{"id":3734,"date":"2010-07-05T14:37:10","date_gmt":"2010-07-05T19:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=3734"},"modified":"2010-07-05T23:03:33","modified_gmt":"2010-07-06T04:03:33","slug":"el-vino-no-es-para-todos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/3734","title":{"rendered":"\u00abEl vino no es para todos\u00bb"},"content":{"rendered":"

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M\u00e1s all\u00e1 del esnobismo o de la cuesti\u00f3n elitista que para m\u00e1s de alguno representa, \u00bfqu\u00e9 hay detr\u00e1s de la apreciaci\u00f3n de un vino?<\/h3>\n
Por Rafa Ibarra<\/h6>\n

\u201cEl vino no es para todos\u201d. Es una frase que le\u00ed hace poco y con la que no estoy de acuerdo. Sin embargo, me puse a pensar si existe alg\u00fan contexto en el que tenga validez.<\/p>\n

Creo que si la persona que hizo esta declaraci\u00f3n se refer\u00eda a que no todos saben apreciar al vino, esto es m\u00e1s cercano a la realidad. Perm\u00edtanme explicarme haciendo la siguiente analog\u00eda:<\/p>\n

Cuando vamos a la escuela, hay materias que nos gustan m\u00e1s que otras, a las que les dedicamos mayor tiempo y entusiasmo. Lo que aprendemos en \u00e9stas no nos parece una carga, sino que lo disfrutamos y queremos saber m\u00e1s. Con el tiempo posiblemente nuestros estudios superiores lleguen a estar relacionados con estas materias. Es as\u00ed porque realmente las apreciamos; reconocemos que nos resultan valiosas.<\/p>\n

En lo personal, me gusta aprender sobre el mundo del vino porque el placer de beberlo aumenta con el conocimiento de lo que hay detr\u00e1s de la botella que estoy destapando. Saber sobre la regi\u00f3n, el clima, la tierra, las uvas y el proceso de elaboraci\u00f3n y crianza, complementa mi experiencia.<\/p>\n

Beber s\u00f3lo por beber se me figura a lo que hacen muchos estudiantes hoy d\u00eda: \u201cmachetearse\u201d las respuestas y repetirlas como pericos, sin el menor \u00e1nimo de entender su significado. Lo que quieren es cumplir con el tr\u00e1mite de pasar el examen, y tristemente llevan a cabo este procedimiento una y otra vez.<\/p>\n

Ahora que lo pienso, es curioso que todas las personas que conozco que realmente aprecian al vino fueron estudiantes sobresalientes o destacan en su profesi\u00f3n. Algunos son verdaderos nerds<\/em>, o geeks<\/em>, como los llaman ahora. Para muestra tenemos las dos catatwitter<\/em><\/a> que hemos realizado varias decenas de en\u00f3filos mexicanos.<\/p>\n

Al igual que el entusiasmo por aumentar nuestro conocimiento, la apreciaci\u00f3n del vino es una llama que debe mantener viva cada persona. La ignici\u00f3n surgir\u00e1 espont\u00e1neamente y luego, ta vez, ser\u00e1 alimentada por la curiosidad. Si \u00e9sta es lo suficientemente grande, dar\u00e1 paso a otro combustible m\u00e1s potente: el reconocimiento de la belleza que aglutina todo aspecto alrededor de una botella de vino.<\/p>\n

Si has llegado hasta este punto, el mundo del vino es para ti. Pero si s\u00f3lo tomas vino \u201cporque est\u00e1 de moda\u201d o \u201cpara verte importante\u201d, entonces no lo es.<\/p>\n

www.elmundoderafaibarra.com<\/address>\n
www.twitter.com\/rafaibarra
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