Este a\u00f1o tuve la fortuna de conocer de cerca c\u00f3mo se desarroll\u00f3 el XVIII Concurso Internacional \u201cEnsenada Tierra del Vino\u201d, organizada por cuarto a\u00f1o consecutivo por la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California (UABC). Fui testigo \u2013ahora s\u00ed, nadie me lo cuenta\u2013 del gran despliegue de log\u00edstica que conlleva organizar un evento como \u00e9ste.<\/p>\n
Veinticinco jueces (varios de ellos extranjeros), adem\u00e1s de diversos observadores y medios de comunicaci\u00f3n (algunos for\u00e1neos, como yo) a quienes por tres d\u00edas procuraron hospedaje, alimentos y transportaci\u00f3n local (nota: el vuelo redondo Monterrey-Tijuana lo pagu\u00e9 yo). Un n\u00famero bastante nutrido de personal de staff, muchos de ellos alumnos de la Escuela de Enolog\u00eda y Gastronom\u00eda de la UABC, que hubo de ser coordinado con precisi\u00f3n para que las diversas \u00e1reas del concurso fueran atendidas adecuadamente, como la sala de catas, la sala de muestras, los alimentos en los recesos, el lavado de las copas, el servicio de los vinos, el apoyo al sistema de c\u00f3mputo utilizado, el apoyo a los medios de comunicaci\u00f3n, y un gran etc\u00e9tera.<\/p>\n
Observ\u00e9 con detenimiento c\u00f3mo se llevaron a cabo las sesiones de cata, c\u00f3mo se organizaron a los jueces, y sobre todo, c\u00f3mo es que se mantuvieron en secreto cada una de las muestras catadas, con lo que les puedo confirmar que no hubo ni fraude, ni chanchullo, ni mala leche en la calificaci\u00f3n, ni nada parecido. Ya saben que tristemente sufrimos de \u201csospechosismo\u201d, como dijo alguna vez un pol\u00edtico mexicano.<\/p>\n
Lo que s\u00ed vi fue buena voluntad y disposici\u00f3n de parte de los jueces, quienes estaban conscientes de la responsabilidad que estaban adquiriendo, y llevaron a cabo la labor confiada con seriedad y respeto.<\/p>\n
Y tambi\u00e9n atestig\u00fc\u00e9, al final del concurso, los aplausos y gritos de j\u00fabilo cuando el Dr. V\u00edctor Torres Alegre anunci\u00f3 que la \u00fanica Gran Medalla de Oro hab\u00eda sido otorgada a un vino mexicano. \u00a1Bien por eso!<\/p>\n
Eso es parte de lo que observ\u00e9. Y todo lo que observ\u00e9 me gust\u00f3 y experiment\u00e9 un gran regocijo interior.<\/p>\n
\u00bfQuisiera el pr\u00f3ximo a\u00f1o ver algo m\u00e1s de lo que observ\u00e9 este a\u00f1o? \u00a1Claro que s\u00ed! Quisiera que fueran m\u00e1s de 11 pa\u00edses lo que tengan confianza de participar en este concurso, \u00fanico en M\u00e9xico.<\/p>\n
Quisiera que, as\u00ed como la industria nos pide que \u201ccuando pensemos en vinos, decidamos por M\u00e9xico\u201d, as\u00ed tambi\u00e9n todas las vitivin\u00edcolas mexicanas participen en este concurso, y no busquen hacerlo s\u00f3lo en el extranjero: el buen juez por su casa empieza. Que demuestren con hechos lo que expresan de palabra.<\/p>\n
Quisiera ver a los j\u00f3venes con mayor representaci\u00f3n en el concurso, teniendo como jueces a los tres primeros lugares del concurso \u201cJoven Sommelier Mexicano\u201d que cada a\u00f1o organiza Cavas Freixenet de M\u00e9xico.<\/p>\n
Quisiera ver como juez al ganador del concurso del \u201cMejor Sommelier de M\u00e9xico\u201d que organiza la Asociaci\u00f3n Mexicana de Sommeliers.<\/p>\n
Quisiera ver c\u00f3mo se va amalgamando a todos los actores del escenario vitivin\u00edcola nacional en este concurso, para as\u00ed aumentar su nivel y prestigio.<\/p>\n
Que alg\u00fan productor nacional no entr\u00f3 al concurso porque \u201cprefieren ir a otros m\u00e1s reconocidos\u201d. \u00a1\u00bfC\u00f3mo va a ser reconocido si no participan!? Es como la paradoja del reci\u00e9n graduado al que nadie quiere contratar por no tener experiencia laboral. Por Dios.<\/p>\n
Se\u00f1ores productores, distribuidores e importadores: cr\u00e9anme cuando les digo que pueden confiar en que este concurso se realiza con toda la seriedad que ustedes esperar\u00edan. La UABC demostr\u00f3 con creces su capacidad de organizaci\u00f3n. Cuando algo se hace bien, la mejor recompensa es otorgar nuestra confianza. Cr\u00e9anme que no los decepcionar\u00e1n.<\/p>\n
Sinceramente espero que no echen en saco roto mis palabras y el pr\u00f3ximo a\u00f1o participen.<\/p>\n
www.elmundoderafaibarra.com<\/address>\nwww.twitter.com\/rafaibarraDespu\u00e9s de librar un dura pol\u00e9mica el a\u00f1o pasado (en la que se pretendi\u00f3 desacreditarlo), el Concurso Internacional \u00abEnsenada Tierra del Vino\u00bb lleg\u00f3 a su decimoctava edici\u00f3n, en el marco de las Fiestas de la Vendimia que se celebran en el puerto bajacaliforniano. A este respecto, he aqu\u00ed las apreciaciones y los deseos de nuestro […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[984,985,7],"tags":[99,101,17,1322],"class_list":["post-4028","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-columna","category-ideas-fermentadas","category-opinion","tag-ensenada","tag-fiestas-de-la-vendimia","tag-mexico","tag-xviii-concurso-internacional-ensenada-tierra-del-vino"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-12Y","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4028\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}