{"id":3951,"date":"2010-07-27T11:28:20","date_gmt":"2010-07-27T16:28:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=3951"},"modified":"2010-07-27T18:40:51","modified_gmt":"2010-07-27T23:40:51","slug":"%c2%bfexpertos-nosotros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/3951","title":{"rendered":"\u00bfExpertos nosotros?"},"content":{"rendered":"

<\/strong><\/p>\n

El vino es para compartir, lo mismo que nuestras experiencias con esta bebida.<\/h3>\n
por Rafa Ibarra<\/h6>\n

Hace un par de semanas apareci\u00f3 en la Internet un art\u00edculo<\/a> en el que me toc\u00f3 participar junto con un par de apasionados del vino: Carlos Valenzuela, director de Vin\u00edsfera, y Jos\u00e9 Sandoval, mejor conocido como Dr. Salsa. Para dicho\u00a0 art\u00edculo se nos pidi\u00f3 dar nuestras recomendaciones sobre diez vinos mexicanos que nos gustaran y que pudi\u00e9ramos clasificar como \u201cvinos que los lectores no deben dejar de probar\u201d.<\/p>\n

En mi caso, como me pidieron incluir en mi lista de todo (tintos, blancos, rosados y espumosos), y \u00fanicamente deb\u00edan ser diez en total, a mi parecer varios buenos vinos mexicanos quedaron fuera. Al igual que Carlos y Jos\u00e9, mis sugerencias estuvieron basadas en mi experiencia a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n

El t\u00edtulo de dicho art\u00edculo (que no fue colocado por su autor Mario Enrique S\u00e1nchez) nos describe como \u201cexpertos\u201d, \u201cespecialistas en esta bebida\u201d.<\/p>\n

\u00bfExpertos nosotros?<\/p>\n

Cual voceros foxistas los tres salimos a decir (dejando nuestros comentarios) que no nos consider\u00e1bamos expertos en vino, sino m\u00e1s bien entusiastas aficionados y promotores del vino mexicano<\/em>. Y es que, al menos yo,\u00a0 al o\u00edr hablar de expertos en vinos me vienen a la mente nombres de en\u00f3logos y sumilleres que han dedicado su vida a adquirir diversos conocimientos y experiencias que sin duda permiten considerarlos de esa manera. Para ellos, toda mi admiraci\u00f3n y todo mi reconocimiento.<\/p>\n

Al buscar en el diccionario la definici\u00f3n de la palabra \u201cexperto\u201d encontr\u00e9 que as\u00ed se describe a un \u201centendido en la actividad que le es propia\u201d. Mmm. Esto me hizo pensar: si ni Carlos, ni Jos\u00e9 ni yo somos ni en\u00f3logos, ni winemakers<\/em>, ni sumilleres, \u00bfcu\u00e1l es la actividad que nos es propia respecto al vino?<\/p>\n

La respuesta es sencilla: somos consumidores. Pero no s\u00f3lo de esos que toman vino porque s\u00ed, sino consumidores que nos gusta aprender, investigar, preguntar, saber lo que estamos bebiendo y comparar. En otras palabras, nos estamos volviendo expertos en el consumo del vino. Les aseguro que nuestro tiempo, dinero y esfuerzo nos ha costado.<\/p>\n

Vi\u00e9ndolo desde ese punto de vista, el t\u00edtulo del art\u00edculo no est\u00e1 mal. Incluso ahora me doy cuenta de que conozco a muchos expertos consumidores de vino, y algunos hasta con especializaci\u00f3n: en oportos, en barolos, en vinos catalanes, en vinos rosados, en rieslings, y en un largu\u00edsimo etc\u00e9tera.<\/p>\n

\u201cQuien no a\u00f1ade nada a sus conocimientos, los disminuye\u201d, dice el Talmud. As\u00ed que debemos seguir catando y probando (con conocimiento de causa), pero sobre todo disfrutando, muchos diferentes vinos para seguir incrementando nuestro conocimiento. El vino es para compartir; y nuestras experiencias con el vino, tambi\u00e9n. Manos a la obra.<\/p>\n

\u00a1A formar m\u00e1s expertos consumidores!<\/p>\n

www.eImundoderafaibarra.com<\/address>\n
www.twitter.com\/rafaibarra<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El vino es para compartir, lo mismo que nuestras experiencias con esta bebida. por Rafa Ibarra Hace un par de semanas apareci\u00f3 en la Internet un art\u00edculo en el que me toc\u00f3 participar junto con un par de apasionados del vino: Carlos Valenzuela, director de Vin\u00edsfera, y Jos\u00e9 Sandoval, mejor conocido como Dr. Salsa. Para […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[984,985,7],"tags":[1314,1316,1315,1313,986,16],"class_list":["post-3951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-columna","category-ideas-fermentadas","category-opinion","tag-carios-valenzuela","tag-consumo-de-vinos","tag-dr-salsa","tag-expertos","tag-rafa-ibarra","tag-vino-mexicano"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-11J","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3951"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3951\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}