter<\/em> y guardar una b\u00fasqueda de #CataTwitter.<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/h3>\n

Ciudades participantes en #CataTwitter 2.0
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