Historia de la Vid y el Vino en la Pen\u00ednsula de Baja California, de Camillo Magoni \u2013en\u00f3logo de L.A. Cetto\u2013 es el primer trabajo espec\u00edfico sobre una regi\u00f3n productora de vino de M\u00e9xico, aunque recordemos aquella obra de Ralph Amey, Wines of Baja California, y la obra generalista de Faesler y Cer\u00f3n, El vino mexicano…<\/p>\n
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Nos encontramos con un trabajo completo que transmite una visi\u00f3n hist\u00f3rica del vino, otorgando a este producto una antigu\u0308edad que el autor remonta a comienzos del siglo XVIII, con la implantaci\u00f3n de las primeras misiones.<\/p>\n
Tradicionalmente, se oye decir que M\u00e9xico no es un pa\u00eds vin\u00edcola y el autor con este repaso hist\u00f3rico nos demuestra que son casi cinco siglos los que avalan la historia del vino mexicano.<\/p>\n
El autor parte de una descripci\u00f3n geogr\u00e1fica de la pen\u00ednsula de Baja California y de los avatares de su conquista, y es interesante la aportaci\u00f3n sobre las vides originarias que crec\u00edan silvestres antes de la llegada de los espa\u00f1oles a estas tierras.<\/p>\n
En el libro hay una introducci\u00f3n hist\u00f3rica a la cultura del vino, que es interesante en un pa\u00eds como M\u00e9xico, donde la informaci\u00f3n sobre este tema no es abundante.<\/p>\n
Magoni se explaya en la descripci\u00f3n de la cultura misional y su influencia en la elaboraci\u00f3n del vino; se observa el conocimiento que el autor tiene sobre este tema y la importancia que concede a la entrevista con los actuales ocupantes de aquellos enclaves hist\u00f3ricos.<\/p>\n
Menci\u00f3n especial merecen las continuas referencias a la arquitectura del agua, tan importante para el desarrollo misional.<\/p>\n
Un segundo apartado lo destina a la llegada de los emigrantes desde mediados del siglo XIX, y la influencia de los expertos de la California norteamericana.<\/p>\n
Es interesante la informaci\u00f3n sobre la empresa rusa colonizadora de la Baja California y de la influencia de la comunidad molokana en la agricultura de la comarca del Valle de Guadalupe, desde 1905.<\/p>\n
La presencia de la familia Cetto, desde el fundador don \u00c1ngelo hasta nuestros d\u00edas, refleja una parte importante del vino de Baja California, en la que ha estado presente como en\u00f3logo el autor de este libro.<\/p>\n
El desarrollo de la historia del vino del siglo XX, descrito por d\u00e9cadas, es de gran valor y precisi\u00f3n, sobre todo teniendo en cuenta que el autor ha conocido su evoluci\u00f3n de mano de los actores de este proceso.<\/p>\n
Adem\u00e1s de hablar de los autores, cita tambi\u00e9n las instituciones. Es muy valiosa la informaci\u00f3n sobre la Asociaci\u00f3n Vitivin\u00edcola del Territorio Norte de la Baja California, creada en 1941, y que incluso public\u00f3 una revista al a\u00f1o siguiente.<\/p>\n
Describe la aparici\u00f3n de las modernas bodegas y dedica un apartado especial a la convocatoria del Congreso Internacional de la Vid y el Vino, que se desarroll\u00f3 en el estado en 1980 y fue la presentaci\u00f3n mundial de los vinos bajocalifornianos delante de los m\u00e1s prestigiosos en\u00f3logos.<\/p>\n
El libro es un documentado repaso hist\u00f3rico a la cultura del vino de esa pen\u00ednsula, con la visi\u00f3n del en\u00f3logo que ha dedicado su vida a hacer vino en la zona, y el complemento del historiador como afici\u00f3n primordial.<\/p>\n
Tiene tambi\u00e9n toques antropol\u00f3gicos, basados en el empleo de la encuesta y la observaci\u00f3n directa, y su preocupaci\u00f3n por los objetos de la historia del vino, como los lagares de cuero, las tinajas de piedra, las viejas moledoras o las antiguas instalaciones hoy arruinadas.<\/p>\n
La fotograf\u00eda de Julio Rodr\u00edguez es un complemento excelente en la obra, como lo es tambi\u00e9n todo el conjunto documental reproducido en im\u00e1genes, recortes de prensa, etiquetas y un aparato documental muy interesante. La bibliograf\u00eda es el compendio de todo lo escrito sobre esa tierra.<\/p>\n
Como conclusi\u00f3n, el libro es imprescindible para el aficionado al vino y a su cultura, pero no solamente al mexicano, sino a cualquier interesado en las manifestaciones culturales relacionadas con el vi\u00f1edo y su historia.<\/p>\n
Los investigadores de la cultura del vino agradecemos a nuestro amigo Camillo Magoni por habernos proporcionado una obra de tal calidad hist\u00f3rica y antropol\u00f3gica, porque adem\u00e1s sit\u00faa a los vinos de Baja California dentro de la historia de los grandes vinos mundiales.<\/p>\n
Historia de la vid y el vino en la pen\u00ednsula de Baja California Las dotes de Camillo Magoni no se agotan en la enolog\u00eda, como lo demuestra la reciente aparici\u00f3n de su libro sobre la historia de la vid y el vino en el terru\u00f1o al que ha dedicado su vida. Historia de la Vid y el Vino en la Pen\u00ednsula de Baja California, de Camillo Magoni \u2013en\u00f3logo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,130,13],"tags":[177,1131,1132,814,1130,1133,16],"class_list":["post-41","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historias-del-vino","category-libros","category-noticias","tag-baja-california","tag-camilo-magoni","tag-historia-del-vino-en-mexico","tag-la-cetto","tag-libros-de-vino","tag-misiones","tag-vino-mexicano"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-F","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCamillo Magoni
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